虽说“被误解是表达者的宿命”，但“表达”也是。
2021年，针对诸多热点事件、现象，“不吐不快”“如鲠在喉”的大有人在，“直言不讳”“循循善诱”也不在少数，总而言之，能够直抒己见，言之有物已是值得尊敬和学习。
2021年，又有哪些关于茶行业的评论和观点给你留下印象？请跟随茶友网的脚步，一起回忆吧！！
茶叶行业研究：近9成受访网民为茶叶消费用户，新式茶饮等细分品类崛起
人均消费1.7公斤，茶叶市场规模近3000亿，为何没有1家“茶茅”？
CHALI茶里、一包生活、中茶......茶叶品牌为何都在年轻化？
目前我国共享茶空间行业发展迅速，主打商务、休闲人群的共享茶空间目标消费人群非常明确，更利于进行精准营销。同时，共享模式打造的的私密型茶馆采用小包间的形式实现社交的高隐私。24小时全天候服务于消费者，线上支付订单获取进店二维码，扫码即可进入茶室，每小时段的收费20元至80元不等，这样优惠便捷、安静优雅的共享茶空间获得了不少年轻人的青睐。
现制茶饮市场规模超千亿，复合增速高于餐饮行业。近年来，随着新式茶饮的诞生，中国茶饮市场发展迅速。从市场规模上看，现制茶饮市场规模由2015年的422亿元增长至2020年的1,136亿元，复合年增长率为21.9%，预计到2025年将以24.5%的复合年增长率增长至3,400亿元。作为对比，中国餐饮行业2015-2019年的复合年增长率仅为9.7%，2020-2025年的复合年增长率预计为14.0%。
新式茶饮行业开店空间广阔，玩家众多。低进入门槛，高盈利能力以及巨大的潜在市场空间吸引了大批资本和品牌进入茶饮赛道。参考餐宝典及新式茶饮白皮书等数据，截止2019年底，我国新式茶饮门店数量约50万家。参考灼识咨询数据，截止2020年底，中国约有34.8万家现制奶茶店。据美团测算，2019年底我国现制饮品门店数约69万家，预计市场饱和时门店数可达到120万家。
《2021品牌店播趋势研究报告》显示，2020年，抖音上品牌店播号销售额增长明显提速，增幅高达122%；到2021年，其销售额已平均占品牌总销售额的50%以上，GMV同比增长835.34%。
茶行业的店播主要类型可以分为四种：品牌官方直播间；IP型直播间，垂直媒体、达人、个人IP；掌握供应链、货源的“砍价式”直播；工厂直播，由茶厂或茶农运营的直播间。
6月30日，奈雪的茶登陆港交所成为“奶茶第一股”，喜茶、蜜雪冰城在资本加持下加速跑马圈地，连中国邮政都宣布进入奶茶市场，宣言要三年之内开五万家店。茶饮行业似乎要迎来井喷式发展。
原叶茶、现调茶饮、即饮茶目前仍处在不同的阶段，原叶茶处于工厂时代，有品类无品牌，需要解决的是工业化、标准化的问题。现调茶处于市场时代，品牌已经初步形成，但尚未形成差异化区隔，也没有沉淀出独特的品牌文化。对比之下，即饮茶已经进入了心智时代，占领用户心智的品牌才可胜出，行业逐渐向寡头集中。
2021年6月农业农村部管理干部学院、阿里研究院联合发布《农产品电商出村进城研究：以阿里平台为例》公布了《2021农产品电商百强县名单》，其中有22个县依托茶产品跻身“百强县”名单，可见各茶叶产地对电商产业关注之高。
在2021年后疫情时代，传统模式的茶叶电商直播带货方式热度已经逐步冷却，拓展市场，深耕茶与电商行业成为市场发展趋势，在全国茶产业升级发展之际，电商基地，电商平台，智能电商等茶叶电商模式正在全国各地落地，并推动茶叶电商发展进入新的阶段。
调查显示，27.6%的中国消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%的消费者表示喝茶已成为一种生活习惯，而出于保健养生和提神为目的喝茶的消费者分别占比19.1%和18.5%。
2021年中国消费者最喜爱的茶叶是绿茶(54.6%)，其次是红茶(46.5%)，此外，养生茶、乌龙茶和花草茶也获得了不少消费者的青睐。
