普洱茶的“陈”与“醇”
砖茶，因其便于早期马帮运输，是普洱茶还作为边销茶时期重要的品类，也是最早流行于普洱茶市场的品类之一，更是谭梅老师接触最早，投入学习研发最多的，佤山映象的招牌产品品类。
系列品名的由来
以T801为例，“T”有电商特制的意思，“8”代表原料以8级熟普为主，“0”为备用编号，“1”原为中国土产畜产进出口公司云南省茶叶分公司昆明茶厂茶叶代号，后来谭梅老师将其用为佤山映象砖茶的代号，用来命名后期的产品。
四位数的第一位代表特殊规格，如T5601，“5”代表T601的500g规格，也就是说，T601，T5601是采用完全相同的原料，后期口感差异，完全源于不同规格的陈化后而带来的差异。小规格与空气接触条件好，利于陈化，品饮方便。大规格方便储存搬运，利于长时间存放。
T801选用8级料制成，茶菁原料粗壮，成熟度高的原料，纤维素、天然果胶等多糖物质含量高。因分子结构较大，透气性好，陈化速度更快，醇和舒适的口感也成为T801后期最为明显的特点之一。
T5601选用6级料制成，内含物质丰富，氨基酸及酚类物质含量高，结构较为紧实，芳香物质转化后，形成明显的陈香，是T5601后期最为明显的特点之一。
2013年T801茶砖
2013年压制的T801茶砖，经过多年干仓存放及自然转化；入口柔和，舌尖略有厚重感，随后汤感醇和、顺滑。相较于T601来说茶汤更易给口腔带来舒适感，茶性更平和，耐泡度高，口感顺滑，更能体现普洱“醇”的特质。
2013年T5601茶砖
同样是2013年压制的T5601茶砖，茶汤开始由透转亮，陈香、木香明显，惊喜的是茶汤稠滑程度也有明显提高。茶气浓郁饱满，入口陈香稠滑，糯滑浓醇，回甘中韵味持续；与T801相比，茶汤更为浓厚，陈香更加馥郁，内质协调性均衡，综合性高，更能提现普洱“陈”的特质。
不同等级的普洱茶茶菁，其本质还是茶菁的内含物质含量比例不同，在香气、滋味、汤色等几项因子上，表现出的都是不一样的特色，关键是看茶友的口感喜好趋向于哪种等级的品质特征，从而找到自己最中意的那款茶。
