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武夷星:在时间里酿造一杯青春好茶

编辑:消失茶友

  8月7日-8月9日,展开的为期三天的茶文化公益培训,在8月9日,正式结课!

  相遇21位你们,有即将步入大学的、也有刚刚开展大学生活的后浪们。三天里,理论与实践并行、学习成果的检核、品鉴与交流……

  同时意味着新一轮的开始,即日起

  茶乡里的后浪第二期公益培训活动招生!

  报名详情可见文末~

  在《偶遇》里,是“你我相逢在黑夜的海上。”

  在武夷山,是你我相逢在灿烂的茶乡

  意气风发、谈笑人生的时刻,你我相逢

  在这交会时,你我互放光亮!

  初见面,喜相逢

  8月7日,在武夷星公司总部,第一天的开班仪式正式开始,武夷星茶业有限公司总经理李方向大家表示欢迎,同时也给予即将奔赴前程的后浪们祝福与寄语。开班仪式结束后,便开始了为期三天的茶相关知识与技能的学习。

  学茶文化:理论与实践并行

  理论指导实践,实践验证理论,二者相辅相成,相互促进。在这次茶文化的学习过程中,便是理论与实践相结合的系统性学习过程。

  理论课:知之愈明,则行之愈笃

  “茶史漫漫如画卷,香茗相伴细细展”

  在星愿茶文化吴晓丽校长的带领下,同学们徜徉在千余年的茶史之中,从神农到千禧年代茶叶发展的历史轴轮,这是一道茶与人相交集的文明轨迹。

  接下来是一套系统的茶叶理论知识的学习,六大茶类简析、茶类的审评、武夷红茶的概述、武夷岩茶的基础知识关于山场与品种。

  实践课:行之愈笃,则知之益明

  动手方能领略真功夫

  领略一套茶叶初制加工的功夫

  摇青的轻重缓急、炒青火候的把持、揉捻力道的张弛

  领域一套紫砂与盖碗的冲泡

  “动静起落,进退虚实”,是仪礼之邦的无声表达。

  ▲初制加工实操现场

  ▲紫砂、盖碗冲泡实操现场

  行走感受真岩骨

  探访坑涧窠窝岗洞岩之九龙窠

  两壁崖山,地壳运造,是骨之劲道;

  丹山碧水,花香绵延,生名丛大红袍;

  从山中走进博物馆,见武夷茶的辉煌历史,前辈们在不同历史时期的执着探索;

  走进种质资源圃,感受茶类的品种丰富与科研魅力

  走进茶语空间,茶叶、茶器、茶诗、茶歌与你同对话

  结业仪式:早晚复相逢

  在《少年时代》中,爸爸对梅森说“生活的意义?重要吗?重要的是你有所感悟。”

  ▲茶文化及茶类知识理论考试现场

  培训的最后一天,大家进行了两场考试,一场理论、一场冲泡实操。考试的意义一方面是检验大家在三天中所学的知识技能,更重要的一面的是,大家的感悟,对于茶与家乡。

  ▲现场冲泡实操考试

  品鉴会上,与公司大学生交谈,分析三天里的所得,分享关于茶叶、关于大学生活、学科专业、兴趣爱好;从清香大红袍、到水帘洞高枞水仙、再到水帘洞肉桂,滋味与友情层层递进。

  毕业生,会对时间唏嘘,也会对未来无限期许

  三天时间,对你们往后大段的人生来说,就好似行人路过般的时间

  但时间终会给你体验、塑造记忆;关于武夷茶与茶乡里的你

  大家拿着结业的证书相继离开,不是一次别离的难过,而是朝向着未来

  同时,我们早晚复相逢


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