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2019年老爷说不将就小青柑小罐——品鉴篇

编辑:yzwi

  @独孤剑:

  汤色褐红透亮,入口微微的柑香,柑香大于茶香,单单闻闻这柑香,就是一种享受,舌面能明显的感受到柑油,顾而汤汁润滑而黏稠,无苦涩味,有淡淡的生津感,满口的柑香味,深吸两口气,仿佛置身于果园的感觉。  

  @在肖申克喝茶:

  小青柑的果香浓郁、干净,无泥土味道,无杂味,入口无苦无涩;茶汤呈现金褐色,茶汤入口甘甜,舌底舌面生津明显;茶香挂杯并充斥着整个口腔,喉韵凸显。  

  @唐一的茶:

  茶汤红亮清澈,青柑的鲜爽味逐渐浓郁,入口甘甜顺滑。

  @禅茶:

  汤色红浓,颜色似红酒,前段汤色并不是很透亮。果香气十足,入口基本无苦涩味,有熟普的香味,小青柑的果味,还有一点点果酸味在里面。甜润爽滑,前段以果甜香为主,喝到嘴里貌似吃了一口柑橘,酸酸甜甜的,停留在口腔,久不散去,让人神清气爽。虽是三伏天品饮,喝起来还有一股丝丝的清凉感在里面。

  @ 蓝:

  柑果香浓郁,茶汤红润,棕红透亮,入口润滑,滋味甘甜醇和,茶汤厚度和顺滑度,有些苦感。

  @Bana澜君:

  汤色红褐透亮,非常漂亮,感官非常不错,品饮时,味道融合也很棒,入口陈皮清香略胜一筹,熟普的顺滑,陈香,唇齿留香,让人回味。

  @不忘初心-胡昕:

  汤色由橙黄到酒红色,溶出迅速,柑味柑香优于熟普,口感偏甜

  @喝喝茶撸撸串:

  颜色深红透亮,茶汤盖碗盖子有青柑浓郁的香气,茶汤入口感觉出青柑的甜,顺滑的通过喉咙,喉咙丝丝甜,生津喉韵深,额头微微出汗,小风吹来,爽。  

  @青山巍峨:

  红亮通透好似红酒。渐入佳境。轻啜一大口,在口中多停留一会儿细品,令人沉醉陶醉。醇、香、甜、润、爽,身心愉悦。入口后较长时间,茶韵回荡在口腔,心里也甜丝丝的,“妙恋”之感。小柑逐步膨胀肥硕些,依然坚韧饱满,茶不散出。柔顺甘甜,一口口都是幸福的感觉。  

  @阿华(路人乙):

  汤色清亮浅红,干净通透。柑香高扬有冲击力,能溶于水,但柑、水的协调性开汤略差,熟普茶味弱于柑香。甜是略带青果味道的柑甜加熟普茶甜的混合甜,虽协调性稍差,茶汤反倒有点别样的层次感。

  饱满度,圆润度在头泡略差,很正常。因为柑体的包裹,虽有两孔,毕竟茶不舒展,茶的析出物肯定略慢于青柑析出物析出的速度。因此,茶汤的醇厚度显得薄了些。如果延长出汤时间,汤感又很可能出现涩感,所以,让茶汤口感一步到位,显然有悖于茶道的精神。

  因此柑味、茶味与水的融合有待于三者的碰撞,兼容和协调。

  摄影:在肖申克喝茶

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