2019年10月11日在郑州隆重举办了“相约中原、茶会天下——福鼎白茶郑州品茗会”。福鼎产茶历史悠久,到16世纪,茶叶已成为对外贸易的大宗产品。清代以来,福鼎所产的白毫银针、白琳工夫、白毛猴等名茶驰名中外。今天的品茗会将会品鉴上好的福鼎白茶,相信能给大家带来与众不同的味觉享受。
1号茶:福鼎白茶——白毫银针(当年茶)
福鼎太姥山是国家地质公园,为白茶核心产地,白毫银针,其干茶外表银妆素裹,入水后的妙曼身形犹如芭蕾舞姿,高雅且高贵,其滋味,虽清淡,却无比耐人寻味…
茶样产于福鼎磻溪镇,精选清明节前黄岗村优质福鼎大毫茶原料。鲜叶原料历经一个冬季的存藏,富含深层矿物质、微量元素。冬天的气温低,发芽慢,加之长于高山,最终采摘量是少之又少,产量稀缺,500克的白毫银针,约4.9万颗芽头,每一颗茶芽都弥足珍贵味道。
原生态的环境,秉承传统阴晾阳晒的制茶工艺,保留了白毫银针宛如银丝的白毫,靠近细嗅,扑面而来是浓郁白毫香气和山野的花香。汤色清淡杏黄,茶汤饱满,入口顺滑鲜爽,甘甜淡雅,高山蜜韵和花香充盈在喉咙当中,浓郁的高山气息口中弥漫,在整个身体慢慢扩张,花蜜香久留杯底令人回味悠长。
2号茶:福鼎白茶——白牡丹(当年茶)
原料来自太姥山脉海拔750米以上生态茶园,经有机管理精心呵护,生于烂石,积蓄了丰富的氨基酸等营养物质;鲜叶采摘后,更经非遗传承人匠心制作,运用独门专利工艺,造就圣雅如兰、自然香甜的优异品质。花香白茶与普通白茶相比,不仅口感更加清甜爽口,且香气更加馥郁鲜明,带有杏仁花香。
外形以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,冲泡之后绿叶托嫩芽,宛若蓓蕾初开。其外观两叶抱一芽,叶态自然,色泽深灰绿或暗青苔色,叶张肥嫩,呈波纹隆起,叶背遍布洁白茸毛,叶缘向叶背微卷,芽叶连枝。汤色杏黄或橙黄,叶底浅灰,叶脉微红,汤味鲜醇。
3号茶:福鼎白茶——寿眉(当年茶)
精选福鼎白茶核心产区松洋无公害茶叶生产基地,以福鼎大毫茶茶树品种的嫩梢为原料,用福鼎白茶传统制作工艺制作而成。
外形叶态整卷如眉,稍带芽尖,芽叶连枝,无老梗,色泽尚灰绿略带褐色;香气清纯天然朴实,略显花果香味,滋味鲜醇爽口,叶张尚软。
4号茶:福鼎老白茶——白毫银针(五年茶)
多年纯干仓存储,转化后更显福鼎白茶纯正的毫香蜜韵,完整体验经年转化后口感的变化。
外形银灰显褐,独有毫香带蜜香、熟果甜香,滋味如蜜糖般丝滑、甜蜜,经久不散;冲泡后,您不仅可以品味到甘甜丝滑、回甘生津,也可以领略到淡淡巧克力香、熟果的甜香、滋味蜜甜香,甚至是入口如蜜糖般丝滑、甘醇厚滑、生津持久。
5号茶:福鼎老白茶——白牡丹(五年茶)
毫心银白肥壮,色泽灰褐,匀整;陈韵香与花果香交融,稠滑的汤水.果浆般的质感,喉韵幽长。她自带饱满的果胶,生出丰稠滑的汤感,温柔地抚过你的唇舌,把经年沉淀的气息融入心间。
6号茶:福鼎老白茶——寿眉(五年茶)
自然陈放五年的寿眉,原料采摘标准为一芽二、三叶,成品叶张肥嫩,芽叶连枝,叶整紧卷如眉,老寿眉汤色橙黄清澈,滋味清甜较爽,叶底柔软、嫩亮,富含茶多糖、茶黄酮、茶黄素等,适宜长期饮用。
主办方:
河南省供销社、河南省茶叶集团 、河南省福建商会、福鼎市茶产业发展领导小组
承办方:
福鼎市茶业管理局、福鼎市茶业协会、福鼎市茶文化研究会、郑州岚源晟商贸有限公司、郑州凤凰茶城
协办方:
六妙、鼎白、瑞达、天毫、高山香、大沁、顺茗道、裕荣香、天健、永香、恒春源、名山、东南白茶、太姥山名茶、品茗香、三山源、畲茗香、万氏留香、瑞祥龙、孔家、粒达、叠石云雾、天然、玉芷芽、阿甘、一叶九鼎、白天鹅、沐云山、柴头山等29家茶企。
(来源:福鼎市茶办)