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层出不穷的普洱茶造假手法起底

编辑:一抹阳光

2014年12月,广州市荔湾区警方打掉了一个销售假劣茶叶的作案团伙,缴获各类假冒品牌普洱茶共22916饼,重8.13吨,价值近400万余元!

2018年2月,广州警方破获了一起普洱茶造假案,捣毁5个假冒茶叶销售门面,9个仓储窝点,缴获假冒普洱茶饼12万余饼!

这些触目惊心的数字背后,是销假售假普洱茶越发猖獗的事实,现在普洱茶做假伎俩频出,比如假冒名牌、新茶做旧、小叶种冒充大叶种等等,实在是让人防不胜防。

市面上常见的假普洱茶都有哪些?我们这些消费者怎么才能识破这些骗局?今天就为茶友们揭露普洱茶的常见造假伎俩,建议收藏转发,让更多茶友不再上当受骗!

假冒名牌

忽悠指数:★★★★★

危害指数:★★★☆☆

假冒品牌,是最常见的普洱茶骗局之一。

比如乡镇小厂冒充四大茶厂;十八线小品牌冒充“大益”,“老同志"等知名品牌;普通茶冒充班章、易武等名山出产的茶等等,都是在以次充好,

有些三线小厂就专精此道,不仅把名牌茶企的包装、内飞、防伪等方面模仿地惟妙惟肖,品质上居然也能向大厂靠齐,作出几分相似。

这种既学到外表包装,又学到内在品质的假冒普洱茶,实在是让人防不胜防,有个茶友就遇到过这种事情:

他“捡漏”了几件普洱茶,看起来非常逼真,品饮时的表现也不错,最后送去鉴别,却被告知是假货。

但实际上老茶的真假,和好不好喝是两个论题,要分开来探讨,有些茶友经常混为一谈。

假冒老茶

忽悠指数:★★★★★

危害指数:★★★★★

如果是假冒品牌的普洱茶,还比较无伤大雅的话,那假冒老茶就是在赤裸裸地坑人了。

现在市面常见的做旧方式有两种,一种是包装做旧,一种是新茶做旧,其中包装做旧最难分辨,新茶做旧危害最大。

包装做旧的造假手法最早出自台湾和香港,现在可谓是遍地开花,可以说现在普洱老茶包装长什么样,已经完全被这群人摸透了。

有年代感的发黄老绵纸,绵纸上斑斑点点的茶油渍,甚至是内飞和红丝带,都能做的和正品一模一样,没有专业鉴定师的水准,几乎就难以分辨。

众所周知,普洱茶越陈越香,是一个漫长的过程,如果说老茶的正常陈化需要十年,那做旧的不法茶商,就敢将这个过程缩短千倍万倍,只需要数周,就可以将新茶变成“老茶”!

比如臭名昭著的“氧化剂催化法”,就是往堆子里面,大剂量地加入强效氧化剂,这样做可以缩短发酵周期、减小损耗成本,而且做出来的普洱,外观和条索还很美观。

好在这种危害度极大的做法,很容易被识破,这种茶最大的漏洞就是水味大,茶味弱,新入门的茶友可以先喝几次大厂的常规茶,建立好基础口感,就很容易识破这种手法了。

除此之外,还有一个方法可以鉴别。俗话说事出无常必有妖,这些强行催化的假普洱的外表,实在太过完美。

不仅条索完好无损,而且色泽还特别诱人,芽头和汤色的颜色也正的不像话。如果茶友你遇到这种外表特别好看的普洱茶,就一定要提高警惕。

重赏之下,必有勇夫。现在一票难求的老茶市场,催生出了很多专业的做旧团队,假冒出的老茶和叶相几乎能以假乱真。

不过最难的技术门槛——陈香老韵,这群人还没有能力能复制出来。

现在,假冒老茶有一定的市场,主要是见过、喝过真正老茶的少之又少,分辨时缺乏鉴赏标准。

普洱茶的饮用人群也已经突破了三千万大关,这其中真正见过、喝过老茶的实在是凤毛麟角,如果真的想辨别“高品质”的假冒老茶,还是要靠试喝才能一探究竟。

假冒原料

忽悠指数:★★★☆☆

危害指数:★★★★★

假冒原料,是一个鱼目混珠的作假手法。

我们都知道普洱茶,是由云南大叶种的晒青毛茶压制而来的,而这些假冒普洱茶的原料,多来源于广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料,根本就不是同一个树种。

因为用小叶种原料制成的假普洱茶,和大叶种有着本质上的差异,所以这些假茶也很好辨别,最明显的就是那股如附骨之疽般的酸味,不管泡浓泡淡,都无法去除。

这时有茶友可能就会问了:这么明显的作假手法,难道不是一尝便知吗?

