孙威江教授到松溪调研松溪茶产业标准化工作

孙威江教授到松溪调研松溪茶产业标准化工作

2阅读 2024-07-12 03:33 快讯

7月11日,福建农林大学教授、福建省茶产业标准化委员会副主任兼秘书长、松溪县乡村振兴顾问团团长孙威江同志到我县进行松溪茶产业标准化工作的调研,同时开展松溪红茶团体标准制定的前期准备工作。


调研团队一行人参观了松溪本地茶企的红茶生产车间及萎凋室,并对松溪红茶的生产技术表示了肯定。

△调研团正在参观福建武夷美嘉食品有限公司萎凋房

随后,一行人又前往松溪县茶业发展中心评审室,品评松溪红茶代表样品



△调研团正在品尝松溪红茶

“这些松溪红茶样品,从整体上看成茶茶叶外形是紧细均整的,冲泡出来的茶兼具色泽乌润和汤色红艳两大亮点,品尝起来滋味鲜醇,确实是好茶。”孙威江教授如此评价。

红茶是松溪的传统生产茶类。传统松溪红茶分为工夫红茶、小种红茶、花果香红茶三类。2008年开始,松溪紧跟市场需求,改进传统红茶加工工艺,大量生产小种红茶、花果香红茶,2010年全县红茶加工量800吨,2014年后,红茶年产量均保持在3000吨左右,占全县茶叶总产量三分之一左右,直至现在松溪红茶仍是松溪对外销售茶叶的重要品类之一。2020年松溪红茶入选首批《中欧地理标志协定》保护名录,品牌价值达24.64亿元;2024年6月松溪红茶地理标志证明商标受国家知识产权局核准成功续展至2033年。

据悉,松溪红茶的评定在此之前一直依据的标准为GB/T13738.2-2017。团体标准作为重要的市场自主制定标准,在标准体系中具有重要地位,不仅能贴近市场需求,更能代表着产业标准化管理水平。本次松溪红茶的团体标准制定对我县茶产业的标准化发展具有重要的参考价值,有助于进一步明晰松溪红茶产品等级分类、感官品质特征等指标,引导松溪红茶形成科学统一的生产方式,更好对外展示其独特的品质风味,提升松溪红茶的品牌知名度,促进消费,提高市场占有率。

来源:松溪九龙大白茶,信息贵在分享,如涉及版权问题请联系删除

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