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浙江省第一条数字化名优茶加工生产线投产 迈入“看数字制茶”时代

编辑:yzwi

作为产茶大县,武义县的茶叶生产、加工从专业化、规模化到自动化、数字化方向快速发展。日前,浙江省第一条数字化名优茶加工生产线落户武义,日加工鲜叶4万斤左右。通过数字赋能,助力武义茶产业从“凭经验做茶”到“看数字制茶”。

一走进武义更香茶业公司数字化生产车间,阵阵茶香扑鼻而来。一条全自动数字化加工生产线正在有序运转,刚刚采摘下来的茶青经鲜叶萎凋自动投放到流水线,经过杀青、回潮、做型、烘干、提香等10多道工序,6个小时后,毛峰型成品茶就可以出厂。“我们是通过四八五通讯线跟网络协议,把所有的机器和设备通过网络协议传输到我们的控制中心来,然后我们通过集控中心这边来控制下面机器的温度情况、转速情况,然后来进行调优,进行数字化的加工,使茶叶能够更稳定的进行制作,以前是凭经验做茶,现在是根据数字化做茶。”浙江更香有机茶业开发有限公司信息科工作人员金丰迅说。

去年,更香茶业公司建设茶业数字化生产建设示范项目,购置了12台摊青机、3台贮青机和一套流水线制茶工艺设备,自动化设备总投资1600万元。数字化生产线设计日产能力8万斤鲜叶,现在茶厂的鲜叶最大处理量在4万斤左右,生产烘青茶和炒青茶,目前以武义本土品种鸠坑种为主。更香有机茶业公司总经理金国庆告诉记者,“以前我们是有四条生产线,由四组机器组成,基本是单机作业,以前是3万斤鲜叶一天就很忙了,得24个小时都手忙脚乱了,一般要50个人左右,但是现在基本上5个人一条生产线,一天4万斤都非常空。”

除了数字化工厂,武义还着力打造智慧茶园,通过茶园数字信息采集、茶园智慧监控和智能数字控制三大功能,从源头上对茶叶品质进行管控。

“我们茶园原先是采用喷灌技术,去年我们改造了智慧茶园远程控制技术,这个对我们人工施肥进行远程控制,很方便,其他的我们这一块他从液体肥到滴灌,特别是施肥上的人工跟夏季抗旱起了很大的作用,夏季如果连续高温,特别是对新茶苗,我们用滴灌技术的话可以随时给他加水、灌溉,补肥我们用滴灌的话可以及时的、少量多次地给他补充营养,让他们成长快一点。”茶叶基地负责人方朝有表示。

据了解,茶业数字化生产建设是我省乡村振兴产业发展示范项目之一,从茶园到杯中茶,在数字赋能下,实现了智能化、连续化、高效化、标准化、规模化和清洁化的茶叶生产和管理,大大提高了效益。目前更香茶业公司在浙江、广西、江西、福建等地联结建立有机、绿色茶园6万多亩,年加工能力2000多吨,销售网络辐射全国及欧美等地区。从“凭经验做茶”到“看数字制茶”,公司有了毛峰型数字化操作流程和规范,将成为地方标准。

(来源:武义e报)

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