其实这批假茶的诞生,有着很深的历史渊源,可以追溯到“普洱之殇”事发前夜,对这段历史感兴趣的,可以看陆离之前发布的普洱之殇详解文章。

在那个疯狂的年代,云南大叶种茶青原料卖到脱销,一些不法茶商就从广西、湖南、贵州、四川等地大量购入小叶种原料,经由“旱码头”楚雄禄丰的分流,流通到了市面上。

这批茶的口感,确实与正品普洱茶有着天壤之别,但当时几乎没人拆开品饮,而是买入卖出以赚取巨额差价。

而这些假茶的外表确实很漂亮,芽叶细长,精致玲珑,而且汤色也不错,很容易迷惑人心。

假冒古树

忽悠指数:★★★★☆

危害指数:★★★★☆

台地茶假冒古树茶,可以说是普洱界的经典骗局了。

这种造假手法比较精明,抓住了台地茶和古树茶鉴别,十分困难这点大做文章,让人难以分辨。

曾经还有好事者列出了一个被冒充次数最多的名山排名,从高到低依次是班章、易武、冰岛、景迈等等。

这其中很让人头疼的是一点就是,名山每年的产茶量十分稀少,每次都是供不应求。

这就为造假提供了可乘之机,假茶的买卖越是普遍,普洱古树茶市场就被搅的越混。

其实四大茶山的普洱茶,可以说是梅兰竹菊,各有千秋,但班章由于造价售假太厉害,导致价格与其他名山出现了断层。

比如07年3月班章茶涨到1300元/公斤时,易武才450元/公斤,景迈才380元/公斤。

假冒纯料

忽悠指数:★★★★★

危害指数:★★★☆☆

假冒纯料是这些形形色色的造假手法中的异类,一般都是用拼配茶来假冒纯料茶,但并不是说拼配茶就一定不好,拼配其实只是一种手段,其目的是使茶的表现、口感更加完美。

所谓纯料普洱茶,指的是古树茶纯料,由于现在普洱古树的数量极其稀少,所以纯料茶光成本就非常高,很少有茶厂会去生产纯料茶。

而且纯料茶的品质往往是两个极端,要么尤其好,要么特别差,所以相对于更符合大众需求的拼配茶,纯料茶更适合追求个性的茶友们。

总之,假冒纯料是一个相对容易识破的骗局,因为现在几乎没有真正的纯料普洱茶,因此,拼配茶也不可与假冒古树和名牌等一概而论。

假冒工艺

忽悠指数:★★★☆☆

危害指数:★★☆☆☆

假冒工艺和假冒纯料相似,并不能算严格意义上的造假,毕竟原料都是品质不错的大叶种,只是利用红茶的加工工艺,让普洱茶香气更足,不过在长期存储时,香气会消散殆尽。

这种茶也很容易鉴别,冲泡下就可以真相大白了。由于使用了红茶的制作工艺,这种茶泡开后,会有明显的红叶和红梗,这和普洱茶偶尔会出现的红边,有着本质上的区别。

除此之外,还有用机器压制冒充纯手工茶的,这种其实只是迎合追求自然传统的客户需要,也就是说只是一个噱头。

普洱茶在生产过程中有没有用石磨压制,是不是用笋壳和篾框来作为外包装的,其实和茶叶的品质关系不大,更多的是在追求工艺中体现的人文精神。

假冒春茶

忽悠指数:★★★★☆

危害指数:★★★☆☆

每到一年春茶季,假冒春茶的骗局,就会如雨后春笋般涌现。

其中最常见的,就是用产量最大的夏茶,来冒充产量稀少的春茶,其实这种反而没什么危害,最多就是口感差些而已。

还有一种比较高端的造假手法,是用雨水茶去冒充春茶、谷花茶等旱季茶。从原料的品质上讲,旱季茶的香气更高扬,内含物质更丰富,芽头更显毫,条索更肥壮。

在所有的时节茶中,春茶的发酵是最难的,不仅茶汤容易偏酸,而且由于茶毫比较多,茶汤也会显得浑浊。但春茶发出来的普洱熟茶,具有口感细腻滑爽,层次感十足等优点。

而雨水茶发出来的普洱熟茶,茶汤红浓,耐泡度好,品质其实也不差。虽然香气比较低,变化也不太明显,但茶汤味道更醇厚,对口腔的刺激也比较小。

相信茶友们能从上面这段文字中,感受到雨水茶和旱季茶的区别其实并不大,之所以要用雨水茶冒充旱季茶,主要是因为春茶的人气非常高。

很多时候只需要挂上春茶的名头,茶叶就会很好买,可能这也算一条普洱茶的潜规则吧。

说了这么多普洱茶造假手法,除了新茶做旧,和小叶种冒充大叶种等对人体有危害的之外,剩下的很多都无伤大雅,而且也比较难辨别,让人比较无奈。

介绍了这么多的鉴别方法,其实最根本的方法,还是通过口感去判断茶的真伪和优劣,如果这茶你喝了之后生津回甘,神清气爽,那说明品质其实也坏不到哪里去,

毕竟普洱茶的真意,不是名山,不是古树,而是其自身的品饮价值。

来源:陆离茶寮,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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