国内的茶市场面临一个尴尬的境地：有品类无品牌。人们对西湖龙井、福建铁观音、安徽毛峰、武夷岩茶等名茶及产地津津乐道，但却不能说出每个茶叶品种的知名品牌。这也导致了我们虽然是产茶大国，但更多集中在原料初加工阶段，品类溢价低、从上游到下游，大家都很辛苦，但得到的收益却很少。甚至出现了七万茶厂，利润不及一个立顿的说法。
随着国潮文化的发展，茶饮迎来新机遇。对年轻群体茶市场的挖掘，才刚刚开始。我们期待未来，茶饮这一中国古老的产品，焕发新生机，诞生出“中国的立顿”品牌，带领中国茶走向世界。
茶叶行业研究：近9成受访网民为茶叶消费用户，新式茶饮等细分品类崛起
接近9成的受访网民是茶叶消费用户，接近4成有每天喝茶的习惯。除了传统的用一种茶叶冲泡而成的茶饮之外，现在也流行着由茶叶混合其他原料制成的风味茶饮，根据不同原料有着不同的功效，受到了消费者的广泛欢迎。
随着健康养生观念的加深，部分受访网民也会选择喝茶来达到保健的目的。根据调查，27.6%消费者表示喝茶的主要原因是休闲放松，19.5%消费者表示喝茶已成为一种生活习惯，而出于保健养生和提神为目的喝茶的消费者分别占比19.1%和18.5%。
茶产业价值链是农产品与食品全球价值链的一个重要分支。同时茶叶是我国出口的重要农产品，对研究其全球价值链的融入与地位提升具有重要意义。
我国茶产业在全球价值链的地位。在茶叶种植与价值链提升方面，世界茶叶土地生产率的不断提高，促进了世界茶叶出口的不断增长，但我国茶叶的单位面积产量低于世界平均水平，有进一步提升的空间。优化茶园管理与技术可改善茶叶的品质，提高茶叶产量。
仔细盘点发现，在这一年，尽管茶饮进入寡头时代、创新越来越难，但全国各地仍有20多个品牌，或快速崛起，或找到新增长点，让人眼前一亮。
如果说新茶饮的上半场，是找到一条大赛道，将奶盖茶、水果茶这些新鲜的事物带给消费者。那么今年，很多出圈的品牌无疑是巨头的缝隙找生存空间——追不上风口，就自己创造风口。这也许就是我们说的“超细分赛道”：将消费者需求进一步的细化，在其中发现新的机会。
在未来一段时间内，普洱茶与白茶依然会有较高的热度;大众对六堡茶的关注度正变得活跃，侧面反映了近年来各种推广活动起到了很好的效果。随着关注群体不断增大，后续六堡茶热度提升的速度会有所加快，倘若六堡茶行业能够持续发力，有望攀升至黑茶品类中的第二。
中国茶业正处于良好发展局面，也将迎来新时代的更多更大机遇。
这一机遇，本质上是新时代对中国茶价值的再认识，也是中国茶自信后的再出发。当我们真正理解了中国茶的丰富、多元与文化，也就把握了中国茶的魅力之所在。我们不必再踯躅彷徨，我们不必再纠结效仿。中国茶，尽管自信地去表达;中国茶，尽管自信地向着世界再出发。
价值重塑，大潮已起：从产品、从市场、从管理、从科技、从业态、从文化，潮之所向，精彩上演。
人均消费1.7公斤，茶叶市场规模近3000亿，为何没有1家“茶茅”？
中国是全球著名的茶叶生产国，中国不缺好茶，同样也不缺钱，缺的是没有一个好的市场、一个好的品牌，“茶茅”的出现更加是仍重而道远。
就目前来看，传统茶企需要解决的问题有很多，行业集中度低、品牌效应弱、生产速度慢等等，都是亟待解决的难题。
CHALI茶里、一包生活、中茶......茶叶品牌为何都在年轻化？
茶对于年轻的消费群来说，是众多饮品选择中的一个，他们或许不那么了解茶的历史与种类，也不了解不同的茶制作工艺对口味口感的影响。与那些茶之老饕相比，他们更关注的是产品的口味是否新鲜有吸引力，让人喜欢。追逐新鲜感是年轻群体消费的动力之一。
茶市场反映出来的年轻化、健康化等变化，是品类年轻化消费而带来的行业发展必然趋势。新的消费群体崛起，给创新品牌以弯道超车的机会，也给了传统品牌开发第二增长曲线的机会。
资料来源：网络搜集
图片来源：茶友网
整理：茶咊咊来
