日前，中国华经产业研究院发布了《2021年中国袋泡茶行业市场现状报告》，《报告》显示，我国“原叶”袋泡茶销售首次超过“碎茶”袋泡茶。
袋泡茶又称“茶包”，是指以红茶、绿茶、花茶等为原材料，通过加工形成一定规格，用可过滤材料分装后即冲即饮的一种茶叶产品。按含物原料类型分类，袋泡茶可以分为原叶茶袋泡茶、保健型袋泡茶和混合型袋泡茶三种类型，其不同的功效可以适应不同茶叶爱好人群的需求，办公室白领等年轻群体对袋泡茶的消费需求越来越大。
袋泡茶分类图。
原叶袋泡茶缘何受欢迎？
2015年之前的中国市场，“立顿”是袋泡茶的代名词。近年来，随着消费水平的提升和国潮风的兴起，越来越多的年轻人走上了喝茶的道路，尤其对原叶茶袋泡茶和混合型袋泡茶情有独钟。消费者认为，2-4g的小包独立包装的袋泡茶，出行携带便利，且冲泡程序简单，符合现代快节奏的生活习惯。随着消费者需求多元化发展，袋泡茶的不同外观包装能适用于多样化的应用场景，加上中国茶文化历史悠久，袋泡茶的消费市场逐年上升。
据调查，在中国日常袋泡茶消费群体中，40岁以下人群占比88.2%，比传统茶企主力消费群体年轻10岁左右，市场消费潜力大。在2021年中国青年消费者中，有接近6成偏好果味茶和花草茶，但原叶袋泡茶的消费人群比例在逐年上升。
从年轻市场看，目前市面上袋泡茶产品大体分为五类：高颜值包装类、茶香气味类、茶文化“国风”类、产品形态类、高端品质类。而在这些方向中，茶香气味类产品，大多采用花香、果香搭配茶叶，能明显呈现出产品差异化。例如新兴袋泡茶品牌CHALI茶里占据了袋泡茶20%市场份额，旗下主要产品有蜜桃乌龙茶、荔枝红茶等，添加花香、果香，使袋泡茶的味道更加丰富，也更容易让年轻消费者接受。与新兴袋泡茶品牌CHALI不同的是，近年来兴起的ONCHA开始就专注于原叶袋泡茶，在茶叶品质上大下功夫，保持了原叶茶的纯正，年销量、市场占比上升较快。
袋泡茶消费人群快速增长
截至2021年2月，中国茶叶消费群体规模为4.9亿人。喝茶的用户中有51.0%会选择袋泡茶。根据袋泡茶消费者调查数据显示，有25.3%的消费者饮用频率为每天一次，每天多次饮用的消费占比为19.2%，一周多次饮用占比为33.8%。总体来说，袋泡茶消费者的饮用频率较高，袋泡茶消费用户需求空间大。
袋泡茶消费者饮用频率。
我国袋泡茶品牌多集中在线上销售，对于茶饮消费者来说尚未形成较强的品牌效应，其产品销售主要依靠线上品牌营销推广等方式吸引年轻消费者，逐渐扩大品牌影响力。2020年受疫情影响，消费者线上购物需求激增，袋泡茶线上市场规模增长至128.7亿元，增长率为155.9%，线上市场逆势增长迅速。
中国茶叶及袋泡茶线上销售规模。
根据企查查数据显示，目前袋泡茶相关企业共有3105家，2022年上半年新增企业2家，近十年来企业注册数量较为波动，市场集中度较低，各类新茶饮品牌也不断推出袋泡茶相关产品，例如茶颜悦色、奈雪的茶等。
袋泡茶企业注册量。
随着袋泡茶市场销量的不断上升，新锐茶品牌持续获得资本的青睐。CHALI茶里、TNO、茶小空、tea’stone等品牌都连续获得2轮融资。特别是CHALI茶里和茶小空都拿到了亿元级别的大额融资。CHALI茶里目前在酒店、办公和餐饮等渠道市场占有率约为24%，2021年，CHALI茶里销量赶超立顿，在全网已经拥有1000万+粉丝，8年累计销售超8亿个袋泡茶包。
随着资本入驻新锐茶饮品牌，整个中国茶行业会进入一个规范化、专业化、品牌化、资本化、规模化的重要节点，新锐茶饮品牌获得融资有助于推动品牌的快速发展。在快速发展的同时，为满足消费者的多元化需求，根据袋泡茶受访用户的调查结果，各企业和品牌应从茶叶品质、种类、包装以及产品设计等方面不断改进，扩大袋泡茶消费市场，加速袋泡茶规模化、品牌化的建设。
消费者袋泡茶不满意调查。
传统茶企如何打造“原叶袋泡茶”
随着袋泡茶市场的快速发展，中国传统茶企因占有优质的茶叶原料也在跃跃欲试，希望在袋泡茶市场分得一杯羹。中华合作时报·茶周刊全媒体记者认为，传统茶企想要进军袋泡茶领域、拓展年轻客群，首先需要秉承“做好每一杯茶”的理念，并开启茶叶高端化路线，选用更优质的原叶茶以及年轻消费者喜爱的茶叶风味，打破低端消费品牌同质化困局。
打造袋泡茶高端茶品，一是使用原叶茶代替“碎茶”；二是将传统的廉价质感茶袋换成健康环保的新型茶包。随着袋泡茶行业发展，许多新兴企业关注到这些问题，投入更多研发成本，采取更多新型环保的茶包材料。主打原叶茶的佰朔（BASAO）的茶袋由PLA玉米纤维制作而成，不含塑料且可降解，消费者可以放心饮用。美国有机花草茶品牌TeaForte以独特的丝质茶包和俏皮的绿叶为品牌的标志，不仅环保，金字塔型的茶包和头顶的叶子生机勃勃，好像破土而出的嫩苗，给消费者留下深刻印象。茶包不仅在材料上有创新，在形状上也能“做文章”。立体三角形的的茶包可以让原料茶在立体空间中得到充分的舒展，而且能保持茶叶本身的形状，不被挤压成碎末。另外，三角茶包和水的接触面积更大，更易泡出味道和香气，这种三角形茶包也是未来袋泡茶的发展方向。
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