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茶友评测:2019年一任天真大德:慈悲萦怀,大德至正

编辑:【亚太茶业】全媒体

  冬日有三绝:一则月华映玉砂,其二朔风旅天涯,这三嘛,便是妙水烹香茶!

  浮云吹作,世味煮成。皎皎冬日,这品茗之喜,围炉之乐,要得要得!

  茶水总关情,叶草皆有灵。这世间千般美好,都有禅意。既然遇见,便是缘。

  一片“大德”,见山川,见风月,古树纯粹,味厚韵长,着我佛青眼,得岁月宠爱。

  它穿越万里关山,霞霭烟岚而来。一盏之内,香韵尽殊;两汤之外,轻重悉异。润秀敷舒,融漾醇徐,法相森严,四隅周正。

  品饮它,是自在,是简约,是空疏,是不可说。

  达摩祖师曾言:空寂无圣乃大德。

  破执,方至正极;无相,才显厚德。

  大性为真

  今天品饮的茶是“大德”熟茶,由云南“一任天真”公司鼎力出品。品相“天真”,价格“一任”,定位应该高于“圆融”,是一任公司熟茶体系力作中的力作!

  去年有幸品饮过“小雅”生茶,今番再试“大德”,由小至大,从雅到德,自“诗”向“佛”,生熟嬗变,感谢平台眷顾,感激厂家垂青!

  老子曾言:含德之厚,比于赤子。木心也说:所谓元气,便是孩子气。

  草木一秋,人活一世,从爬行到直立,从青葱到茁壮,从热血到练达,从偏激到悲悯。所谓成熟,不过是千帆历尽后的返璞归真。

  天真,是茶人必要的气质,是通往大师之路的不二法门。用孩童般的“净”去观世界看人生,用稚子般的“真”去收毛料做香茗。

  寂寂山林,入世烟火,迂回时光,不动声色。

  森森秘境,高山阔野,赤诚坦荡,知行鉴德。

  而这一款又一款香茶,便是李总用“天真之心”写给这世间最美的“情书”!

  大满若缺

  浮生若梦,幻质非坚。

  天地之大德曰生,如来之大道曰慈。

  人物虽异,心性息同。三乘六凡,皆如一子。但,苦乐迥异,高下悬殊,惑业未断,生死未出。

  佛与诸物,同生天地,发大悲心,行放生业,曲垂方便,令种善根。至是:佛视众生皆为佛,众生视佛皆同众生也。

  可称:大德。

  一曲梵音,一世浮萍,一段风清,一卷月明。捧茶收心,我佛慈悲!

  此茶名曰“大德”,正面包装赭石红色,端庄沉稳,笑佛隐隐。左手使念珠,右手持“降魔印”。此手印寓意佛祖成道之前,为众生牺牲自己,惟大地可证明。

  茶源草木,而草木之本亦同样源于大地厚土。由此可见,此手印设计真是妙至毫巅。

  笑佛乃未来佛,是带给人间幸福与祥和的“福佛”。但见长耳垂肩,弯眉笑眼,面相丰润饱满,笑口常开。

  大肚能容天下事,厚体方是智慧“门”。

  “大德”两字是高僧墨宝,法度谨严,朴实无华。搓后出锋,劲挺利落,停再下注,有若悬石。尽得雍容挺拔之旨。这“大”字,人上一横,斩钉嚼铁,自立人间;这“德”字,心上无横,少中见足,大满若缺。暗含佛家至理!

  右上拓“天真”之印,中间植苍苍之树,整体观之,涵光华于朴厚,寄风雅于平常,修身立德,泽济天下。

  背面包装是传统手法,信息齐备,可验正身,不复多言。

  这饼茶是单层棉纸包装,看来也是“一任”公司的一贯风格。如果厚里再加一层薄,当会更佳!

  打开包装,检视茶饼。200克小饼,压制非常非常紧实,接触过一任茶的朋友当能感同身受。

  茶饼远望似圆日,饱满,幽润,暖暖内含光。大气端厚,内飞浅压,表面布纹清晰。条索圆滚肥硕,金芽蜿蜒闪亮,具“大德”之容。

  背面茶窝深邃,金显贵气,黑现深沉,正反品质如一。

  内票与茶饼一般大,行楷小字,书茶品简介,事事尽意,大德不言。

  取茶确实费了一些气力,茶窝处下刀,干茶作响,很是坚韧。内外一口料,德之所系,绝无欺瞒。

  凑近深闻,干茶显香,熟香禾香,微甜气息。

  极醇,极正,有克制感,性透温良!

  称茶9克,干茶醒茶一天,隔天品饮,盖碗冲泡,全程开水,计十二汤。

  都说熟茶是寒冬的知音,而我愿为“大德之奴”,香茶知己。

  大味其正

  90℃水洗茶一次。茶汤是迷人的宝石红,通透,细看杯底稍有沉淀。

  100℃水润茶一次,茶水汤香暂不显,闻盖碗,有一丝丝堆味儿。熟香醇醇,稍凉再闻,堆味儿消失。取而代之的是一种甜木香,里面稍带熟香。

  润茶水这般色泽,平生第一次见。醉人的酒红,摄人心魄。

  茶汤淡淡甜香,凉后是微微熟香,品一小口,微微苦底,触舌即化,汤具粘舌感。

  一二三汤,以5秒为基础,然后依汤次适当延时,最后2汤加盖子闷泡。

  茶香清淳平稳,不浓不亢,轻柔平和。含一口茶汤,可感厚度中等,圆润。用舌头搅动,茶汤有灵润的跳跃感,不是布朗系的那种厚锋趋向。

  初入口,不苦不涩,舌面无感。冲喉的一瞬间,微苦底由喉底向外渐次显现,后发制人。而且苦不是混入整体的茶汤中,有一种托底感,沉入汤感与口腔的底层,轻灵而来,不厚沉,不凶猛。

