作者: 如尘
身为一名潮汕人,从小就喝功夫茶长大,很难不去喜爱这种初尝苦涩、继而甘甜的物种。作为土生土长的潮汕人,从小喝的便是武夷山岩茶、凤凰山单枞这种高香浓烈的品种,偏爱的一直是重口味的浓茶,一泡茶经常投料9~10克才觉得够味道,直到我第一次喝普洱生茶,才知道,原来投料仅仅7克的量,便已足以品尝出普洱生茶的霸气。从此我迷恋上了普洱生茶,尤其是有一定年份的生茶,并因此关注了中国普洱茶网的微信公众号,时不时在上面看一些有关茶知识、茶文化的文章,尝试去了解这种一尝便令人无法自拔的茶种。有一天,我突然发现了公众号上有一条消息"免费领取|蒲门茶业、下关红带七子饼试用",不禁让我眼前一亮,赶紧点击进去看看详情,原来这是新茶网的活动,有各种类型的茶叶让人免费领取品鉴,并写出相应的评测报告。我第一眼就看到了闻名已久的云南下关沱茶,而且还是2016年的下关红带七子饼生茶,这不正是我喜欢的有一定年份的生茶吗?于是我毫不犹豫地选择了这款茶,点击申请试用,填好自己的资料和收件地址,心急如焚地等待着它的到来。很快,三四天后茶就到了,迫不及待地打开快递,里面是一饼完整的生茶,外包装如下:
外包装看起来已经相当雅致,我最为欣赏的就是背面印有下关沱茶标识的封口标签,犹如画龙点睛的一笔,为整个外包装增色不少。
小心翼翼地打开外包装的纸,终于看到了这饼茶的庐山真面目,还附带了一张红带七子饼的简介:
干茶的香气很足,隔着包装纸都能闻到,打开之后更是明显,香气扑鼻而来。茶饼整体叶片偏棕褐色,黄片较少。这个时候赶紧拿出我的茶针,撬开一小片,撬开后看到茶叶内部有一些金黄色的物质,难道就是传说中的"金花"?
因为深知生茶的威力,不敢投料太多,小心翼翼地撬下大约7克的量,放到我的玻璃盖碗里:
终于到了最激动人心的时候了,加水冲泡,第一遍洗茶,第二泡倒入玻璃公道杯,仔细观察汤色:
三年陈的生茶,颜色已开始略带红黄色,不似新茶的鲜黄色,但好茶的汤色标准都是澄明鲜亮,这款茶的汤色没有让我失望,赶紧倒入我的玻璃茶杯中品尝。
由于这只是第二泡茶,水应该还没完全渗入到茶叶的内部,所以汤色看起来还是偏浅的,但香气已开始悠悠地弥散在空气中。端起茶杯,慢慢地呡一口,这一泡的滋味还是稍微比较淡的,略有苦涩味,水味较重,应该是第二泡的缘故。第三泡开始,汤色变得更偏红黄色了,香气也更浓烈了,茶味逐渐加深,苦涩味越发明显,但入口后的苦涩感很快转化为甘甜,茶香开始在口中弥留,令人欲罢不能。
第四泡开始,苦涩味开始变淡,甜味开始逐渐占据主导,喝下去后回甘迅猛,舌尖开始有生津的感觉。到了第五泡,生茶特有的香气到达了巅峰,整个房间都能闻到生茶独特的香气,喝下第五泡,几乎已经感觉不到涩味,生茶独有的甘甜占据了味蕾的绝对主导地位。第六泡开始,整个口腔充斥的都是生茶的甘甜,舌尖和舌头两侧的生津越发明显,感觉自己分泌出的口水都带着甘甜味。第七泡,涩味早已消失,苦味仅剩少许,口中最大的感受就是甘甜芬芳。喝到第八泡,背后已微微发汗,血脉运行加快,觉得呼出来的气息都是香甜的。第九泡,汤色依旧稳定,没有多少变淡的痕迹,此时茶入口已没有苦、涩的滋味,一吞咽下去,立马就能感受到从舌尖到喉咙的甜味。第十泡,茶汤稍微变淡,但茶香依旧没有减弱的趋势,依然芳香沁鼻,入口滋味依旧如此稳定。
我深知普洱生茶出了名的稳定耐泡,于是不停地加水冲泡,终于到了第十六泡起,茶味才有了转淡的趋势,第二十泡起,水味逐渐明显,但喉底的甘甜感还是一直持续了很长时间,这个时候我才停止了继续冲泡。仅仅7克的投茶量,仅能轻轻松松冲泡到二十泡以上,这款茶也是相当的持久耐泡了。再看看它的叶底,黄绿色的叶片相对完整,脉络也较为明显,茶梗和黄片极少,用料也算是不错了。
总结:下关沱茶可谓老字号普洱茶品牌,在茶友中具有很高的品牌信任度,这也是我为什么第一次尝试茶叶评测就选择下关沱茶的原因。亲身尝试后,无论从外包装、茶饼本色,还是茶色、茶香、茶气、茶味,都让我整体感觉还不错。而且这饼茶的售价才60元,可谓相当的实惠了,性价比算是蛮高的一款产品。
生活沙子
图文并茂,好评。
5年前
回复菩提浮叶
好茶不怕晚,喝到就是验证,看的多不如喝的多。
5年前
回复闲者自乐
好茶好品,学习
5年前
回复土豆肆
经典,如果图片再多点就好了,更加好的向楼主学习
5年前
回复我哩迈迈迈…
下关沱茶 红带七子饼茶 经典定制口粮茶
5年前
回复茶友汇
关姐的,特来学习下
5年前
回复superman亦爱茶
下关沱茶确实耐泡,值得信赖的大厂茶
5年前
回复黑夜冷锋
关姐的茶,我喜欢
5年前
回复秋季的回忆
5年前
回复红尘一茶客
认真
5年前
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