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易武金涛送礼普洱茶佳品首推

编辑:茶道道

  好的茶叶不需要太多的故事来增添它的传奇色彩,让喝茶的人来印证它们的朴实吧!

  【班章春香】

  规格:250克×5沱

  生产时间:2012年

  班章之茶,乃普洱茶之稀贵,而冠以“金”字当头,愈显其金贵,一份厚重的班章,一份厚重的情谊。

  班章春香选用高等级的班章茶区生态大树茶和老班章茶为原料,精心配制而成。乃传承老班章经典,追求极致的一款茶品。一个茶区秉承的是一样优秀的血性,加之丰富的拼配经验,精湛的制茶工艺,使得班章春香口感一脉相传,茶性有自身的特点。浓酽,不失内涵的霸气,浸透着班章茶的天地之灵气与精髓。

  班章茶的特点

  1、外观:条索粗壮、显毫,色泽油亮,除芽头显白毫外,芽叶色泽墨绿,油亮;

  2、汤色:不同年份的有不同的变化,新茶汤色清亮,存放过程中逐步发生变化,存放三年的老班章茶汤色已呈黄亮、油亮。且茶汤稠而厚。

  3、香气:香气下沉,暗香突出,新茶明香更显,1至4年的香型总体呈花蜜香型,兰香感明显,且杯底留香。

  4、滋味:茶气足,茶汤口感饱满,分布均匀,生津快,回甘长,很有厚度和刚度,入口即能明显感觉到茶汤的劲度和力度。苦涩味很协调,化得快,只停留在口腔上颚,至舌底、喉部一带时,已明显转化为甘味。

  5、叶底:叶片相对细长,也有呈椭圆形的;叶片柔韧,厚实;颜色比较均一,叶片上毫毛明显。

  6、有关明香和暗香

  明香:指鼻子直观闻到的香气。

  暗香:指口腔里的触觉器官感觉到的香气。

  爱普洱茶的人,都以能品尝到老班章为愉悦的幸事。近10年来,老班章的价格涨了百倍,茶叶的高价还是逃不过物以稀为贵的规律,好品质的老班章产量非常有限,但喜欢它的人还是很多;纯正的老班章的茶汤能让人喝了全身通畅,独特的香气,滋味,能给人带来震撼的回味!老班章的霸气让人清醒,当昏寐去除神志清醒之际,人们的心灵就会得到净化,显得空灵澄明,晶莹剔透,心中的尘垢被洗涤一空,平生不平事,尽向毛孔散。

  【冰岛古树】

  规格:1000克

  生产时间:2012年

  冰岛古树,一款采用冰岛产区的古树茶青为原料,传承原生态制茶技艺,匠心制成。

  对于云南普洱茶冰岛古树茶的评价,因为每个人的角度不同。但有一点,是茶界公认的,就一个字,好。下面我们来详细了解下冰岛茶,及它有什么样的特点?

  1、甜

  云南大叶种的特点就是苦涩度,作为大叶种家族一员的勐库种也是重口味的,冰岛老寨作为勐库种的的摇篮,那它的苦涩度跑那里了?这时许多茶友提出“化”这个词,苦涩度“化"得快!原来冰岛茶不是不苦涩而是苦涩度在囗腔里“化”得快。温习下化学知识:在一定条件下分子越小物质分解速度越快。

  从化学角度看冰岛茶的甜:甜味物质主要有两大类:糖类、天然含氮化和物(氨基酸)。糖类:糖在茶叶中存在的形态主要有三种形态,游离态的(可溶性的)、结合态的(通过水解酶可以水解为可用性的)、不溶性的(纤维束、淀粉、木素、果胶)。可溶性糖(亦包括结合态在制茶过程中水解后的部分)是茶汤甜味的主要来源。

  2、生津回甘快

  生冿回甘是人们喝茶的一种全身心体验。生冿回甘的快慢是一种身体灵敏度体验,现在我们还是來研究冰岛茶汤中的味。

  涩味:主要成分为多酚类物质。

  甜味:主要成分为可溶性糖,及部份氨基酸。

  苦味:主要成分为咖啡碱、茶碱、花青素、茶叶皂素。

  喝茶的感受记忆是喝茶人修行的基本功,“涩生津苦回甘”这是喝茶人的基础感受。

  3、厚度

  这是描述冰岛茶茶汤的词。这其中有两种解释,一种是茶汤的倒入杯中视觉上的的厚,一种是茶汤入口的口感味觉的厚。

  茶汤倒入杯中,很明显能感觉到茶汤的稠度、挂杯度,这是茶汤视觉之厚;茶汤入口,口腔中的感觉器官也会有反应,厚、稠、重者一般简单称之为「味厚」,是好茶。茶汤视觉之厚来源於两个方面,一个是茶中果胶物质起作用,一个是茶中的糖类物质起作用。口感之厚,据科学研究的结果认为主要来源于茶中的糖类物质。

  4、香气

  茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

  所以说香气是茶叶加工中最不稳定的因素,像厨师是餐馆灵魂,茶叶加工师决定茶叶的香气,冰岛茶的香气最终决定权还是在加工工艺上。

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