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最美高铁线穿梭的好山好水间,竟有这么多好茶

编辑:馆禾

  来源:澎湃新闻-长三角铁路

中央广播电视总台

中国国家铁路集团有限公司

联合推出的“坐着高铁看中国”活动

前天重点报道了

被称为“最美高铁”的

杭黄高铁和合福高铁

从如诗如画之富春江畔

到禅茶一味的闽越之地

领略了山川秀丽的大美中国

这两条高铁线

不仅是风景秀美的旅游线

也是一条坐着高铁

享受慢生活的品茶线

名山名湖名城

一定不能少了名茶

此次坐着高铁看中国

一共为我们带来

“最美高铁”沿线的7种好茶

小编今天就来跟大家侃侃

这两条高铁线上

都有哪些名茶

杭州

  俗话说,上有天堂,下有苏杭。杭州自然景观和人文古迹众多,西湖及其周边有大量的自然及人文景观遗迹,最具代表性的有西湖文化、良渚文化、丝绸文化、茶文化,以及流传下来的许多故事传说。三面云山一面城,江河湖山交融。杭州钟灵毓秀,山峰奇秀,郁郁葱葱,清泉汩汩。徜徉在这美丽的氛围里,游西湖、品龙井,岂不美哉!

  西湖龙井

  西湖龙井是中国十大名茶之一,它主要出产在中国杭州的西湖周边,早在中国古代的宋朝年间,这种茶叶就已经闻名天下。龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。冲泡后,香气清高持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮,叶底嫩绿,匀齐成朵,芽芽直立,栩栩如生。品饮茶汤,沁人心脾,齿间流芳,回味无穷。

  欲把西湖比西子,淡妆浓抹总相宜。若能去到西湖龙井原产地,纵情山水之间,近距离品饮这杯历史名茶,所得之意境必将更加美妙。亲爱的朋友,让我们坐着高铁,相约杭州,一起去尝尝正宗的西湖龙井可好?

黄山

  黄山市古称徽州,既是徽商故里,又是徽文化的重要发祥地,新安画派、新安医学、徽派建筑、徽州四雕、徽派盆景等影响深远,徽剧是京剧的前身,徽菜是中国八大菜系之一。黄山为世界文化与自然双重遗产,原名“黟山”,因峰岩青黑,遥望苍黛而名。传说轩辕黄帝曾在此炼丹,故改名为“黄山”。黄山代表景观有“五绝三瀑”,奇松、怪石、云海、温泉、冬雪;人字瀑、百丈泉、九龙瀑。黄山的迎客松是安徽人民热情友好的象征,承载着拥抱世界的东方礼仪文化。

  黄山毛峰

  黄山毛峰是中国十大名茶之一,属于绿茶,产于安徽省黄山(徽州)一带,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨,选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽,手工炒制,该茶外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶(俗称黄金片)。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长。由于新制茶叶白毫披身,芽尖锋芒,且鲜叶采自黄山高峰,遂将该茶取名为黄山毛峰。

  黄山毛峰,是中国著名的历史名茶,由于其色、香、味、形俱佳,品质风味独特,1955年被中国茶叶公司评为全国“十大名茶”,黄山毛峰,茶之珍品。已成为国际友人和国内游客馈赠亲友的佳品。

  祁门红茶

  祁门红茶简称祁红,茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”(又名祁门种)制作,是中国历史名茶,著名红茶精品。由安徽茶农创制于光绪年间,但史籍记载最早可追溯至唐朝陆羽的茶经。产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县,以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品,享有盛誉,是英国女王和王室的至爱饮品,高香美誉,香名远播,美称“群芳最”、“红茶皇后”。

