茶友评测｜新会青柑，白茶甘鲜，相得益彰，回味无穷

三观干茶

拆开内包装后，可见柑果小巧玲珑，表面油胞均匀密集，细嗅柑香浓郁清爽。由于加工过程中采用的是半生晒工艺，因此柑皮色泽偏青黄；其内干茶条索粗大显毫，含一定量的梗，色泽深褐，净度尚可。

半生晒工艺 ，皮青黄，未见白霜，无异味。我以前喝过一种全生晒工艺的白茶柑，内有一股霉味，半生晒工艺是如何处理的，我不知道，没有白霜，说明日晒时间不长。

四准备

测评用具：盖碗，公道杯，品茗杯若干个，电水壶，测评用水是饮用自来水。

测评地点：南昌市，晴天，23度左右

测评人：辉哥爱茶

时间 2019年5月27日全天

五开汤    

 今天上班在办公室立即开汤。基本10秒出。

洗茶水  透明白色 无毫 淡柑味和香 

淡淡的  少毫 淡柑味  有少许柑香 无苦涩  。柑香中透着甜香、蜜香。入口滋味较淡，以柑味为主，口感清甜顺滑，两颊回甘明显。

有点黄色，有毫 有柑和白茶的味 无苦涩 生津

有点黄色，有毫 有柑和白茶的味 无苦涩 生津 

浅黄 有毫 柑味多 生津不错 四泡后出汗 

汤色淡黄色，有白茶毫 有柑和白茶的味 柑味和香更足  无苦涩 生津不错

5-8泡 入口之后，滋味醇厚甜润、柔滑细腻。茶汤整体的甜润感和融合度开始凸显。柑香与茶味协调融合，源自白茶的甜润饱满在口腔内绽放，余韵悠长。  无苦涩 生津不错

柑与茶的适口度和整体的清甜感更为明显。柑香、甜香协调，滋味醇厚柔滑；绵柔感更为突出，饮后两颊间又丝丝的香、甜开始四溢。

从叶底来看，柑皮色泽青黄，饱满而富有弹性，香气带甜。撕开柑皮，其内叶底偏综褐，有梗，整体较为柔软，带清晰的甜香。  

茶汤中的柑香、甜香浸出，入口之后，滋味清甜柔滑，苦味明显，生 津、回甘持久。

第1-4泡：淡淡的  少毫 淡柑味  有少许柑香 无苦涩  。柑香中透着甜香、蜜香。入口滋味较淡，以柑味为主，口感清甜顺滑，两颊回甘明显。

第5-8泡：入口之后，滋味醇厚甜润、柔滑细腻。茶汤整体的甜润感和融合度好。柑香与茶味协调融合，白茶的甜润饱满在口腔内绽放，余韵悠长。  无苦涩 生津不错。

9-12泡：柑与茶的适口度和整体的清甜感更为明显。柑香、甜香协调，滋味醇厚柔滑；绵柔感更为突出，饮后两颊间又丝丝的香、甜开始四溢。

煮茶：茶汤中的柑香、甜香全部浸出，入口之后，滋味甜滑，苦味明显，苦来自青柑，生 津、回甘持久。

总结：这款茶是半生晒工艺，白茶是2017年寿眉，白茶与柑结合及转化的非常好，不苦不涩，甜润顺滑。生津不错，而且耐泡，原因就是白茶被包裹着，味道出得慢。也造成了茶味比柑味轻，适合女性茶友品尝。而后煮茶时，柑香、甜香全部浸出，入口之后，滋味甜滑，苦味明显。总的来说 ，这款老树柑白茶，半生晒工艺到位，口感清新，适合女性茶友。过几天，我会采用另一种全部撕开的方式，再写一个测试报告，与大家共享。