山水中茶·利川红茶丨东湖之光，人间有味 "冷后浑"

茶者，南方之嘉木也，一尺二尺乃至数十尺，其巴山、峡川有两人合抱着伐掇之。

——陆羽《茶经》

在神秘的北纬30°线上，恩施土家苗族自治州，巍巍武陵山脉与“世界硒都”的美誉浑然一体。利川，隶属恩施。地处湖北省西南边陲，西靠蜀渝，东接恩施，南邻潇湘，北依三峡。位于陆羽《茶经》所述的“巴山、峡川”范围。

恩施州农业农村局党组成员、总农艺师杨长勇介绍利川红茶

东湖之光有利之川

利川，为有利之川。润养了当地23万多亩核心茶区。利川，地处神秘的北纬30°黄金产茶带，山峦起伏，沟壑幽深，海拔高低悬殊，气候差异明显，雨热同期，雨量充沛，云雾缭绕，为典型的山地气候。

植被茂盛，土壤天然富硒多样，原生态植被中沉淀了丰富的有机质，同时也为优质的红茶栽培提供了得天独厚的条件。

  

种茶、采茶、制茶、饮茶已经被这里的子民们写进了历史。“万里茶道”的源头之一，也正是从这里开始。

  

古法制茶工艺

利川工夫红茶传承170多年古法制茶工艺，采制工艺精细，分采摘、初制和精制：采摘春季鲜嫩的一芽、一芽一叶、一芽二叶为原料，经过萎凋、揉捻、发酵、烘干，使芽叶由绿色变成紫铜色，茶身成条，香气透发，文火烘焙至干后，进行精制，分清长短、粗细、轻重，剔除杂质。

  

精制后的红茶条索乌润紧匀，香气馥郁持久，汤色红艳明亮，滋味甘甜醇爽，以“形美、色艳、香高、味爽”而成为现代红茶经典，称利川工夫红茶。

人间有味“冷后浑”

利川红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润，内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香，馥郁持久，有“冷后浑”的特点。

  

“冷后浑”是指茶汤在冷却后形成的混浊现象，是茶汤体系沉淀产生的前期过程。红茶冷后浑现象，与红茶中的茶黄素等成分密切相关，茶中的茶黄素等成分含量越高，就越容易出现冷后浑。

山水中茶·利川红茶

山水中茶·利川红茶

现已上市

  

信息

【净含量】128g

【箱规】4盒/箱

  

干茶

条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润。内质清芳并带有蜜糖香味。

  

汤色

红艳明亮，橙黄带金圈，薯香浓郁

  

滋味

甘甜醇爽，持久。

  

叶底

乌褐，软嫩匀齐

  

便携

礼盒内配置小罐包装，密封锁鲜，可随身携带，即喝即开。

  

中茶·利川红茶礼盒

现已上市