2019年八角亭生沱试用品鉴报告

时间：2019年5月26日        天气：多云

温度：28度(室外)        品茶环境：家庭茶室

泡茶工具：三才盖碗       茶叶：8.1克

水：鸦屿山泉水

掐指一算，自己接触普洱十多年了，最近几年八角亭的普洱茶喝过不少，但沱茶还从来没有喝过，所以对于该款生沱满怀期待。轻嗅包装纸，清香扑鼻。沱茶呈圆形，墨青色，沱面可见条索肥壮清晰，沱茶紧致，建议用插针迅速撬茶，不要拖泥带水，以防碎茶。取茶8.1g，干茶呈墨青色伴有淡黄条索，有种云南山野的花香，无杂味。洗茶润茶15秒，香气逐渐上扬。

第一泡10秒出汤，茶汤浅黄明亮清澈，有香气，有苦味，无涩感。

第二10秒泡杏黄透明，有明显回甘，香气逐渐显现，茶汤回甘生津变得明显。

第三泡10秒出汤 ，汤色金黄明亮，表明该沱的内含物质丰富，析出物丰富增多。香气浓郁，有种花香与果香味，顺滑绵柔。

第四泡10秒出汤，汤色更近金黄，入口后回甘生津迅速。

第五泡之后香气依旧浓郁，茶汤凛冽，有苦涩感，但瞬间回甘，表明该沱茶品质较好。

第六泡为15秒出汤，汤色变淡。

第七泡之后茶汤滋味逐渐寡淡，香气渐消。仔细观察叶底，干净整洁，呈红黄色，可见用料较嫩，嗅之有淡香。

总结：作为今年新压制的沱茶，入口全无锁喉之感，滋味醇厚，口感丰富饱满，值得品鉴和收藏，期待后期的转化效果。