茶叶和葡萄酒分别是东西方文化与生活方式的代表，
二者皆是风土的产物，经过人类的种植和加工，
最终成为饮品，成为文明的载体。
热红酒与烤茶
热红酒，起源于德国，
现在也已成为欧洲人们冬日生活的一部分。
在自家的壁炉边，把红酒加热，
加入苹果、橙子、肉桂、丁香、八角等，
再低火慢慢煮，随着一缕缕烟气从壶里冒出，
一杯热腾腾的红酒便可以享用了。
在漫长的冬日，
有着独特风味的热红酒既帮助人们驱寒保暖、
舒筋活血，又能预防和治疗伤风感冒。
与三五好友聚集在一起，
煮一杯红酒，把酒言欢，
驱了寒意，收获温暖与喜悦。
从专业角度上来看，
煮红酒能够增加酒的酸度、甜度以及促进其他香味的形成，
是让葡萄酒变得更易饮的过程。
这种通过火与水的相遇而呈现一杯美妙、温暖之饮的做法，
从古至今在中国也一直存在着，
人们习惯通过烤茶煮茶，
将生茶的寒性转化，让茶汤变得又香又甜。
在云南澜沧江流域，
世居在景迈山上的布朗族是最早种茶、制茶的民族，
至今已有1700多年的历史。
烤茶，一直是布朗族日常生活的一部分，
也是他们招待客人最珍贵的礼节，世代相传。
布朗人家每家每户都有一方火塘，
有了火塘便有了家，有了生活。
烤茶，先把小土罐放在火塘上烤热，然后将普洱生茶散茶放入土罐里进行烤焙，同时有节奏地上下抖动土罐使之受热均匀。待茶香四溢、茶叶焦黄时，将开水冲入罐中，烧煮片刻后将茶汤倒出一些，品饮茶汁浓度，如茶汤过浓，再加入开水调节，等茶汤浓度适宜时，再倒出正式饮用，扑鼻的茶香，还未入口就已“醉”了。
庄园茶与庄园酒
柏联集团旗下的大河酒庄，
位于法国波尔多右岸的弗龙萨克产区，
是世界著名的葡萄酒产区之一，
有着最适合葡萄种植的风土条件和气候。
大河酒庄传承波尔多千年酿造传统，
其佳酿成为了佛龙萨克产区的代表产品，
受到各地红酒爱好者的追捧。
柏联普洱茶庄园，
是集种植、生产、加工、贮存、品牌、旅游为一体的产业链，
每一个环节都相互牵制、相互关联，
最终保证了原产地生态环境的可持续发展，
庄园也是当地历史和文化的保护者和传承者。
从庄园里出来的柏联普洱茶，
代表了好的原料、好的工艺以及好的窖藏。
柏联普洱茶的原料来自世界茶源地景迈山，
这是唯一一座以茶山申报世界文化遗产茶山。
和获得欧盟有机认证的柏联有机疏林茶园基地;
采用高于行业标准的加工工艺，全程透明化、可溯源;
首创原产地茶窖，茶叶经过层层工序最入茶窖贮存，
在与原产地共生的微生物环境中慢慢陈化。
如同法国红酒庄园一样，
原产地、工艺、年份、窖藏、文化是其高贵身份的象征。
柏联庄园普洱茶与庄园红酒异曲同工，
生产链上的每个环节都能成为文化积淀的一个要素，
每个茶品都有故事可讲，被赋予了内蕴丰富的人文情趣。
冬日已至，新年将临，
让我们一起感受热红酒与热茶的碰撞
柏联普洱与大河红酒，
是您和亲友分享与馈赠的首选。
原标题：暖冬之乐 煮红酒与烤茶
