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来之不易的云山天尖之上,中国制茶大师张流梅与好茶推荐官共同推荐

编辑:茶道道

  庚子鼠年丙戌月,有金芽初展露,瓷赋其形,茶韵其魂,丰神俊逸,其芽叶较天尖更胜一筹。

  我们非常荣幸的采访到了怡清源好茶推荐官大林与中国制茶大师张流梅女士。

  制茶数十载,一生为了茶。张流梅女士作为中国首批制茶大师,会怎样诠释怡清源“野尖金芽”呢?

  “所谓‘金’,便是这其中的金毫,天尖采用的是一级原料,而我们的‘野尖金芽’采用的是比一级原料更高的春茶的单芽头茶作为原料,因此原料特别金贵。这也是‘金芽’名称的由来。”张大师这样说道。

  随后,张大师又对“野尖”做出了解释:所谓“野”,便是野生茶树,“尖”,既是原料细嫩,又寓意“顶尖”。

  在试泡过程中,张大师指出由于“野尖金芽”原料细嫩,冲泡过程中不宜使用开水直接冲泡,用温度相对较低的水冲泡滋味会更加清甜。

  现场所泡茶汤橙红明亮,而同样因为原料细嫩,“野尖金芽”茶香区别于传统安化黑茶,更显清新,并带有些微发酵气息。好茶推荐官与张大师一致赞同“野尖金芽”茶汤在汤色与香气方面还具备相当的升华空间,令人期待。

  品金芽,给人的第一感觉便是顺滑,才刚入口,仿佛下一瞬就“滑”到了嗓子眼,叫人不禁由衷赞叹;其茶汤细腻醇和,张大师对品饮后口腔中的丰富度与饱满度都做出了很高的评价。

  天尖之上,野尖金芽。经过张大师与好茶推荐官的品鉴,您是否也渴望亲自品鉴这款好茶呢?怡清源“野尖金芽”品鉴活动即将启动,届时将会有免费品饮机会发放,敬请期待吧!

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