◎文/青子 ◎图/青子、ZERO
泰安铁饼
铁饼家族续写铁饼传奇
戊戌·泰安铁饼
下关沱茶铁饼家族第五代
以此茶纪念
中国改革开放四十周年
邦东乡全境属大雪山向东向南延伸的支脉，森林茂盛，土地肥沃，水量丰富，无任何工业污染，山脚下便是澜沧江，冬季沿江一带云海茫茫，雨季雪山以下浓雾绵绵，“高山云雾出好茶”，造就了邦东茶的优良品质。
品茶需先品源头
品质特征
优选邦东茶区明前高档晒青大树毛茶，在大理清新、干燥的高原仓陈储8年后，以百年下关紧压茶加工技艺精制而成。
饼形圆正、条索紧结、白毫显著、润陈匀净，香气陈高带烟气，汤色橙黄明亮，滋味浓醇持久、生津回甘，叶底嫩柔明亮。
外形
饼形圆整，紧结端正，
厚薄均匀，条索肥硕显毫。
内质
一 品醇厚回甘
泰安一饼，入口醇厚，随即便是持久的生津和回甘，
舌底鸣泉，先苦后甜，醇韵交融回甘翻涌，
犹如一曲悠扬古歌，荡气回肠，延绵不绝。
二 闻茶气强劲
茶气馥郁纯正持久，强烈却又汤感柔顺，
香气高锐，浓郁高雅，
闻一闻，香气顺着鼻腔直抵心腹，韵味悠长。
三 尝口感饱满
茶汤清澈无杂质，茶叶丰富耐泡，物质厚实，
入口饱满有层次，滋味甘醇浓厚，
茶汤明亮金黄，汤面油润，水路细腻。
【品茶注意事项】
1、洗茶之后，轻轻摇晃公道杯，分热嗅、温嗅、冷嗅感受香气的变化。
2、取茶量可在8—10克左右，温度为90—95度适宜。
3、严格把握每道茶的冲泡时间，第一道10秒，第二道15秒，第三道15秒，第四道15-20秒，以后每道增加5到10秒，视具体茶汤情况而定。
4、冲泡时，应沿着盖碗慢慢将水注入，避免直接将茶冲开，影响耐泡度。
泰安铁饼，天下和乐
一品盛世繁华，一览众生愉悦
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