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2020年杨普号版纳之巅生茶综合评价

编辑:乐乐

  何为版纳之巅?

  西双版纳,一个美丽而又极具魅力的地方,也是我向往且神游的地方。其之巅,是版纳最高的山脉,当地人叫做“梁子”。这里有粗大且连绵的山野竹林,竹节长而光滑,当地人称“滑竹”,版纳之巅,就是茶友熟知的“滑竹梁子”。

  滑竹梁子茶山位于云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡,海拔2429.5米,是西双版纳境内海拔最高的山峰,也是西双版纳旅游景点最高之山,被誉为“西双版纳屋脊”和“西双版纳之颠”。“高山云雾出好茶”,海拔高,茶树享受的日照时间长,叶片就厚实,质地嫩,高海拔,是滑竹梁子茶在茶界叱咤风云的原因之一。

  包装

  草根:采用传统的棉纸包装小茶饼,看走来很精致,正面最突出的是竖排“版纳之巅”四个大黑体字显得特别吸旨眼球,左边标有杨普号红色图章,之下茶饼净含量及生产商名称。背后有茶饼的详细信息应有尽有,齐全规范,最清晰的是生产日期的红色标注在背后包装棉纸的底部。

  公木白水:外包装如处子一般清新淡雅,右侧版纳之巅下边点名茶山“滑竹梁子”,白色为底,下面为浅蓝色水波纹,左侧以红色为衬托,注明了产品公司及商标,整体让人联想到身着白衣浅蓝裙、撑一把红色油纸伞的、静立湖边的女子,淡雅而素静。放在鼻前一闻,花香茶香透过棉纸,扑鼻而来,沁人心脾,野韵十足。

  V多彩云南:此茶采用传统的棉纸包装,200克的小饼,看起来很精致,清新素雅,干净整洁。正面品牌“杨普号”与品名"版纳之巅“分列左右,互相对应。用小字标出了用料——滑竹梁子古树茶,背面规范整洁,茶品信息一应俱全。

  霸茶花:包装很简谱,一层棉纸折叠出有序的太阳纹,取用方便接地气。

  漫长岁月有思相伴—望思知,军以足!:外包装非常复古,上下云海造型寓意矗立云端,左侧为印章“杨普号”三字,字体刚劲有力,古意斑驳。右下落款印章“仁者乐山”,取自“智者乐水,仁者乐山”,寓意像山一样平静稳定,宽容仁厚,不为外在的事物所动摇。背部为茶品的基础简介。

  干茶

  草根:茶饼园整,压制较紧密,较容易撬茶,条索细嫩,干茶黑褐,颜色较深,有较多的金黄色芽头,干闻有淡淡的香气。

  公木白水:饼形周正,外形整齐,条索粗壮健硕,完整清晰,墨绿中透着扎实感。

  V多彩云南:干茶成深褐色,条索清晰,显毫,多为芽头。闻之有淡淡的茶香,饼型圆润周正,压制适中,撬茶较为容易,撬开后,看到里外用料一致。

  霸茶花:观饼面,茶叶较嫩,撬开后内里与外部一致,银毫密布。

  漫长岁月有思相伴—望思知,军以足!:干茶银豪密布,条索乌黑粗壮,茶梗较长,其中穿插着黄片,近闻干茶有股新茶的自然芳香很清新。

  品饮

  草根:第3泡,汤色稍有加深,呈橙黄透亮,香气豆香,滋味较醇和,苦涩稍有加重,化开也慢,回甘生津稍有加快。

  公木白水:1、2泡,汤色淡黄,花香浓郁张扬,出汤之后,公道杯底香气更是浓郁饱满。细细品味,似有兰之清香,香之浓郁,不可多得。端杯入口,花香满腔,存留时间较长,回味连连。入口清畅而顺达,甘甜而无苦感,甚是喜人。

  V多彩云南:第2、3泡,注入95°的开水,10秒出汤,汤色金黄透亮,入口苦强涩弱,香气平稳,似桂香夹带点兰香,入喉顺滑,回甘明显。

  霸茶花:第四泡,98度水,约15秒出汤,入口较前更滑润,甜度较高,山野气息留存较为绵长,口腔内甜甜的感觉很持久。

  漫长岁月有思相伴—望思知,军以足!:第五道,汤色润黄,入口青味依旧,苦涩低了很多,甘甘的,淡果香依旧舒服,微生津生甜,有些许喉韵清爽、爽利感尽显,生津生甜虽然清、淡但也有一定的持久度,淡果香、清香也是。

  叶底

  草根:叶底黄绿肥厚柔软,明亮柔润,带有少量芽头,略带茶梗,有弹性有活性,叶底香浓厚。

  公木白水:看叶底,叶片舒展,鲜嫩有加,叶梗结实,富有质感,轻嗅而花香依然。

  V多彩云南:叶底油润清新,完整度高,肥厚柔软,鲜活,多为芽头。

  霸茶花:观叶底,鲜活十足,嫩芽较多,青壮茶箐辅之。

  漫长岁月有思相伴—望思知,军以足!:叶底多数叶片肥厚,轮脉清晰,有不少嫩芽。

  总结

  草根:该茶是一款名符其实的普洱生茶,外形茶饼园整,压制较紧密,较容易撬茶,条索细嫩,干茶黑褐,颜色较深,有较多的金黄色芽头,干闻有淡淡的香气,汤色橙黄透亮而油润,香气豆香浓郁、持久,入口汤感好,茶汤整体的厚度稍差,苦涩化得稍慢,回甘生津明显,回味甘爽,总体汤质稳定,也较为耐泡。

  公木白水:此茶花香浓郁感人,汤色淡黄通透而喜人,茶汤香甜且纯粹,富有野韵,汤感饱满,实在是爱茶人的好选择。

  V多彩云南:干茶饼型周正,条索清晰肥厚,茶汤金黄透亮,清澈,茶味醇厚浓重,香甜润滑,有山野韵,叶底油润清新,鲜活。存放一段时间或许有更好的表现。是一款上好的古树茶。

  霸茶花:杨普号版纳之巅内含物质丰富,耐泡程度高,山野气息足,花香、蜜甜、甘蔗香均很足。摇晃茶汤,银毫等构成的物质不会随茶汤轻易转动,似稳如泰山,汤体如琼浆粘稠有度。可以说是真的是一款好茶,只是时间的不足未有带来普洱的陈韵。放置些时日后,期待再次决战版纳之巅,共论滑竹梁子之道!

  漫长岁月有思相伴—望思知,军以足!:2020年的杨普号版纳之巅生茶,总得来说汤体感较为淡薄,口感上苦涩在中段化的较慢,生津、生甜轻且沉,但在茶香中有一定的表现在精华中段,果香明显、持久度好、嚼之有味,口腔也有一定的爽利感,口齿余香,至于青味个人觉得较新的生茶都会有一点,只是显得强不强而已,合理放置一段时间就会有所改变。

  文|草根、公木白水、V多彩云南、霸茶花、漫长岁月有思相伴—望思知,军以足!

  摄影|公木白水、V多彩云南

  整理|茶小乐

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