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三宁茶业2020年头春滇绿臻品早春芽茶简评

编辑:茶道道

  滇绿,即云南绿茶的简称,国外又称之为“云绿”。所谓“滇绿”茶,是指选用云南大叶种茶为原料,精选细嫩的一芽一、二叶,经过高温杀青、及时揉捻,快速烘干等工艺处理,控制酶的活动和多酶类的氧化,防止了芽叶发酵,保持了茶叶原色,再经揉捻成形晒干、烘干或炒干而制成绿茶,具有色泽绿润、条索肥实、回味甘甜、饮后回味悠长的特点,有生津解热、润喉止渴的作用,盛夏饮用倍感凉爽。

  如果把龙井、碧螺春、安吉白茶等比作是温婉的江南女子,清雅优美,那么滇绿则像是一个山里的野丫头,朴实无华。

  滇绿“早春芽”,臻选2020年春茶第一波茶鲜叶,精选一芽一叶制作,鲜叶均采自三宁茶业自有万亩生态茶园,源头可保证。2000米高海拔生态环境孕育,氨基酸、茶多酚等内含物质极其丰富,天然、绿色、健康。看得到的嫩,尝得到的鲜。

  既有小叶种绿茶优美纤细的外形,又保留了大叶种绿茶丰富饱满的口感

  外形条索纤细匀整,色泽绿润,白毫显露

  汤色黄绿明亮,香气清鲜

  滋味鲜甜醇厚,回味甘甜

  小知识分享

  冲泡绿茶时,需根据茶叶的细嫩程度,来选择投茶法,有上投法、中投法、下投法三种:

  上投法

  外形紧实,细嫩的名优绿茶,如龙井、碧螺春等,洗净茶杯,先向杯中注入热水至七分满,然后取茶投入,茶叶便会自动徐徐下沉,干茶吸收水分,逐渐展开叶片,欣赏茶叶在杯中翩翩起舞。

  中投法

  茶条松展的名茶,如太平猴魁、六安瓜片、黄山毛峰等。洗净茶杯,取茶入杯,冲入90℃开水至杯容量的三分之一时,稍停两分钟,待干茶吸水伸展后再冲水至满,此时茶叶或徘徊飘舞下沉,或游移于沉浮之间,观茶形动态,别具茶趣。

  下投法(大众泡法)

  洗净茶杯,先放茶叶,再冲入90℃开水至茶杯七分满的投茶法。下投法是生活中惯用的投茶方式。

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