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怡清源特推出拾年怡品之期,大师分享“怡清源原叶”的起源故事

编辑:容嘉来

拾年之期,感恩之作。拾贰为拾,记录原叶完整岁月。

原叶的诞生,最早能追溯到2008年。

那之前安化黑茶一直以边销茶为主要销售产品,为确保边疆民族生活所需,价格低廉,因其种类形状像砖片,俗称砖茶。

通过破碎料制作的砖茶,往往经过重发酵工艺制作,其色如铁,茶叶内质容易溢出,适合与边疆民族的奶制品调和饮用。

边疆少数民族因地理气候所限,常年饮食鲜奶,以牛羊肉为主食,很少能够吃到青菜等富含助消化的纤维素和维生素,故有“腥肉之物,非茶不消;青稞之热,非茶不解”“宁可三日无饭,不可一日无茶”和“一日无茶则滞、三日无茶则病”之说。

用黑茶熬制成的奶茶,能够很好地祛痰化食、补充水分和维生素,所以一直是西北各民族人民不可或缺的生活必需品,其中茯砖茶更是被称之为“生命之茶”。

▲中国制茶大师张流梅(右一)

而随着人们生活的日益改善,对高等级茶叶的需求越来越多,安化黑茶又有着良好的养生效果,传统工艺制作的破碎料产品已经无法满足市场的需要。

因此,曾任湖南省边销茶(黑茶)质管科长的张流梅女士便带领怡清源研发团队于2008年开始,对高等级的安化黑茶砖茶进行研制。

经过大胆创新、不断试制,最终采用了安化云台山母本大叶种二级鲜叶为原料,创新改革黑茶切割工艺,不仅保留了叶片的肥大厚实,鲜活的叶底更是打动了市场;

而适当的粗老搭配、采用轻度发酵使得茶汤香甜醇和,开创了安化黑茶茯砖茶的崭新篇章--安化黑茶第一批原叶茯砖茶,诞生于2009年的怡清源。

正值原叶上市12周年之际,怡清源特推出“拾年怡品”原叶纪念礼盒,并附赠原叶专属醴陵瓷茶杯茗器结合结合,共品岁月。

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评论

1条
哦哦哦原来如此
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