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云章

2018年云章 大忠山 生茶 357克 众测试用评测活动

生产品牌: 云章

参考价: 198.0

试用数量: 7份

试用规格: 357克

试用时间: 2018.09.24 - 2018.10.01

6 份报告 / 78 人申请

云里盖个“大忠山”的章

作者: 丁丁

  饼形周正、厚薄均匀;饼压的比较松,有利于快速转化;干茶闻起来香气比较淡,无烟味和其他不良气味,显花蜜香。

      茶比较好拆,拆出来的茶条索还是比较完整的,这样的话个人觉得冲泡时的溶出就比较稳定且比较好控制了;干茶芽头条索均匀、显豪,但是有少许黄片;感觉揉捻比较轻,叶片比较松散;撬开后观察茶饼内外用料,比较完整、一致。    总共撬了两次所需的投茶量,用注水量为110毫升左右的盖碗投茶7克多冲泡。(个人冲泡习惯将3泡合一起后品饮,即:1/2/3泡合一起后品饮、4/5/6泡合一起后品饮、7/8/9泡合一起后品饮,评述时习惯用前段、中段、后段来评述)沸水注入洗茶一次,气味弥漫开来感觉茶依然有微弱的青味,闻杯盖有淡淡的花香,还有若影若现的木质香;湿醒两三分钟后开始冲泡。

前段冲泡时间为秒出/10秒/20秒;茶汤通透明亮、显淡黄绿色;茶汤入口苦涩均有,苦比较容易化而涩残留,虽然是新茶但是汤水有一定厚度而且还有微微的甜感;生津缓缓,回甘很弱似有似无;清空公杯后公杯底有花蜜香,不强但是能够持续;茶汤中的水含香能明显感觉到。中段冲泡时间为秒出/20秒/40秒,同样的苦化的快,涩不重但是持续时间久,汤中的甜依然能感觉到,中段的生津要比前段好一些并且持续时间久;清空公道后公杯底依然有花蜜香;水含有所下降。

后段冲泡时间为一分钟/两分钟/忘我的浸泡,闷的时间比较长以后涩感觉明显加重了,苦比前面弱了很多,回甘基本没有,涩伴随着生津虽然不强但是一直都有,水含香就基本没有了。这款茶到此基本喝完,喝完后的一段时间整个口腔茶味、涩味以及生津感虽然比较微弱但是持续时间还是比较长的;观察叶底感觉比较杂乱,有的嫩度比较高有的比较粗老,有的叶芽间距比较大有的间距比较小,倒是有几个马蹄脚,叶底韧性比较好,有一点硬,没有糊片黑点。    

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