8月8日，昆明午后气温23℃，湿度60%，63方程式第90期品鉴会如期举行，本周要品鉴的是两款生茶。
从干茶上看，两款茶的条索都比较紧致细嫩、显毫。6次出水，两款茶的汤色比较接近，黄绿透亮。入口品尝，样1的甜度比较高、汤质细腻，甜润度好；样2则略有涩味，滋味饱满，回甘生津充足。
三次开汤，从颜色上看，两款茶的浸出都比较均匀，汤色姜黄明亮。样1的茶汤饱满度高，滋味圆融，协调性好，回甘生津快，满口生香。样2则是苦涩味稍显，但化得快，滋味饱满。
今天的考题是猜价格，众人表示难度系数太高，放弃猜题，请求主考官公布正确答案。主考官公布答案，今天喝的是“贺开三境”和“三味茶心”中最顶级的两款茶：秘境和无明。听到这个答案，全场沸腾，这么顶级的两款茶一起出现，实属罕见。
秘境和无明这两款茶都是贺开茶，但是“配方”稍有差异，虽然两款茶来自一个山头，但因为配方不同，两款茶呈现出了不同风格，由此可见六大茶山拼配技术了得。
我们以前总结说贺开茶有“沙滑感”，就是“清泉石上，沙滑河底”的感觉，在这两款茶中细细体味，特别是样2，微微的涩感之下，确实有这种清新湿润的气息。嗅一嗅茶香，品一口茶汤，似乎可以闻得到贺开茶园的气息。
63方程式结束之后，有小伙伴提议，下次可以试试正常冲泡结束之后再分享答案，因为当我们在正常冲泡之前就知道了茶品和答案，在一定程度上会干扰我们的感官和判断。
正常冲泡，前几泡的冲泡时间缩短为15秒，第四泡以后再加时。样1甜润度好，茶汤饱满，滑，有喉韵，回甘持久。
有小伙伴描述说秘境的口感就如同一位谦谦君子，温润如玉。也有人说秘境的香气一层层回荡，久久不散。六大茶山的秘境，是很多茶友心目中贺开茶的标杆，说起贺开茶，都会想起秘境，想起那云雾缭绕的茶山。
第90期品鉴会三味茶心
三味茶心，茶之次第，可译为儒之苦品、道之甘知、释之无明。三味茶心是六大茶山继贺开三境之后的又一系列高端的庄园普洱茶，所有的原料均来自贺开古茶庄园，由六大茶山勐海普洱茶厂生产，分为苦品、甘知、无明三款，三味茶心，不止于茶。
正常冲泡阶段，无明的香气纯正，微涩，显甜香，汤质细腻柔润，口齿留香，甘甜。品无明，茶汤之外多了一些感悟。
今天的两款贺开茶，
带给我们一场极致的味觉体验，
两小时的品鉴结束，
仿佛置身山巅，
有古树成荫，有清风拂面，有鸟语花香。
