茶友网

千山叶

2018年千山叶 雀舌 竹叶青 100克/罐 试用

生产品牌: 千山叶

参考价: 75.0

试用数量: 10份

试用规格: 100克/罐

试用时间: 2019.05.22 - 2019.05.28

10 份报告 / 114 人申请

2018年千山叶 雀舌 试用评测报告

作者: 无言

首先非常感谢新茶网的试用活动,非常有幸能喝到千山叶的雀舌茶。本人一直对普洱茶情有独钟,但本次获得的是绿茶雀舌类,还是有些不知所措。下面几点是本人对千山叶雀舌茶的感受,仅代表个人观点。

产品信息介绍

品牌:千山叶

品名:千山叶雀舌

工艺:绿茶

等级:一级

净含量:100克

生产日期:2018年,8月20日

收到新茶网派来的千山叶雀舌茶,包装为罐装,看上去给人清新自然的感觉,打开茶罐。里面有一袋袋装茶,还有一个用来夹茶封口的小夹子。茶是被密封的,能更好的保证千山叶雀舌茶的品质。

图片描述

图片描述

就本人对雀舌的理解,雀舌是绿茶中比较高级而细嫩的茶品,采摘茶芽制成的。成品茶较细嫩,因此在冲泡的时候水温不能太高,另外冲泡次数不宜反复冲泡,下面是本人的两种冲泡方法:

玻璃杯泡千山叶雀舌

1、先称茶3.5克,同时观赏干茶,千山叶雀舌外形形似鸟儿的舌头;色泽偏灰绿,略带光泽,茶叶紧结纤细,能闻到明显的茶香气。取一二片茶叶用大拇指和食指稍微用劲捏一捏,能捏成粉末,说明此茶保存完好,无受潮现象。从干茶看,本人判断是属于炒青绿茶。

图片描述

2、准备一个玻璃杯,先倒入沸水温杯,这样利于茶叶色香味的发挥。

3、泡法采用上投法,先倒入7、8分的水,然后再投入千山叶雀舌茶。冲泡千山叶雀舌茶的水温是85℃,由于是矿泉水,所以是直接烧到85℃。

4、第一泡冲泡时间1分钟,开始品饮。感觉茶汤入口稍显苦感与涩感,香气清爽鲜嫩。可能是投茶量有些多,冲泡时间稍长,所以感觉茶汤滋味稍显苦涩。观茶可看到茶叶大部分浮在杯面,少数徐徐下沉,茶叶嫩绿。

5、第二泡冲泡时间为一分钟,冲泡注水方法为沿杯壁注水,避免烫伤茶叶。茶汤入口舒爽,香气高爽,嫩香十足,滋味鲜爽甘甜,喝起来非常舒适可口。观茶可看到茶叶分布在杯中林立起来,看起来非常美观。

6、第三泡冲泡时间两分钟,茶汤滋味变淡,香气、口感都有所下降。观茶可看到茶叶大多数都沉于被底部。

玻璃杯冲泡千山叶雀舌茶,喝后总体感觉干茶外形紧细重实,冲泡后香气清醇,滋味鲜爽甘甜,叶底嫩绿明亮。

盖碗冲泡千山叶雀舌

1、先称茶5克,沸水温杯,85℃矿泉水冲泡。

2、不洗茶,第一泡为10秒出汤,汤色近乎透明,茶汤滋味香甜爽口,茶汤下肚,有香甜感在口腔、喉咙处留存。

3、第二泡也是10秒出汤,汤色微绿,茶汤的滋味比第一泡重,香气、汤感都有所提升。

4、第三泡15秒出汤,汤色微绿,汤感鲜爽,滋味可口,香气鲜嫩。饮后,喉咙处的香甜感最为回味。

5、第四泡30秒出汤,茶汤汤色不变,但香气、口感都有下降。

6、第五泡1分钟出汤,喝在口中虽然还有茶味,但感觉没有必要再冲泡了。

图片描述

图片描述

7、看叶底非常舒适,鲜而嫩,与干茶真的是有天壤之别。

以上是本人对千山叶雀舌的品鉴,若有用词、说法不对还请见谅。从千山叶雀舌茶的总体来说还是非常不错的;外形紧细重实、匀齐、有锋苗,色绿润,香气嫩鲜,高爽持久,滋味醇爽,汤色嫩绿亮,叶底嫩绿鲜嫩明亮。稍微欠缺的,感觉汤感有点涩。

19条评论
说说你的看法
1