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当代茶圣,精神长存;一脉天风,薪尽火传——记吴觉农诞辰124周年

编辑:无言

吴觉农,一个响亮而又闪耀的名字,如一味隽永的茶,芳泽满园,馨香满天。

吴觉农,一位伟大而又永恒的茶人,如一首嘹亮的歌,一脉天风,薪尽火传。

提到吴觉农,想起的便是他的那句:“中国茶业如睡狮一般,一朝醒来,决不会长落人后,愿大家努力罢!”

掷地有声,发人深省。吴觉农先生不愧被誉为当代茶圣!先生之风,山高水长。

吴觉农(1897—1989),浙江上虞丰惠人,原名荣堂,除了是中国知名的爱国民主人士和社会活动家,著名农学家、农业经济学家以外,更被人所敬重和爱戴的是“现代茶叶事业复兴和发展的奠基人”的称号。当然,他更是“当代茶圣”,吴觉农被誉为“当代茶圣”,除其所著《茶经述评》是当今研究陆羽《茶经》最权威的著作,还因为他最早论述了中国是茶树的原产地,创建了中国第一个高等院校的茶业专业和全国性茶叶总公司,又在福建武夷山麓首创了茶叶研究所等等,为发展中国茶叶事业做出了卓越贡献。

1949年吴觉农参加了全国政协第一届会议,参与共同纲领的制订,参加了开国大典。新中国成立后,他曾担任首任农业部副部长、全国政协副秘书长。去世前一直担任全国政协常务委员、中国农学会名誉会长、中国茶叶学会名誉理事长。1989年10月因病在北京逝世,享年92岁。

因立志要献身农业(茶业),先生改名为觉农。“觉”乃佛家所说的“自觉悟”是也,只有“自觉”方能“觉人”,这是“觉”的真正内涵与本质。这一改,先生便是真的投身农业了,这一辈子都在为农业,为茶业奋斗。春蚕如此,蜡炬亦如此。先生之风,与唐诗并肩,万古长存。

在历史的评价体系中,对于一个人的最高评价莫如树碑立传,传记、塑像早已遍布神州大地,一座座石碑便是中国现代茶业的一座座丰碑,一串串脚印,从过去走来,继往开来,将由我辈走向未来!

其实要知道,吴觉农先生25岁在日本专攻茶学之时发表万余言《茶树原产地考》,系统的批驳了当时流行的“茶树原产印度”及其他错误观点和学术偏见,并列举大量材料,有力地证明茶树原产于中国。在灾难深重的旧中国,吴觉农的茶学论著更多地集中在探讨和揭示华茶衰退的原因与病根,提出改革茶业振兴茶业的设想方案,他就撰写发表长达两万余言的《中国茶业改革方准》,成为了中国最早的茶业改革方案。针对茶业从兴旺走向衰落的时弊,列举大量事实,尖锐指出这是当时政治腐败与不能利用科学的必然结果,提出从培养茶业人才,改革产、制、销,建立各级茶业改良和管理机构,以及经费筹措等方面改革来振兴华茶。文章最后预言:“中国茶业如睡狮一般,一朝醒来,决不至于长落人后,愿大家努力罢!”但是,现实并不以个人的意志为转移,华茶依然危机万状,衰落局势十分严重。这一切,离我们已经过去99年了,在将近一个世纪里,我们依然受到吴觉农茶学思想的影响,并生生不息,代代相传,一脉天风,薪尽火传。

时代在变化,茶业在兴盛。一个世纪的变迁,中国茶业在栽培、育种、加工、品质、贸易、科技、文化、对外交流等诸多领域都取得了举世瞩目的成就,向世界证明了中国是当之无愧的世界茶叶大国。

【茶叶大国,举足轻重】茶叶作为重要的经济作物,当前已经成为我国精准扶贫计划中的一项重要产业,做好茶产业扶贫对于提高当地茶农收入,提高我国茶产业的国际竞争力具有重要意义。中国茶叶种植面积达290多万公顷,约占全球面积的61%,茶产量达到261万吨,占全球产量的45%,是世界上唯一生产绿、红、青、黑、白、黄6大茶类的国家。我们知道,全世界的种茶、制茶以及饮茶的知识与经验都是直接或间接从中国传播过去的。茶是中国对世界的重要贡献,并对人类历史的发展产生了重大影响。经过漫长的历史跋涉,目前全世界有60多个国家和地区种植生产茶叶,茶叶产量近600万吨,贸易量超过200万吨,有170多个国家和地区有茶叶消费习惯,全球超20亿人饮茶,超过10亿人从事与茶相关的工作。据《中国经济网》相关数据显示,2020年中国茶叶农业产值已突破2500亿元,内销额接近3000亿元,出口额仍保持在20亿美元以上。作为绿色产业,茶产业助力337个国家级和百余个省级贫困县实现了脱贫摘帽。

【茶树良种,丰富多样】中国是世界茶树的原产地,也是茶树良种资源的宝库。作为茶树种质创新、育种和新产品开发的重要基础,茶业科技创新离不开丰富多样的种质资源。目前,我国已收集保存各类茶树种质资源3100多份,并建成了国家种质杭州茶树圃、勐海茶树分圃及相应的茶树资源数据库。其中,10%为野生资源,60%为地方品种、30%为选育品种和育种材料。自上世纪50年代以来,我国开始有计划培育无性系茶树品种。截至2014年,全国已有国家审(认、鉴)定茶树品种134个,其中无性系品种117个,还有大量省级茶树品种。

【茶叶深加工,方兴未艾】茶叶深加工是茶学与食品饮料、医药、保健品、化学工程等多学科交叉渗透的结晶,也是现代茶业与传统茶业的“分水岭”。它起步于上世纪七八十年代。自90年代开始产业化后,发展态势迅猛。2000年后,随着逆流提取、超临界萃取、膜(柱)层分析、分子制备、改性重组等新技术新设备的应用,使茶叶深加工产业化驶入了快车道。据不完全统计,2004年,茶叶精深加工产的产值已接近一产。与此同时,作为全球茶学研究的重点和热点,茶多酚(儿茶素、茶黄素、茶红素等)、茶氨酸、茶多糖、维生素、茶皂苷等功能性成分如对人体保健功效的研究及相关药品、保健品开发,在中国茶学界也是方兴未艾。

【茶叙外交,茶为国礼】中国国家主席习近平说:“中国是茶的故乡。茶叶深深融入中国人生活,成为传承中华文化的重要载体。从古代丝绸之路、茶马古道、茶船古道,到今天丝绸之路经济带、21世纪海上丝绸之路,茶穿越历史、跨越国界,深受世界各国人民喜爱。”中国茶,不仅是所有中国人的骄傲,还充当着增进国际和平友谊的使者。杭州G20峰会、金砖国家厦门会晤、中美宝蕴楼茶叙、中英钓鱼台国宾馆茶叙、中印武汉东湖茶叙……茶在许多重大外交场合中的“出镜率”越来越高,“茶叙外交”也正渐渐成为中国外交礼仪的“新常态”。

今天是先生诞辰124周年纪念日,借用一句话来说就是“这盛世,如您所愿”。今天,我们著文缅怀先生的气节,传扬先生的精神便足以欣慰了。

来源: 茗边

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