俗话说一方水土养一方人，可茶呢，一方佳茗养十方茶人，说不准哪一片鲜叶就结缘了你我。一个偶然的机会让我遇见了新茶网 继而很幸运被选中 给自己一次评测“2018年云章 大忠山” 生茶的机会!

  第一次品鉴大忠山这款茶先说说大忠山的地理位置。

大忠山位于双江勐库大雪山山系的西半山大户赛辖区，位于邦马大雪山、懂过、小户寨之间，是大户赛所辖范围内非常偏僻的一个自然村，海拔2000米左右，是距离大雪山最近的古茶园，气候适宜，利于大叶种茶树的生长。

能与好茶结缘是幸运，而品鉴一泡好茶却很难。

撬茶，打开包装干茶的清香扑鼻而来，有淡淡的果甜香。

准备冲泡，取干茶8克。

干茶：干茶乌润墨绿，显毫，美观，匀净。干茶清香。

温杯洗茶，高冲、秒出。

温杯洗茶与第1泡间隔五分钟左右

第1泡  8S100℃：汤色浅黄 入口清甜，香气滋味皆不明显。

第2泡  第3泡  10S100℃：汤色浅黄 汤色渐深，茶汤甜滑，入口立刻能够感受到茶汤滋味上的饱满度，苦味显。青味两泡后渐弱，第三泡苦味突出，能够很快化开。香气、滋味、甜感持续渐强。  

中段（第5、7、9泡100℃ S每泡顺延）：

后段至尾水：汤色黄亮每泡变化不大。

大忠山特殊的香气 集于口腔之中 持续，“冰糖”的甜味几小时后仍能感受到。茶汤软滑 口腔 舌后 有清晰持久的甜感，尾水也清晰。

  叶底黄绿，叶脉清晰、肥厚，有部分壮硕嫩芽。有部分红梗叶，叶底柔软、鲜嫩、活力。

这款茶 地域特征突出，个性鲜明、风格清新。其滋味鲜爽，苦感明显，具有冰岛的韵味。可能是原料选的好吧。

  他是一款以柔见长的茶，前期的苦 苦的舒服。刚中见柔，刚柔并济 韵致精远。

 这款茶 经历一年的消青，他的香气、滋味，都是可圈可点的，也更期待它在转化过后的表现。

最后非常感谢新茶网给自己这次评测的机会!