作者: 小步舞曲
* 品鉴内容:润元昌2015年自然好韵(绿色)熟茶 81g茶砖
*品评人:小步舞曲,80后尾巴,茶龄6年。平日喝闽北岩茶、闽南乌龙较多,近几年也多喝普洱。常常出差,碰到产茶地会找朋友寻好喝的茶。
茶砖外包装为清新的绿色,左侧下端从盖碗中蒸腾出缕缕茶气,幻化成两条龙盘踞祥云腾空而上,很是吉祥。
正面压印“好韵”,背面是“润元昌”。
* 干茶:
条索肥壮、间布金毫,整体上油亮、干净,干嗅有淡淡木质香。
* 冲泡方法:
110ml白瓷盖碗,农夫山泉。掰下一块金毫最多的,正好9克。
* 冲泡次数及汤感:
醒茶、洗茶 小茶砖掰开后在粗陶茶罐中醒5日。泡茶前,温热盖碗,放入干茶,干醒1分钟。沸水轻柔冲洗,15秒出水后倒掉。
第1泡 沸水沿壁快速冲下,30秒出汤完毕。掀盖有粽糯香。汤色干净、不浑浊,呈棕红色。气息上有一点红酒酸香。入口软,但汤感对比之下显得单薄,几乎无苦涩。
第1泡汤色
小茶砖慢慢吸水,有呲呲声。
第2泡 15秒出汤完毕。茶汤为透亮酒红色。汤水微苦,有一点堆味。
第2泡汤色
第2泡茶底
第3泡 8秒出汤。茶汤呈酱油色,茶砖已明显膨胀。滋味较前更丰富,回味微微生津。
第4泡 8秒出汤。表现平稳,汤水相对饱满,微微糯感。茶底已经全部散开,明亮油润。盖香清新木香。仍然微苦,但可以散开,且有回味。苦感但有回味是布朗山的特点,再细看包装,确实是布朗山茶区出品。
茶底油亮
第5泡 12秒出汤。汤色仍然深棕明亮。回味韵感相对绵长,有果香。此时感觉喉感显干、微涩,可能是转化时间还不够久。
从左到右,第1-5泡渐次汤色对比照片。总体上,汤感渐趋饱满,入口有糯香、回味呈甜果香。
第6泡 12秒出汤。有苦感,水很顺滑,但是厚度一般。稠度略下降。
第7泡 15秒出汤,汤感转淡、薄。
第8泡 25秒。持久度、稳定度较高,唇齿留香。在“韵”的方面,确实是在价位上表现不错。
第9泡 40秒出汤。还没有明显水味,但汤感较弱了。决定转为煮茶,看看是否有惊喜表现。
从右往左,第6-10泡汤色对比图。相对稳定,汤感渐弱。第7泡开始出现明显变化。
第10泡 煮茶,水开3分钟。泡沫丰富,说明茶叶物质、茶皂素多,也能反证为什么前期会有明显苦感。糯香扑鼻,苦感更加明显,但会迅速散开生津。
茶汤泡泡细密,迟迟未散。也因此,汤水苦得更加明显。
煮茶后汤色。
* 整体表现:入口滑度高,耐泡度较好,微微苦但有回味,大众适口度应该还好,但可能习惯喝甜茶的会不太喜欢。缺点是汤感较薄,口腔刺激变化少、层次感不突出。在这个价位上,是一款性价比较高的入门口粮茶。
(全部照片都是室内灯下iPhone手机拍摄)
演员的自我修养
1年前
草根
向你学习!
5年前
回复u232511
羡慕羡慕,好茶好口福,看品评还是不错的,学习了,赞一个,有机会一定要试试。
5年前
回复superman亦爱茶
煮完更好喝了
5年前
回复静茶悟道
5年前
回复老牛拉奔驰
5年前
回复wlw5166
5年前
回复果然好茶
好茶,好韵,学习一下
5年前
回复青山巍峨
厉害
5年前
回复青山巍峨
5年前
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