六堡茶[中茶]品尝评测

一、品牌简介

中茶，行业知名品牌，世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO）成员企业。

中茶公司成立于1949年，是世界500强之一中粮集团有限公司（COFCO）成员企业，是新中国成立后首家由中央批准成立的全国性专业总公司。中茶公司集茶叶种植、生产、加工、研发、销售、文化推广于一体，在福建、云南、广西、湖南、浙江等地建有多家大中型生产企业和原料基地，是中国茶叶行业中重要的企业之一，是奉献健康、改变生活方式的行业领导者。

二、品牌、产品荣誉

1951年12月15日，“中茶”商标经中央私营企业局核准专用权，是新中国最悠久的商标之一。

2006年中国茶叶股份有限公司（注册商标：中茶）经过国家商务部的审批，被认定为第一批“中华老字号”。

三、产品介绍

六堡茶为历史名茶，因原产于梧州市苍梧县六堡乡而得名。六堡茶素以“红、浓、陈、醇”四绝著称。其外型色泽黑褐、汤色红浓明亮、滋味醇厚、爽口、回甘、香气陈醇、有槟榔味。

四、品尝评测信息：

评测人：退休工程师

评测地点：广东省

评测日期：2019年5月5日下午

天气：阴，21~28度

评测用水：纯净水

冲泡用具：盖碗、茶杯、计时器、称重器等

冲泡时间：统一每泡为10秒，洗茶为5秒，洗茶后润茶10分钟后正式冲泡品尝评测

冲泡水温：煮沸开水

干茶评测

从外观来看，外形条索紧实，色泽黑灰，暗淡无光泽，较匀整，有少量茶梗。

茶叶内在质量评测

用开水将干茶泡洗5s秒之后，可以闻到茶汤有一股陈味，叶底则有甜香，这是茶叶经过入仓陈化后的味道。

第一至二泡：汤色红浓、较明亮，茶汤滋味醇滑柔润，回甘较快。，香气中有木香，稍有苦味，喉咙稍有不适。

第三至四泡：汤色深红明亮，香气为纯正陈香，入口醇滑，有回甘，苦味明显，两颊有回甜。

第五至六泡：汤色红亮，香气纯正陈香，滋味甜润。

叶底·审评

经过6泡冲泡后，叶底色泽黑褐有光泽，叶质粗老，部分叶片轻揉即烂，含梗较多。

五、品尝评测总评：干茶：外形条索紧实，茶梗多，暗淡无光泽，匀整度稍差。汤色：汤色红浓，明亮度较高，持久性较好。气味：香气为纯正陈香，持久性好，但无优质六堡的香气。滋味：茶汤滋味醇滑，第二泡与第四泡有苦味，无六堡槟榔味，不够耐泡。叶底：叶底叶质粗老，部分叶片发酵过度，匀整度较差。