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“制茶大师”赵华琼:专注制作工艺,一生钟情普洱

编辑:茶道道

  赵华琼,制茶高级工程师、高级评茶师,经济师。1971年6月参加工作,在普洱县勐先供销社,1975年调至云南省茶叶进出口公司普洱县公司,就此走上从茶之路,从事扶持发展普洱茶叶生产、种植,组织调供省公司出口普洱茶、下关边销茶,1985年参与公司开发茶叶出口基地并扎在基地指导培训。2001年—2005年元月调任国有普洱茶(集团)有限责任公司,任首席董事长、总经理。2005年—2018年8月任云南普洱茶厂有限公司总经理、首席质量官。2019年6月至今任普洱华煜茶业有限公司董事长、总经理。

  赵华琼是一个从茶近50年的制茶、爱茶人,经历见证了普洱茶的兴衰,对茶事业不离不弃,一生学茶、爱茶、认真做茶,被普洱茶奇特的魅力所吸引,对普洱茶有深深的情怀,她的初衷愿景是为了振兴普洱茶这块祖先传承留下的瑰宝,让更多的人认识普洱茶、了解普洱茶、最终品饮到品质上好的普洱茶,静心素手做好茶是她多年来坚守的信念。赵华琼酷爱钟情于发酵熟茶,专注于普洱茶制作工艺研究提升,多年来,她全面掌握普洱茶的制作工艺,多年来不断通过投稿、演讲、培训等各种形式进行宣传弘扬普洱茶文化,为普洱茶贡茶制作技艺世代传承及普洱茶产业的发展做出了突出贡献。作为一名茶人,她始终没有忘记对身边人的教诲和普洱茶制作技艺及普洱茶发酵主要控制点的传授,多年来在工作中言传身教,凭借自己有限的能力及掌握的技艺特性,一直站在一个引领茶产业发展的角度做事传授技艺。为提升普洱熟茶品质,几十年来反复创新攻关,从茶质的选择、品鉴、检测、拼配,发酵茶水质的选择研究、水量用称精准控制、气候的选择、温度的控制等,发酵过程中所倾注的责任心尤为重要。在2001年最早提出并用优质白沙山泉水发酵,最早提出并实施轻度发酵普洱茶的概念,提倡发酵到七至八成之间最为合适,让其后期转换品质甚优。2002年首创“普洱干吃茶”、“普洱茶超细粉”、“普洱茶速溶粉”、“工艺茶”,填补了云南省深加工的空白。

  所生产的“濮女华琼”系列产品在市场获得众多消费者及茶界同仁的广泛认可,产品多次获得“金奖”、“银奖”。多年来为云南的茶产业,为增加地方财税收入,为普洱茶乡的经济建设和普洱茶产业的发展以及普洱茶文化的弘扬,为全面建设小康社会,构建和谐社会,带动茶农增收致富做出了突出贡献。

  转自“中国茶叶流通协会”微信公众平台

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