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宁波茶印象: 器质高贵,个性消费无套路?

编辑:禾嘉

  作为一个藏富于民的大城市,宁波的富裕是肉眼可见的,总体上,这里大小老板众多,他们喜欢与众不同,追求品质,十分讲究,也舍得花钱,高端器具在这里的认知度和欢迎度相对也比较高。

  在今年宁波茶博会上,紫砂壶占据了器具展位的半壁江山,可见,紫砂壶在当地的市场还是比较走俏的。江苏宜兴紫砂壶范双元师傅在与一些客户交流后,发现宁波市场对紫砂壶的选择呈现出一个特点:喝功夫茶的人群偏爱小型的紫砂壶,收藏爱好者相对喜好大的器型。比起款式,宁波客户对紫砂壶的等级更为讲究,市场上各种壶料鱼龙混杂,宁波客户看重正品,注重买好的壶器,希望买到的是正宗的紫砂料制作的壶,买回去之后也会经常用。紫砂壶的盛行,宁波本地资深茶客老杨也深有体会,“宁波人泡盖碗是不会泡的,很容易被烫到,基本上是买紫砂壶。”近五六年来,老杨身边也有很多朋友买银壶,有别于其他地方银壶只讲究外表好看,宁波人买银壶更注重内部工艺、质感要好。饶是如此,宁波的“吃”还排在“住”后面。

  龙泉市古欢室青瓷工作室陈女士同样表示,在展会上遇到了部分个性化的客户,喜欢量少的、手工的、少见的龙泉青瓷。陈女士的客户大部分都有茶室、茶会所,但是整体上,市场用的茶器并不单一,有紫砂的、景德镇青花瓷、德化白瓷等。元熙窑黄赞锋透露,景德镇的瓷器品牌在宁波认可度较高,尽管可能因为受疫情影响,这里消费也会偏保守一点,但这里的消费者接触景德镇瓷较多,知道它的价值,不会认为价格虚高。他还说到,“在器具的使用上,江浙沪都是偏向精致,喜欢有文化的东西,对比较粗犷的东西不是很感兴趣,对细腻精致的东西比较认可,同样的产品,有些地方的客户会感叹是天价,这边的人不会,喜欢就会买。”

  除了追求个性化之外,宁波的消费者也有点“独立”,茶具套组在他们看来是没意思的,更不屑于购买、使用。龙好茶具嵩江茶城店负责人沈先生表示,“现在器具的消费没有很固定,产品也很多,宁波器具的消费比较小众。稍微有点讲究的不爱用套组,用套组比较多的是工厂,或者公司配给员工。”在一众器具当中,个人单杯算是市场上的宠儿。陈建明认为,“宁波茶具市场其实还可以,高档的单杯卖得不错,特别是新冠病毒来了以后,人们的卫生意识普遍在提高,不爱用公杯,出门还自己带杯子,或者存在长期去的店里。”

  十来年前,宁波喝茶还不普遍,更鲜少有人在办公室配备茶桌茶具,如今这一状况已经彻底改变,茶桌成为基础配备。千手品苑李总表示,“宁波工厂、企业、公司多,现在都是标配茶桌,是必需品。古船木这两年走不动了,鸡翅木也是一样,从前年10月份,说停就停了。大板在宁波还是有量的,现在全部用薄板。”此外,这几年白茶的火爆带动了电陶炉等煮水、茶器具的市场,就像以前铁观音时代盖碗的流行一样,潮州陶总堂电器市场总监佘进发先生很看好宁波市场,开拓市场短短几天中发现了很多商机。


  宁波的海归派、大小老板数量庞大,对于他们而言,消费高端茶器茶具,已经超越了物质层面,他们更享受的是器质生活带来的精神享受。夏璐璐在宁波茶行业耕耘多年,在她眼里,宁波是个花得起钱的地方,但老板们一定是追求真正好的东西,只要他们认定产品是真的好,就很愿意去花钱,因为他们很注重自己的生活品质,他们可以为了寻求一只心仪的杯子专门跑到景德镇、跑到日本去定制,就为那份与众不同。

  他们的消费场景一般除了咖啡就是茶,到了茶的场景,追求的就是调性,自己有的别人没有,哪怕几万块钱一泡的岩茶或上万的银壶,即便自己喝不明白,但场景美,“晒”到社交媒体人家会点赞、喜欢,争相评论赞美,能引得别人“羡慕嫉妒恨”,也就物有所值了。他们认可的是产品的独特和质感,比如同样是锡壶,人家买新的他们就喜欢带有古旧感的,目前在宁波,老器大家也很愿意买。有此癖好,无怪乎产品惊艳但价格不菲的厦门铜话斑斓彩在别处看的人多买的人少,但第一次来宁波参展,生意就好得不得了,带来的花插、壶承不多时就售罄了。

  如果用一句话来概括宁波的高端茶器具市场,也许这成千上万个老板们内心都会涌起一种共通的骄傲:我有钱,我任性,我们不一样!

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