每袋都是8克茶,继续选用我的150ml盖碗。每袋刚好是我日常每泡的茶量,倒是感觉省心。
第一天,品“无忧”。干茶条索肥壮,无堆味,颜色棕显黑,发酵比较均匀,快速洗茶一遍。
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第1泡8秒出汤,汤色橙红,入口绵,闻之味不显,较淡,入口后微带甘甜。
第2泡6秒出汤,汤色棕褐,口感顺滑,舌面铺开较快,入口绵柔,略显醇厚。
第3泡6秒出汤,依旧褐红,入口滑,入喉润,吐气喉咙略显凉,舒畅的感觉。
图片描述 无忧
第4-5泡,分别10秒、20秒出汤,柔滑依旧,但茶汤厚度如昙花一现,迅速出现水味,茶气偏弱,“无忧”的醇厚度似乎“红茶有余、普洱不足”,缺点厚重感。
图片描述 甘来
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第二天,品“甘来”。灯光下干茶中金芽大且多,熟茶味道浅,快速洗茶一遍热嗅略显堆味。
图片描述 甘来
总共泡了6泡,时间自6秒到60秒,汤色维持较稳定,但汤感醇厚度一般,茶香较浅,茶气较足,最突出的感觉一字可概括“苦”。从入口到进喉,一苦到底。
图片描述 幽谷
第三天,品“幽谷”。跟几个朋友一起,喝到了10泡左右,边品边叙,总体情况较好,汤色稳定,口感醇和,入口绵柔,虽然香气不如想像中好,但也没发现明显的缺点。
图片描述 三种口味
第四天,按茶盒内配的彩页说明,“幽谷”“无忧”“甘来”4:3:2拼配品饮。9克茶对于150ml盖碗略显量多。依然快速洗茶一遍,热嗅茶味无特别之处。
图片描述 拼配品饮说明
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第1泡,15秒,汤色棕褐,入口苦,化开快,略有堆味,水中含香,果然跟单品味道不同。
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第2-4泡,6-10秒出汤,入口香醇,茶气显。
第5泡,15秒出汤,茶汤醇香带苦,入口化,入喉后显回甘。
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第6泡,40秒出汤,汤色棕红,茶气显,后背出汗的同时,茶汤中却又显水味。
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第7、8泡,分别2分钟、4分钟出汤,汤色保持红亮,但茶味迅速远去。
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四、叶底
看叶底,红梗较多,叶底油润光亮,叶形较完整,但颜色深浅不一,显示发酵程度有深有浅。
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五、总评
品了数年普洱,平日里基本每天必泡普洱熟茶,但这款书院熟茶带给我的感觉难以言表。能感受到茶家的良苦用心,为了茶客能获得不一样的体验,茶家也是奇招迭出,各种创意,真是辛苦。但不论是单独品鉴还是拼配尝其合味,都好似刚有感觉却又飘若惊鸿,想抓也抓不住,再想深品,却连感觉也找不到了,所以总体感觉茶品形式优于内容,厚度不足,韵味稍欠,如果与其他人品鉴差距较大,我只能自叹水平有限了。各位看官如有兴趣,可自行体验。
演员的自我修养
1年前
找茶公子
看包装和茶的搭配,显然是给新茶客的。
5年前
回复u232511
羡慕羡慕,好茶好口福,看品评还是不错的,学习了,赞一个,有机会一定要试试。
5年前
回复皮皮
5年前
回复若水
5年前
回复℡淡妆浓抹总相宜
5年前
回复虫子
5年前
回复一树一叶一知秋
总体感觉茶品形式优于内容,厚度不足,韵味稍欠,如果与其他人品鉴差距较大,我只能自叹水平有限了。各位看官如有兴趣,可自行体验
5年前
回复多看多学
学习了,说得好
5年前
回复u109828
评得仔细,写得认真,说得公道
5年前
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