茶友网

云上茶业2021年云台绿上市,高山云雾出好茶

编辑:茶道道

每一位茶客,都盼望春天的新绿,一杯鲜爽,一份满足;每一位茶农,都盼望着春芽的舒展,一份繁忙,一份收获。

云台山的春天,是什么味道?

有美景,巍巍高山、起伏竹海、红霞日出;有美食,蕨菜、胡葱、小竹笋;而刚吐新绿的茶园,吸引着众多茶客,云台山的春绿,是“云上有妙境、好茶自然甜”最鲜艳的一种诠释,也是茶人眼中云台山最纯正的味道。(云上绿茶上市)

高山云雾出好茶-云台山区

于茶而言,安化地理位置极佳,居黄金产茶带,资水穿山而过,海拔高,云雾弥漫,非常适合茶叶生长。安化的茶,历有“岩谷之间生野茶,品质甲于诸洲邑”之说。安化是黑茶的故乡,自古就有“山崖水畔,不种自生”的历史记载。而有着“黑茶芯片”之称的云台山大叶种,正是历史保留下来的茶叶瑰宝。

云上雷打坪茶园

云台山大叶种,叶尖渐尖,叶肉肥厚,茶芽肥壮,多茸毛,持嫩性强,有机物含量极为丰富。1988年,湖南农学院对云台山大叶茶进行化验分析,结果为:茶氨酸1.539%、茶多酚23.38%、水浸物44.5%、儿茶素102.09mg/g、黄酮素6.715mg/g。“云台大叶”品质之优异为国内茶叶所少见。此外,安化茶叶平均硒含量0.22ppm,是全国茶叶平均值的2倍、世界茶叶平均值的7倍。

云台大叶适制性很强,不仅是“黑茶芯片”,也是制作绿茶、红茶的最佳品种之一。云台大叶选育了湖南乃至全国推广的优良茶树品种槠叶齐、湘波绿、白毫早、碧香早等,被写入大学茶叶教材。安化的“安化松针”、“安化银毫”等名优绿茶,多次荣获国际及国内茶事嘉奖。

雷打坪春采

在云台山区,有这么一片茶园,如今迎来了繁忙的采茶季,它就是云上茶业雷打坪茶园。

(绿茶也称不发酵茶,绿茶的外形、汤色、叶底均为绿色,是中国历史上最早出现的茶类。审评绿茶品质的优劣时,主要看鲜叶的质量和其制茶技术的高低。鲜叶的质量是绿茶制造的基础,制茶技术是绿茶品质的关键。)

云上雷打坪茶园,海拔高,平均海拔700多米;土壤肥,原始植被开垦;气候好,常年云雾缭绕,昼夜温差大;茶树由云台山野生大叶茶母本培育而成,茶芽肥壮、叶质柔软、白毫显露、内质丰富、茶氨酸含量高。雷打坪是云上茶业春季名优绿茶主要原料产地。

雷打坪茶园,茶园风光与山中美景融为一体。附近的茶农带着丰收的喜悦,在技术园的指导下,按统一标准采摘、筛选、称量,再统一加工。(云上绿茶上市)

严把品质关

“云上绿”、“云上芽”,云上的绿茶的明星产品,因原料产地优势、品种优势,加上有机标准茶园管理和匠心加工传承,从而品质表现极佳而稳定,受到广大茶友一致好评。2021年春,绿茶上市,云上茶业邀您共品云台山春天的味道。

云上绿茶产品描述:

产地:云台山区雷打坪茶园

海拔:600~800米

茶园特点:原始植被开垦

茶园管理:有机茶园管理

茶树品种:云台大叶种

采摘标准:一芽一叶初展

工艺标准:摊晾、杀青、揉捻、理条、干燥提香等多道工序

品质特点:色绿、毫显、味香、汤甜、浓醇

0条评论
说说你的看法
0