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春暖茶飘香,圣源春茶开采

编辑:茶道道

初春,春风荡漾,大地回暖,是万物复苏的时候,也唤醒了沉睡的茶叶,眼下正是采茶的好时节。

2021年3月7日,广西梧州圣源茶业有限公司组织了一场“春茶开采活动”

位于“六堡镇-四柳村”的茶园基地

据圣源公司生产总监、有着五十年制茶历史的资深制茶人姚静健师傅介绍,由于今天天气较暖,气候适宜,今年的春茶采摘也相较往年提早了,再加上前些时间下过一阵春雨,茶叶长势和品质更是得到了进一步的提高。

圣源公司的员工们头戴帽子、身穿茶服、横挎茶篓分布在茶山中,手指在茶树间不停地翻飞,娴熟地采摘嫩茶芽,茶园里呈现出一派早春采茶忙的景象。

六堡茶历史悠久,茶叶原料多是采用当地的大中小叶茶树,带有苦涩味,如果靠自然去苦涩味需要很较长的时间,经过一代又一代的制茶人们的努力,形成多种茶叶发酵工艺。

“圣源”生产研发团队老中青相结合,由1971以来一直从事六堡茶的研发指导生产的姚静健师傅领衔,沿袭“双蒸紧压”制茶核心技术。

六堡茶的制作,采摘鲜叶是第一步,再有杀青、揉捻、堆闷、干燥等初制工艺,再到筛分、拼配、蒸制和紧压等多道精制工序之后,晾置在仓库中自然陈化2~3年方可出仓。

用圣源“双蒸紧压”工艺制作的六堡茶味醇厚耐泡、香气高、气味纯正,充分演绎了六堡茶“红、浓、陈、醇”四绝特点,彰显了“圣源”六堡茶“香、柔、养、亮”的独特品质。

在六堡镇牌坊处合影留念

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