2018年泓达堂 老树柑白茶 福鼎寿眉+新会小青柑:老树柑白茶 暴力测评
作者:
辉哥爱茶
今天是2019年5月28日,我在办公室接着暴力测评老树柑白茶 福鼎寿眉+新会小青柑,所谓暴力,就是撕开小青柑,让柑和茶直接融合。
二品牌
江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司成立于2016年,是一家集新会柑GAP种植、陈皮、陈皮茶原生态加工于一体的实业公司。种植基地位于三江汇流的南坦岛核心产区,土壤丰富,果香浓郁。公司采取阳光生晒、天然风干传统工艺制作质量上乘的陈皮系列产品。
品名:泓达堂 老树柑白茶
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品牌:泓达堂 |
采摘年份:2017年福鼎磻溪寿眉+2018年新会小青柑
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品种:柑白茶(福鼎寿眉+小青柑)
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厂名:江门市新会区泓达堂陈皮茶业有限公司
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厂址:江门市新会区双水镇梅冈村连西村民小组西咀围
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茶样规格:32 颗 (整罐规格:250克/罐)
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产地:广东江门新会
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储存:贮存在清洁、无异味、干燥、通风、无污染的环境下
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整罐(净含量250克)全国统一售价:428元
三观干茶
拆开内包装后,可见柑果小巧玲珑,表面油胞均匀密集,细嗅柑香浓郁清爽。由于加工过程中采用的是半生晒工艺,因此柑皮色泽偏青黄;其内干茶条索粗大显毫,含一定量的梗,色泽深褐,净度尚可。
半生晒工艺 ,皮青黄,未见白霜,无异味。我以前喝过一种全生晒工艺的白茶柑,内有一股霉味,半生晒工艺是如何处理的,我不知道,没有白霜,说明日晒时间不长。
四准备
测评用具:盖碗,公道杯,品茗杯若干个,电水壶,测评用水是饮用自来水。
测评地点:南昌市,晴天,23度左右
测评人:辉哥爱茶
时间 2019年5月28日全天
五开汤 全程10秒出汤 洗茶水 开汤就是明亮的淡黄色,柑香、茶香,双味融合。 一
二
三
四
每一泡都是滋味醇厚甜润、柔滑细腻。茶汤整体的甜润、融合。柑香与茶味协调,白茶的甜润饱满在口腔内绽放,余韵悠长。 无苦涩, 两颊回甘生津明显。
五
八
每泡都是 柑与茶的适口和整体的清甜感。柑香、甜香协调,滋味醇厚柔滑;饮后两颊间香、甜四溢。两种味道完全释放、融合。
从叶底来看,柑皮色泽青黄,饱满而富有弹性,香气带甜。叶底偏综褐,有梗,整体较为柔软,带清晰的甜香。闻之,柑香、茶香,甜香,隔着电脑屏幕都能闻到。
总结:这款老树柑白茶,半生晒工艺到位,2017年寿眉白茶与柑结合及转化的非常好,生津不错,不苦不涩,口感清新,甜润顺滑。像我这种暴力的喝法,更适合男生茶友。泓达堂的再加工茶,用料讲究,工艺先进,让茶与青柑完美结合,期待见证泓达堂更多的辉煌。
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演员的自我修养
2年前
草根
评测认真,分享学习了!
5年前
回复令狐糟糕太糟糕
泓达堂,了不得。暴力,直接,斯文之事加些力度也不是不可以。
辛苦了,谢谢分享!
5年前
回复汉文爱茶
柑香与茶味协调,白茶的甜润饱满在口腔内绽放,余韵悠长, 无苦涩,两颊回甘生津明显——好茶哟!
感觉冲泡的时候柑子皮少放点,茶味就会更足些。
5年前
回复馋茶一味
果然暴力,哈哈
5年前
回复心向茶山
来学习下这种泡法,看起来这样泡也很好
5年前
回复小胡
没有喝过,前来了解学习
5年前
回复青山巍峨
5年前
回复一树一叶一知秋
学习
5年前
回复草根
学习了!
5年前
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