  精制加工后的祁红茶,外形条索紧结细小如眉,苗秀显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁。

  太平猴魁

  太平猴魁,中国传统名茶,中国历史名茶之一,属于绿茶类尖茶,产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带,为尖茶之极品,久享盛名。其外形两叶抱芽,扁平挺直,自然舒展,白毫隐伏,有"猴魁两头尖,不散不翘不卷边"的美名。茶叶中所含的化学成分达500多种,具有抗菌、抑菌作用、减肥作用、防龋齿、抑制癌细胞等功效。清咸丰(1859),猴魁先祖郑守庆就在麻川河畔的山中开出一块茶园,生产出扁平挺直、鲜爽味醇且散发出阵阵兰花香味的"尖茶",冠名"太平尖茶"。现在,猴魁茶界普遍认为"太平尖茶"是太平猴魁的前身。2004年,在国际茶博会上获得"绿茶茶王"称号,并参加世界地理标志大会、世博会等活动。

  太平猴魁的色、香、味、形皆独具一格,全身披白毫,含而不露,入杯冲泡,芽叶成朵,或悬或沉。品其味则幽香扑鼻,醇厚爽口,回味无穷,大有"头泡香高,二泡味浓,三泡四泡幽香犹存"的意境。太平猴魁其成品茶挺直,两端略尖,扁平匀整,肥厚壮实,全身白毫,茂盛而不显,含而不露,色泽苍绿,叶主脉呈猪肝色,宛如橄榄;入杯冲泡,芽叶徐徐展开,舒放成朵,两叶抱一芽,或悬或沉;茶汤清绿,香气高爽。

婺源

  “半亩方塘一鉴开,天光云影共徘徊。问渠哪得清如许,为有源头活水来。”这是南宋著名理学家朱熹赞美家乡婺源的诗句。婺源民风淳朴,名胜古迹遍布全县。有保持完美的明清古建筑,有田园牧歌式的氛围和景色。整个儿就是一幅未干的水粉画,又像是莫奈的印象派,处处都散落着难以言喻的美。婺源县境内纵横密布、碧而清澈的河溪山涧与怪石奇峰、古树茶亭、廊桥驿道相得益彰,融雄伟豁达与纤巧秀美于一体。

  婺源绿茶

  婺源绿茶,江西省婺源县特产,中国国家地理标志产品。婺源绿茶历史悠久,唐代茶圣陆羽在《茶经》中就有“歙州茶生于婺源山谷”的记载。《宋史·食货》婺源的谢源茶列为全国六种名茶“绝品”之一。明清时代,曾列为向朝廷进献的“贡茶”。婺源绿茶外形紧细圆直,香气馥郁,滋味醇厚,具有“叶绿、汤清、香浓、味醇”的特点。“婺源绿茶”从18世纪开始就已进入国际市场,乾隆年间,外销到英国;咸丰年间,婺源“俞德昌”、“俞德和”、“胡德馨”、“金隆泰”四家茶号,共制绿茶数千箱运往香港销售,“俞德盛”茶号所制“新六香”绿茶还远销西欧。

  婺源绿茶品种繁多,叶质柔软,持嫩性好,芽肥叶厚,有效成分高,质量上乘,素以“颜色碧而天然,口味香而浓郁,水叶清而润厚”的品质著称,宜制优质绿茶。

武夷山

  武夷山位于福建西北部,是全球第23处、全国第4处世界文化与自然“双遗产”地,素有“碧水丹山”之誉,保存了世界同纬度带最完整、最典型、面积最大的中亚热带原生性森林生态系统,森林覆盖率达80.4%,被誉为“天然氧吧”,物种资源极其丰富,已知植物种类3728种、动物种类5110种,是全球生物界瞩目的“生物模式标本产地”,被誉为“世界生物之窗”。武夷山也被誉为“闽邦邹鲁”,南宋著名理学家朱熹在此生活、著书、讲学长达50年,开创了新儒学。这里还有两千多年的闽越文化、有儒释道三教同山的宗教文化、有“山下山下,风展红旗如画”的红色文化,各种文化彼此交融。来武夷山游玩,您不仅可以游览削崖耸起、壁立万仞的天游峰,您还可以于九曲溪乘筏泛舟,千回百转、贯穿群山,宛如人行画中,更能品尝享誉中外的武夷岩茶大红袍和红茶正山小种,还可以观赏印象大红袍实景演出,给您带来全方位的享受。

