2月18日，淳安县汾口因华茶叶专业合作社的茶农正忙着炒制今年第一茬乌牛早茶。当地茶农也趁着晴好天气抓紧时机采摘、制作早春茶，抢占春茶市场。
走进汾口镇红旗村茶园，一垄垄长势喜人的茶树吐露新芽，空气中到处弥漫着淡淡茶香。“早茶一开采，我们每人每天一百多元收入，在家门口就有钱赚，日子好过得很。”茶农胡书萍笑着说。
据了解，由于当地小气候影响和科学管理及施肥，茶树的芽叶萌发较快，茶叶率先进入采摘期，早在昨天便已大面积开采。“村里现有茶叶面积300余亩，主要以乌牛早为主，山区回温快、多云雾等独特的地理气候优势，赋予了春茶早采、有机等特点，今天有70余人进园采摘，预计采摘茶青330余斤。”红旗村村党支部书记、主任高赐洪说。
春茶经采茶工人采摘回来后，茶厂的技术人员立即将其进行加工，经过摊放、杀青、揉捻、做形、干燥、整理一系列制作工序，便形成上市产品。“现在采摘的鲜叶价格已达到每斤85元，加工成干茶的效益更高，今年的第一批茶叶也早在春茶开采前被客户预定一空，销售前景十分广阔。”因华茶叶专业合作社负责人程因华介绍。
据了解，汾口镇全镇共有茶园1.2万亩，仅乌牛早这个品种就有1285亩，另外有茶叶加工企业、合作社15家，已初步形成标准化、规模化茶叶加工生产，全年茶叶产量140多吨，茶产业已经成为当地老百姓重要的增收致富的绿色产业。（通讯员 谢航凯 唐家凯 记者 陈培）
原标题：淳安春茶即将上市 汾口镇第一茬乌牛早茶开始炒制了！
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