梅州是广东省重要的茶叶产区，面积和产量均占全省四分之一。连日来，梅州35万亩茶叶迎来春茶采制高峰期，一幅“茶香四溢、农户增收、产业兴旺”的乡村振兴画卷正徐徐展开。
在梅县区雁南飞茶田景区，2600亩翠绿茶垄间一片忙碌。百名采茶工人穿梭在层层叠叠的茶垄中，采摘鲜嫩的茶芽。据介绍，该茶场今年春茶采摘期从3月中旬持续至4月下旬，预计可采茶青18万斤。
梅州雁南飞茶田有限公司茶场场长叶乔告诉记者，雁南飞茶田今年的春茶采摘期从3月12日开始，雁南飞茶田每年都是生产春茶和秋茶，从周边召集了100多名临时工。
实现茶叶丰收的同时，雁南飞景区还以茶为媒、以旅促农，持续深耕茶旅融合之路，让游客在品茗赏景中感受客家茶文化的独特魅力。
梅州雁南飞茶田有限公司茶场场长叶乔说，通过茶叶种植加工、特色茶产品、茶艺表演等多种形式，创新打造茶文化旅游新模式，以“企业+农户”联农带农机制带动村民增收，绘就出“春茶丰收、茶旅共兴”的美好画卷。
平远石正5500亩茶园也陆续进入春茶采摘的黄金时节。在园山湖有机茶种植基地，采茶工主要以本地及周边村民为主，采茶季每日可提供数十个岗位。
园山湖茶场负责人钟裕鸣告诉记者，目前已种植茶园面积大概2500亩左右。春茶采摘茶青大概10万斤左右，干茶大概2万斤左右。工人每天采摘茶叶大概一天150元，每天约有三四十个人。
山上采茶忙，山下制茶忙，加工厂里生产线高速运转，沁人的茶香弥漫车间。去年，石正全镇茶青产值9680万元，成品茶产值1.65亿元，有效带动农户就业增收。
在五华县龙村镇翻新村的高海拔生态茶园，珍稀小叶种——鸟舌茶迎来春季采制旺季。据了解，鸟舌茶在当地已有数百年栽培历史，因茶叶外形酷似鸟雀之舌得名。
茶场主温进科告诉记者，采摘期今年应该到清明后三天。比一般客家炒绿多几个工序，炭火升焙是比较特殊的，温度也没有其他绿茶那么高。
作为全省最大的茶叶产区，梅州各地以茶为媒，推动茶产业与文旅等产业深度融合，将生态优势转化为发展优势，让这片承载着客家千年茶香的“绿叶子”，成为富民兴村、绿色发展的“金叶子”。
来源：梅州台综合