  武夷岩茶

  武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。武夷岩茶是大红袍茶,其形态特征叶端扭曲,似蜻蜓头,色泽铁青带褐油润。内质活、甘、清、香,有明显的岩骨花香,武夷岩茶名岩产区为武夷山市风景区范围。

  武夷岩茶品质独特,它未经窨花,茶汤却有浓郁的鲜花香,饮时甘馨可口,回味无穷。18世纪传入欧洲后,倍受当地群众的喜爱,曾有“百病之药”美誉。“武夷岩茶”是产于闽北武夷山市武夷山岩上乌龙茶类的总称,历史悠久。据史料记载,唐代民间就已将其作为馈赠佳品。宋、元时期已被列为“贡品”。

  正山小种

  正山小种,又称拉普山小种,属红茶类,与人工小种合称为小种红茶,首创于福建省崇安县(1989年崇安撤县设市,更名为武夷山市)桐木地区,是世界上最早的红茶,亦称红茶鼻祖,至今已经有400多年的历史,由福建武夷山深处当地茶农于明朝中后期机缘之下创制而成,后来在正山小种的基础上发展了功夫红茶。历史上该茶以星村为集散地,故又称星村小种。

  鸦片战争后,帝国主义入侵,国内外茶叶市场竞争激烈,出现正山茶与外山茶之争,正山含有正统之意,因此得名。正山小种是用松针或松柴熏制而成,有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因,茶叶呈灰黑色,但茶汤为深琥珀色。正山小种产地在福建省武夷山市,受原产地保护。

福州

  依山傍海、绿树长青,最美榕城。福州简称“榕”,是福建省省会,地处福建东部、闽江下游,现辖6区1市6县,总面积1.2万平方公里,福州市常住人口780万,是一座历史文化和海洋文化交相辉映、生态优美的宜居宜业城市,是近代中国最早开放的五个通商口岸之一。福州建城已有2200多年历史,最早在秦汉时期名为“冶”,而后因为境内一座福山而更名“福州”,是国家历史文化名城,拥有昙石山、船政、三坊七巷、寿山石等四大文化名片。福州是中国最“绿”的城市之一,森林覆盖率为58.06%,位居全国省会城市第2位;福州也是空气质量最好的城市之一,空气质量在全国省会城市中位列第3,城内于山、乌山、屏山“三山”鼎峙,闽江、乌龙江如绿带穿城而过,形成福州“山在城中、城在山内”的独特风貌。

  福州茉莉花茶

  福州是茉莉花茶的发源地,已有近千年历史。福州茉莉花茶特点:福州茉莉花茶是用经加工干燥的茶叶,与含苞待放的茉莉鲜花混合窨制而成的再加工茶,通常以绿茶为茶坯,少数也有红茶和乌龙茶。其香气鲜灵持久,滋味醇厚鲜爽,汤色黄绿明亮,叶底嫩匀柔软。

  茉莉花茶是市场上销量最大的一个花茶的种类,茉莉花的香气一直为广大饮花茶的人所喜爱,被誉为可窨花茶的玫瑰、蔷薇、兰蕙等众生之冠。宋代诗人江奎的《茉莉》赞曰:“他年我若修花使,列做人间第一香。”茉莉花茶的主要消费地是我国的东北、华北,以北京、天津、济南、石家庄、成都等城市为主。

集合了山川之灵气

是大地的恩泽

我国是茶的发源地

好山好水

才能出这样的好茶

让我们在徜徉于美景的同时

品一品这山水间的好茶吧~

图片:全景网

  注:内容源自澎湃新闻-长三角铁路,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除。

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茶痴没去过茶区等于白痴。
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