行业新闻
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为学习贯彻习近平总书记“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”重要指示精神，研判“十四五”时期茶产业发展趋势，推动茶产业高质量发展，日前，“茶文化、茶产业、茶科技”统筹发展暨“十四五”发展战略研讨会在浙江省台州市天台县举办。五位中国工程院院士——陈宗懋、刘仲华、赵春江、王汉中、张福锁以及众多行业专家、科研人员，围绕我国“十四五”时期茶产业发展方向、目标和重点任务进行了分析探讨，共同为茶产业发展出谋划策。
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茶叶提取物是从茶叶中提取的。它含有数百种化学成分，包括茶多酚、生物碱、茶多糖、茶色素、维生素、氨基酸、矿质元素等成分。茶叶提取物的综合利用涉及化工、食品加工、生物化学、医药、营养学等复杂的知识结构，可应用于食品、饲料、日化、医药等多个行业，其产品包括天然药物、保健食品、日化品、植物农药等，动物保健品等。
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2021年6月30日，里斯战略定位咨询在FBIF2021食品饮料创新论坛现场发布《4000亿增量背后的品类创新机会——2021中国茶饮市场报告》。报告指出，2020年中国茶饮市场规模达4033亿，预计未来五年市场容量接近8000亿。
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从整个大盘来看，即便在疫情期间，茶饮行业也有将近20%的增速，拓店速度是千家万家的体量。无论是从城市覆盖下沉，还是从同城市的用户密度覆盖量上来看，都是发展非常快的。专业人士分析，这样的增速还会持续2-3年。
产品新闻
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“仓颉，号史皇氏，轩辕黄帝史官，穷天地之变，仰观奎星圆曲之势，俯察龟文鸟羽山川，指掌而创文字，华夏一族从而告别蛮荒，由文字而文章，文章而文化，文化而文明，伟哉仓颉，万代景仰。”
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下关沱茶轻发酵铁饼，生产于20世纪90年代中期。年份的沉淀，过滤了青涩，奠定其优秀的口感。强中选强的高品质毛茶原料，结合采用轻发酵工艺与铁模压制技术，独特的南北结合交替轮仓存储，使轻发酵铁饼成为下关沱茶中期普洱茶的品质代表之一。青云万象便是在这样的工艺中诞生。
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双陈东方红星，由双陈品牌创始人携手数位国家级制茶工程师亲自甄选2017年易武名山名寨天门山、刮风寨古树春茶原料，经数次调配和对比品试，采用传统制茶技艺精制而成。
知识
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1937年至1947年，下关商业发展到鼎盛时期，大小商店多达千余家，各类茶厂及茶叶商号有30余家。初解放时，下关茶业公会成员多达48户。且由于茶叶加工及贸易的发展，促进了食宿业、骡马养殖、运输业等其他产业的大发展。这一时期，普洱茶成为了下关地区（也是云南）的大产业。
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闷泡可以把普洱茶最真实和最深层次的物质都激发出来，它会放大一款茶的缺陷和不足，是检验茶叶品质的一个手法，常出现在“茶叶审评”环节，普洱茶加盖闷泡两分钟以上再沥净茶汤，可以快速辨别茶叶品质的好坏，常常在收料时、斗茶赛上、选购时应用。
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冲泡时采用约5cm高的粗细、力度适中的水柱绕圈注水，整个注水时间控制在6s左右，适中力度的水注沿盖碗壁绕圈注水，让茶底适度旋转，一是促进其内含物质的释放，二是促进香气及滋味融合。
展会
1、茶装盛宴，鹭岛启幕，2021第五届茶包装文洽会暨中秋新品发布会举办！
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7月1日，时值庆祝建党100周年的好日子，恰逢其会，“2021第五届茶包装文创洽谈会暨中秋新品发布会”同日启幕，在厦门翔鹭国际大酒店举行了简单而隆重的开幕仪式。
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七月盛京，茶香满溢。7月9日至12日，由深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办的第5届中国（沈阳）国际茶产业博览会暨紫砂、陶瓷、茶具用品展（以下简称：华巨臣第5届沈阳茶博会）将在沈阳新世界博览馆（K11四楼）隆重举行！
3、华巨臣第八届山西茶博会暨2021山西药茶品鉴展示活动将于8月13日隆重启幕！
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8月13日至16日，由山西省药茶产业发展领导小组作为指导单位，山西省农业农村厅、中国国际茶文化研究会、中华文化促进会、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨臣实业有限公司主办的第八届中国（山西）国际茶产业博览会暨2021山西药茶品鉴展示活动（以下简称：山西茶博会），将在太原煤炭交易中心（长风桥西）隆重开展。
整理丨茶小明
图片丨部分来源于网络
