产品评测：2016年润元昌勐海红韵熟茶357克

　　2016年润元昌勐海红韵熟茶357克品鉴报告

　　一、缘起

　　2019年4月21日，新茶网发布了一个“2016年润元昌勐海红韵熟茶357克”试用评测的信息。我看到这个信息后，加上自己还是蛮喜欢布朗茶区和老班章产区，又注重产品的后期转化价值和熟茶的陈香。又写了一些布朗茶区的茶评测。也知道润元昌坚持以大树茶为主，坚持以春茶为主，坚持以高山古树茶为主，产品口感“浓强丰富、饱满厚实”。

　　2019年4月21日17:18，我在这个评测信息后回复了“润元昌的试过，勐海红韵可以标志着是款熟茶，茶汤为红色。这款好像曾经也出现过，可以一试。”也就没有太多的关注这款茶的进展和花落谁家。

　　二、收茶

　　“2016年润元昌勐海红韵熟茶357克”征集时间结束，我也没有跟踪和关注过自己是否得茶，只是每天去申请新征集的茶留言。每当一个产品给出派茶的结果，就有茶友会在微信群里公布那些人得了那款茶。我也想多关注，却工作不容许，其他事情特别多。公布获茶结果，我是第二天才知道。

　　更奇怪的是这款茶从新茶网发出之后，我可以通过手机情景智能功能看到物流信息，到了长沙之后，却又变化了一家物流公司，成为邮政的包裹。三四天之后，才看到被签收，却在菜鸟驿站、妈妈驿站都查不到这个件，也收不到快递在驿站入库的短信息和取件码，这确实让我着急了一个多礼拜，总是没有结果，我也就没有管了。几天之后，我取了一堆快递，又在快递里找到了这个包裹，驿站给我的解释是几个代办点取消，很多快递滞留。

　　三、拆茶

　　看到那种方形的纸盒和新茶网的面单，我就猜测应该是“2016年润元昌勐海红韵熟茶357克”的货到。这个小事故，拖了大概半个月。

　　我拆掉纸盒和气泡，露出一个薄薄的茶饼。饼的正面整体色调是朱红色，布置成大圈，有大圆圈，茶名“云南勐海生态乔木圆茶”及厂家、地址“勐海润元昌茶厂·云南省西双版纳州”，还有时间和茶种，即左边的“二0一六”，右边的“普洱茶（熟茶），净含量：357克”。第二圈是内圈，它是一个红色圈，有“源自勐海生态古树茶园底蕴丰厚韵味悠长”和商品名字“勐海红韵”。第三圈也是核心部分,其实就是润元昌的名字和logo,名字为黑色，logo为金色。在仔细辨认，这个包装纸是有图案和花纹的，图案就是金色茶芽，只是这些图案不是实图，还是每个图案用点点来描述。

　　翻到茶饼的背面，它是白棉纸。绵纸上有些简单的商品文字介绍。包括产品名称、唛号、配料、产地、净含量、产品执行标准、生产许可证号、储存条件、保质期、制造商、地址、电话、邮编、生产日期等，标明的生产日期是2016年10月12日。

　　四、剥茶

　　我看完这些情况，当天没有去拆这饼茶，还是放在一个盛茶的小纸箱里。过了两三天，我才有时间坐下来，就准备来好好的拆一下这饼茶，搞一泡下午解解馋。

　　从茶饼背面拆开绵纸，有一页内飞，一行醒目的字：“润元昌熟茶，春茶发酵的熟茶”，文字分两段，一段介绍润元昌是大班章产区第一家精制茶厂，第二段是有关春茶。茶饼比较紧凑、光滑，茶饼漆黑，杂有黄色茶芽，浅黄色分布不太均匀，有些黄褐色的感觉。茶芽比较粗壮，纹理却不太清楚。我本来准备用茶刀来开茶的，从边沿挑了一些茶芽，拆了三四克茶，来了兴趣，想还多拆几克，却又不是很好拆，只好掰，还不敢用力，怕掰断茶饼。只能轻轻的掰，却掰了一块四五克的茶饼。

　　五、醒茶

　　我本来准备接完小孩就开始泡茶。才把小孩接到家门口，就有朋友来电话，约我见面谈个事情，也就没有管这个拆下来的熟普，让它放在开放的书架上，让其自己醒茶。等我回家，已经是夜深人静的时候，我不想再泡茶喝了。

　　两天过去了，那个盛茶的茶荷放在我的书架前。我看着它，不得不要对它有个合理的解说才行，还醒着就味道消失了。

　　六、洗茶

　　那天天气很好，外面艳阳高照，我的阳台正好阴着。三点钟左右，虽然光线还有点强烈，但是已经不影响我的拍摄，我就开汤试茶。

　　因为茶叶粗条，拆的时候也没有拆碎，我只想冲洗一下灰尘，其他的汤色就看它慢慢呈现。此次试茶的器具，有120毫升的薄瓷蓝花盖碗，一个内壁为米黄色敞口瓷碗。开水用过滤纯净水电烧壶烧1000毫升。

　　注入开水，洗茶的时间大概5秒钟，没有酱油的颜色，有非常明显清澈的茶汤，茶汤水的颜色没有加深多少。茶叶经过开水冲洗后，茶叶本身出现一种黑油油的亮光。

　　七、试茶

　　开水烧壶的壶嘴对准盖碗的边沿，让开水沿盖碗边沿缓缓注入碗内。注入的开水五分之四即止，开水倒好之后，不用碗盖催茶。出汤时不用过滤网，也不经过公道杯，直接倒入茶碗。为了操作方便，出汤时加碗盖扣紧防止茶叶随汤流出，也防止茶汤烫手。开水倒好之后，不用碗盖催茶。每泡出汤倒入茶碗，每碗只喝两口，没有喝完的茶汤直接倒掉，不再储存，不综合试味。

　　第一泡。茶叶的叶片由紧凑、卷曲有所松动舒展，茶叶油亮深黑色。盖碗内汤汁颜色微红底褐，出汤后在茶碗呈深酒红色，手机侧拍成照片成酒红色。3秒出汤，茶汤透明有质感，如油。入口微甜舒适，后有鲜爽满口，滑过喉咙畅顺，回口为陈香气，舌边呈微涩感，舌尖留下微麻。