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正山小种红茶评测报告

作者: 草根

正山小种红茶评测报告

品牌:君饮天香

产品名称:君饮天香正山小种

配料:正山小种

产品类型:小种红茶

等级:一级

产地:福建省南平市

保质期:540

生产日期:20181115

贮存方法:避光、防潮、防异味

产品标准号:GB/T13738.3

食品经营许可证:JY1350203135234

食品生产许可证号:SC11435072500550

如图:

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冲泡过程评测

评测地点:广东省

日期:2019429日下午

天气:晴天,24~31

评测人:退休工程师

干茶:称5g干茶

干茶条索粗壮尚紧实、色泽乌黑、身骨重实,均匀,干茶香为烟香带清甜香。如图:

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准备冲泡

茶具:盖碗、玻璃公道杯、白瓷品茗杯、茶船、茶荷、茶巾、茶艺六用、随手泡、茶杯托、电子秤。

 

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用水:纯净水

 

冲泡,每一泡统一为10秒时间,90·95度开水,如图:

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洗茶,用盖碗快冲快洗快出,洗茶汤色橙红光润亮,明亮度好,汤色真漂亮,热闻一有,股红薯香味,洗茶汤不饮用,倒掉,准备正式泡茶。如图:

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1    :汤色橙红光润,明亮度较好,汤色漂亮,清澈,红薯香甘甜浓郁,茶汤入口顺滑、滋味甜醇,有轻微涩感,

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2    :如图:

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3    :汤色橙红,明亮度高;红薯香甘甜浓郁,与上一泡一样;茶汤入口顺滑、滋味甜醇,有轻微涩感,但有一定鲜度,饮后回甘持久,没有杂味仓味。如图:

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4   

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6泡:汤色橙黄明亮有光泽,较开始3泡色略浅,热嗅有花香、汤带薯香,香气平和,略有甜,茶汤入口顺滑滋味温和微甜、汤含花果香,整体口感较醇平,饮后回甘持久,没有杂味仓味。如图:

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7泡:汤色橙黄明亮有光泽,较开始3泡色略浅,热嗅有花香、汤带薯香,香气平和,略有甜,茶汤入口顺滑滋味温和微甜、汤含花果香,整体口感较醇平,饮后回甘持久,没有杂味仓味。如图:

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8泡:汤色橙黄明亮有光泽,较开始3泡色略浅,热嗅有花香、汤带薯香,香气平和,略有甜但淡,茶汤入口顺滑滋味温和微甜、汤含花果香,整体口感较醇平淡,饮后回甘持久,没有杂味仓味。如图:

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9泡:汤色橙黄明亮有光泽,汤色已浅多了,热嗅有花香也淡、但汤还带有薯香,香气平和,略有甜,茶汤入口顺滑滋味温和微甜、汤含淡淡花果香,整体口感较平淡,饮后回甘持久,没有杂味仓味。如图:

图片描述  

10泡:汤色橙黄明亮有光泽,汤色已浅多了,热嗅有花香也淡、但汤还带有薯香,香气平和,略有甜,茶汤入口顺滑滋味温和微甜、汤含淡淡花果香,整体口感较平淡,饮后回甘持久,没有杂味仓味。如图:

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11泡:汤色橙黄明亮有光泽,汤色已浅多了,热嗅有花香也淡、但汤还带有薯香,香气平和,略有甜,茶汤入口顺滑滋味温和微甜、汤含淡淡花果香,整体口感较平淡,饮后回甘持久,没有杂味仓味。如图:

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叶底

经过11泡后的茶叶底厚实光滑油润、较匀整,色泽呈古铜色,也柔软,干净无杂质,湿闻还有薯香。如图:

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冲泡总评测:

一款带来惊喜的高品质的正山小种红茶。 茶叶香气怡人,果甜薯香浓郁,带有令人舒适的薯香;整体茶汤有厚度,茶汤细腻,滋味鲜爽,甜润爽口,开始几泡虽有轻微的涩感,但快速化开后,有持久的生津,有回甘持久,口内伴有回甜。耐泡度也较高。

 

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