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2020年全国茶叶品质评价五星茶样展示:青茶、白茶篇

编辑:馆禾

为进一步推动茶业高质量发展,促进茶叶品牌提升,2020年中国茶叶学会继续发挥专家和第三方公正性优势,开展了全国茶叶品质评价工作。

评价由权威的感官评审专家和加工专家组成专家委员会。根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T23776-2018)茶叶感官审评方法对每一只茶样进行深入感官评析,作出全面客观的评价,提出改进建议,形成一份详尽的评价报告,并对评价茶样判定星级。

通过评价,企业能全面了解自身产品的优劣特点,并比较茶样在全国相同茶类中的品质水平,以利于产品工艺改进和品质提升;专家给出的中肯评价和特点归纳,不但为企业品牌宣传提供基础支撑,同时也给消费者提供了选购建议。本次评价中不乏一些特别优秀茶样,品质居全国领先水平,前期我们分享了绿茶和红茶,本期我们继续分享乌龙茶和白茶。

乌龙茶篇:北在篮牌炜业单丛—鸭屎香

自我介绍

来自于优美的广东省潮州市潮安区赤凤镇炜业茶园。茶样经鲜叶采摘、晒青、晾青、摇青、做青、发酵、杀青、揉捻、初烘、复烘、碳焙而成。

感官评审

外形壮实扭曲,乌褐油润,匀整;汤色橙黄;香气清幽;滋味醇厚;叶底绿较亮带红边,厚软整齐。

总分:93.75

总体评价

根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T23776-2018)茶叶感官审评方法,经专家评价:工艺精湛,品质优异,特色突出,达到五星名茶品质标准。

白茶篇:顺茗道牌特级白毫银针

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自我介绍

来自农业产业化省级重点龙头企业——福建顺茗道茶业有限公司。茶样经鲜叶采摘、萎凋和干燥而成。

2

感官评审

外形肥壮匀齐,银毫满披,有光泽;汤色杏黄明亮;毫香显露;滋味清醇;叶底全芽肥壮,明亮匀齐。

总分:94.65

3

总体评价

根据《中国茶叶学会茶叶品质评价办法》及国家标准(GB/T23776-2018)茶叶感官审评方法,经专家评价:工艺精湛,品质优异,特色突出,达到五星名茶品质标准。

来源:中国茶叶学会,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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