近日，经过专家审评会严格审评把关，《太平魁红茶团体标准》正式发布，该标准将自2023年10月1日起实施，这标志太平魁红的认定、生产、加工等指标将有“标”可依，有章可循。 《太平魁红茶团体标准》由黄山区茶产业促进中心、安徽农业大学茶树生物学与资源利用国家重点实验室、安徽农业大学皖南综合试验站、黄山区茶业协会、黄山区太平猴魁茶产业高质量发展联合会组织专家学者共同起草。标准制定小组经过大量的调查、研究、分析等工作，按标准制定的科学性、合理性、实用性、可操作性的要求，起草、编制该标准。
标准规定了太平魁红茶的术语和定义、产品级别与实物样标准、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等相关内容。明确了太平魁红茶是产于黄山市黄山区境内，选用柿大茶茶树品种的一芽二叶至一芽三叶鲜叶原料经萎调、揉捻、发酵、(做形)、干燥等工艺加工而成的红茶。
标准的制定，为黄山区太平魁红茶品牌建设提供了标准化生产依据和产业化管理模式。将会进一步促进黄山区茶产业向高效化、标准化农业转型升级，推动黄山区茶产业高质量发展。
来源/黄山区茶业协会
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