在宁洱县，有一位今年已经70岁的老茶人，36年来，他秉持让人们喝上更好的普洱茶这一初心，始终如一做好普洱茶（贡茶）制作技艺的传承弘扬，可谓桃李满天下。
如今，步入古稀之年的他，仍然不改初心，怀着对传统技艺的赤诚热爱，向着新的奋斗目标再次出发。他就是2014年9月被云南省文化厅评为国家级非物质文化遗产代表性项目普洱茶（贡茶）制作技艺省级代表性传承人李兴昌。
在李兴昌位于宁洱县宁洱镇曼连村的茶叶生产基地，从茶园参观、茶叶品鉴、亲自采摘茶叶并用普洱茶（贡茶）制作技艺制作一饼茶，再到了解这一制茶技艺背后的历史文化，无不让来自湖北的刘辉一家感到兴奋。
“我们这次是带老人家过来体验一下普洱茶的魅力，从采摘到工艺，我们都可以有一定程度的理解。因为普洱对我们国人来讲是一个源远流长而且充满传奇色彩的一个茶种，我们还是很感兴趣的。”湖北武汉游客刘辉说。
据了解，这是自去年以来，借助中老铁路带来的机遇，李兴昌为宣传推广普洱茶（贡茶）制作技艺以及普洱茶文化，通过与国内高端度假酒店合作，开展以家庭为主的精品茶旅新项目。目前已累计接待了数百名游客。
“我们在这个茶园里面，做了一些贡茶制作技艺的一些体验，让一些游客来到茶园，整个过程的学习和体验贡茶，反应也不错。将来这个地方，打算把它做成一个普洱茶、贡茶制作技艺的技能培训基地，让更多的人来这里了解学习普洱茶、贡茶制作技艺。”李兴昌说。
贡茶制作技艺是普洱茶制作技艺的典范，想要做出品质优良的普洱茶，除了好的技艺，还需要优的原料。李兴昌介绍，从2020年开始，他就把从村民手里流转的1500亩茶园进行有机转换，在禁用化肥、农药的基础上，实行生态放养，并全面加强了管理，目前已经连续两年的检测结果达到有机标准，今年如果继续检测达标，茶园将获得有机认证。
认证成功后，除了提升客户的满意度，茶园涉及的100余户茶农也将得到更多的实惠。
“经有机茶园改造，可以保障人对饮茶之后的身体健康要求，有机转换之后，我们的茶叶品质提高了，就可以提升它的价值价格，促进经济发展，助力乡村振兴。下一步，我们将着力打造品牌，提高我们的品牌在同类品牌中的辨识度。”李兴昌说。
近几年来，李兴昌获得了国家级非物质文化遗产优秀传承人、普洱茶云南首席技师等10余个响当当的头衔，但他仍然驰而不息地在普洱茶（贡茶）制作技艺传习基地，手把手教授学生这门技艺，同时通过传统及新兴媒体平台、亲自参加进博会、服贸会等各大展览展会，向国内外的茶叶爱好者展示普洱茶（贡茶）制作技艺。
“使用是最好的传承，把产品做成现代年轻人比较喜欢的一个方式，让这些年轻人能够寻着这个产品。走到茶山，了解普洱茶背后的一些故事，了解普洱茶制作技艺、贡茶制作技艺。”李兴昌的儿子李明泽说。
去年11月，“中国传统制茶技艺及其相关习俗”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，普洱茶（贡茶）制作技艺位列其中，作为该项技艺的传承人之一，李兴昌在倍感振奋的同时，感觉身上的担子也更重了。
“这个是对我们普洱茶贡茶制作技艺的认可，对我们传承人的肯定，感到非常地自豪，接下来，我们要在传统茶制作技艺方面培养更多的新人，鼓励更多的人来学习普洱茶、贡茶制作技艺。让我们的普洱茶产品提高一个水平，让世界认识我们的茶文化，认可我们的普洱茶，让我们的普洱茶走向世界。”李兴昌说。
2023年国际茶日之际，70岁的李兴昌以传承人的身份受邀到北京参加由文化和旅游部主办的“茶和天下”·雅集活动启动仪式，向中外嘉宾展示普洱茶（贡茶）制作技艺，也更加坚定了他想让人们喝上更好的普洱茶这一初心。
“茶和天下，非遗共享，作为普洱茶、贡茶制作技艺传承人，更加坚定了我培养德艺双馨的普洱茶、贡茶制作技艺传承人、接班人，做出更多更好的普洱茶产品，让全中国乃至全世界共饮共享普洱茶。”李兴昌说。
供稿：县融媒体中心 陶 平 高夏龙杰 宁洱镇 李汶燕 县文化和旅游局 刘 月
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