  茶汤稠度中游,包裹感有,稍稍粘舌。

  喉润感显,香韵升腾,绵绵生发,无甜。几分钟后,喉的略深处才生出润甘。这性情韵道令人玩味生趣。

  水路细滑,空空如也,口腔里感觉舒畅宽阔,而不是收敛。两腮内侧及舌尖稍有清凉感,舌下微微生津,回甘缓缓,韵迟但深沉,醇和之中,蕴藏着智慧与空灵。

  这是一款有“大智慧”的好熟茶。区别于勐海系,自具品格,自立高标。

  混汤,金圈显,深邃,汤润感非常棒,米甜香、淡木香、熟香,融合交织,微苦,几乎入口即化。

  喉底留甜,口腔留存润感突出。生津轻轻,回甘浅浅,韵深,绵长且悠远!

  四、五、六汤,这款茶的香气非常有特点,不高也不扬,但极醇柔。

  凑近盖碗深闻,只是淡淡木香,一点点甜香,如林中隐士,山外高人,内蕴剑啸江湖,外表洞箫呜咽。

  茶汤厚度保持,润感延续中有提升,粘稠度稍逊。

  金圈更盛,汤色无双,娇美瑰丽。

  汤柔、细,滋味甜醇,水路阔达,禾香为主,甜香入水,淡淡木香衬托。细细品味,有一点点果甜的风格。

  到六汤,甜度上升明显,留存上佳,生动协调,生津清晰,喉韵美好沉长。

  这茶喝着太舒服了,愉悦度非常非常高。不是那种雄浑品性,是醇正中带着三分轻巧,个性极为鲜明!

  混汤,柔糯,甜润,醇和,慈悲。

  苦底非常轻微,入口即甜,温柔暖心,香韵裹舌挂齿,自由体贴,甜柔纯雅。

  均衡沉稳,大成之饮!

  七、八、九汤,宝石光华,面洒金辉。

  茶汤淳淳润润,香气轻冉,文雅之风。汤感仍凝聚,骨力健韧。稠度略降,韵感沉沉。

  水路自由宽阔,气劲十足。喉深处留纯纯果甜,口腔挂薄膜。韵足气丰,通体舒泰。

  混汤,茶汤珠圆玉润,金圈茂盛,如血残阳,烟霞盈山。

  甜柔适口,饱满细滑,如稠如练,滴滴精华。体知温热,一股暖流默默游走,隆冬时节,感同三春。

  十、十一、十二汤,茶汤略薄,茶味淡,厚度下降较明显,沁甜。

  甜感从舌尖贯穿至喉下,淡淡禾香相随。韵仍平稳,滋味轻灵,甜而动人。

  品饮结束,这一品真是:鲸抛细饮,百杯芳醇,断虹千维,大星明灭。

  大隐生根

  茶底颜色很正,乌褐带少许褐红,有一两个没泡开的“小团”。

  十二次滚水轮回,茶叶仍显油润非常。肥厚,丰腴自不必说,肉眼可见。

  就这“活性”,行家里手一眼“望穿”,真正体现出用料的高级和工艺的精湛。

  熟茶之大味,必以真技衬底;熟茶之大隐,必以实料作根。

  大德不言

  这款大德熟茶,用料考究,技艺精深,立意高古,风味卓然。是“一任”公司熟茶品质的又一巅峰。

  此茶在营销上,将普洱与佛门弘法结合,更显企业供养天地的纯良底色和李总悲天悯人的兼济情怀。

  愿“一任”公司,心藏慈思,怀涌大德,成泰山重,自仰清风!

  人道至诚,意绪绵绵,众生如仪,血脉赓续。

  大德品定,简叙“衷肠”。

  其香:这款大德,干茶以禾香熟香为主,全程挂杯香清浅,淡木香,微甜香。

  汤香沉浓,节奏紧凑,有亦步亦趋天衣无缝之感。浓而不烈,醇而不扬。

  从一汤起,香沉入水,禾香熟香淡木香抱团凝聚,没有一种显得出挑突兀。中后段甜香显现,米麦甜至微果甜。

  整体是均衡中正,协调意浓。德行合一,内敛醇沉。

  其汤:汤感纯正,稠润,丝滑。六汤前,茶汤粘齿感明显。

  汤感韵律不胜在厚重浑厚,胜在柔中见长,和中见宽。水路绵滑,口感细腻,拥有丝绸一般的质感,相当高级。

  茶汤力度感中游水准,它的出彩处是每一汤的凝聚感和生命力。

  盈寸之地,慈悲之境,天骨开张,有寻丈之势!

  其味:此茶滋味饱满丰盈,口感扎实细腻,这种上乘表现一直延续到十汤。

  前段浓醇,周正,甜一丝丝。

  中后段甜感扶摇直上,但不喧宾夺主,甜的恰到好处。

  十二汤之后的表现,不敢妄猜。但可预见,在生命力范畴之内:其体易销,其韵难灭。托付大野,永留不绝。

  其韵:此茶韵感宽阔通达,喉韵沉长甘润,几可与生茶媲美。回甘缓迟,生津清晰。

  口腔香韵成团,留存较持久。细细思量,口腔里有一种舒张感,韵律长阔,天高地远。

  品饮过程,体感极舒适。从二汤起,茶气捭阖,温热感从喉至胸,再下行至腹。

  意气风发,周身舒泰,愉悦感非常高。这种气韵是宽正,是纯阳,是干净,是纯粹。

  得大自在,参上乘禅,真是:心如无波水,气若出岫云。

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