这款茶出自成立于2016年的江湖新秀“泓达堂”，她位于江门新会。据官网介绍，是一家集新会柑GAP种植、陈皮、陈皮茶原生态加工于一体的实业公司。种植基地南坦岛，这茶的大红柑原料即来自该核心产区。泓达堂采取“阳光生晒、天然风干”传统工艺制作质量上乘的陈皮系列产品。

收到茶品，没想到的惊艳。

惊艳，重重的惊艳袭来。拿到圆圆的大茶盒子，看到四面八方红彤彤喜庆热烈，红色底子下是烫金大字，尤其是喜龙和旺旺狗儿，可爱、振奋人心。方知这茶是2018年的生肖茶。不由得兴奋连连。

开盖子可见10小包，也是偏向鎏金色，里外色调和谐。毛重净重都测量一番，后碎开分次冲泡。打开小包装的一瞬间，柑果的高扬清凉的香气蹭蹭的上窜。又是一番惊艳！

之所以表现不俗首先是好原料和好年份：白茶是2014年福鼎贡眉；柑皮乃2017年新会南坦大红柑。历数年时光积淀转化和融合，看干茶已是垂涎三尺余。闻着感觉好，又是保健养生（白茶+陈皮）好材料，香甜护生好内涵，感恩缘遇，必好生相待。

开工！采用碎泡法，取茶7克左右，茶具、深层岩净化水等准备妥当，第一次 “柑白”之旅拉开帷幕……

开始冲泡：开水水快速洗茶一遍，湿醒1分钟。洗茶汤浅黄亮丽，嗅之显柑香、微药香。湿醒后叶底颜色加深。

第1-2泡：5秒出汤，汤色金黄亮丽。茶叶底灰褐色。柑果偏黄灰色。汤爽滑。喉韵显。有清凉感。以柑香为主，有药香。生津。

第3泡：7秒出汤。汤色、叶底变化不大。入口显药香，咽后是柑果的香甜甘更突出。生津汩汩，喉咙清凉。

第4至6泡：15秒出汤。汤橙红色，很鲜亮，盖碗中柑、茶灰黑色，香气袅袅。茶汤刺激感下降，汤柔和香甜，饮之更舒适。

第7至10泡：30秒至1分钟出汤。汤色、叶底几无变化。咕咚喝下去，柑果香、白茶陈香融合美妙、香甜可口、回甘生津。有甜亦甘好口福、护生保健。恰有同事来访，大杯子奉上，喝后说，像感冒冲剂味，茶香特别。“那是药香。”“哦---！”同事点头若有所思，接着一饮而尽。

11-13闷泡：渐升至5分钟出。汤色有降。浅一些的金黄色。味道也淡一些。香甜感为主。有药香。顺口爽滑。喉咙感清凉。无水味、异味，无不舒适感。提神醒脑清凉舒服。可饮凉茶。

总混汤：柑香、茶香浓郁，厚实的香气久久回荡在口腔。

叶底：柑果肥硕柔韧；茶叶基本不破碎。闻一闻显陈香。好！

总评

新会历史悠久、人杰地灵、物产丰盈，是著名侨乡亦龙舟故里。尤其陈皮特产甚于“一皮难求”，有“一两陈皮一两金”之价值描述。此茶系大红柑拼配福鼎5年陈贡眉白茶，这柑白由泓达堂精心创制和仓储，实属难得。

这款贺岁茶，带给我首先也是最大的冲击力就是：惊艳。打开纸箱子的第一眼就亮了，红彤彤的大盒子喜庆、大气、高贵，很别致，这是超出预先想象的。

从收茶到观赏至品饮，“惊艳”成为重大的主流感受，再豪华的言辞也不好形容，为数不多的出现言尽词穷感。

无愧于华丽外表下，表里如一。甜、香、浓郁、耐泡，滋味层次性和质感非常明显而强烈；药香突出；加上陈皮、白茶大家都熟悉的保健护生功效，饮之岂止于好享受，香甜护生好茶怎能不令我深深感恩这一切！

克价2元多，实在物超所值。我认为。

有足够的理由相信，此茶是人人都能喝的，因为口感和护生保健方面普适性好，无可挑剔。北方入夏也湿热起来，来一杯大红柑老白茶解暑除湿提神醒脑也安然。

祝福大家清凉一夏、吉祥如意！

感恩遇见！

谢谢阅读！

品鉴人：青山巍峨

  （男，1980年生，高中教师，心理咨询师，茶龄16年。）

时间：2019年6月14日