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杨普号

2019年杨普号 摘云峰 生茶 357克 试用

生产品牌: 杨普号

参考价: 660.0

试用数量: 6份

试用规格: 357克/饼

试用时间: 2019.05.31 - 2019.06.06

6 份报告 / 152 人申请

“仁者乐山,智者乐水”-2019年杨普号 摘云峯 评测报告

作者: 秋季的回忆

     杨普号茶业商号,想必初接触普洱茶的朋友对其了解可能并不多,因为杨普号自2014年立号以来,主要专注于小众中高端圈子茶,并且前期多以实体专卖店和经销店为主,逐步在国内各地也拥有了一定的品牌影响力和产品忠诚度。

“杨普号”得名于创始人杨普龙先生,杨先生是云南知名茶文化人,记者编辑出身。多年来一直致力于普洱茶文化的推广及传播,常年行走茶山采访报道,同时也参与出版发行了多部有关普洱茶的书籍。我手里就有一本他主编的“茶器”一书。

今天将要评测的这款生茶“摘云峯”为2019年新茶,也是此系列的第一款,以后每年延续。想必商家在这款茶的选料上和制程工艺把控方面都会有所重视。此茶用料属于古树拼配形,君料为勐海茶青、臣料为布朗茶青。

 杨普号-摘云峯

产品说明

品牌:杨普号

分类:普洱茶  生茶

厂家:昆明杨普号茶业有限公司

规格:357/

净重:357

工艺:生茶

形状:饼茶

年份:2019

原料:云南大叶种晒青毛茶

保质期:越陈越香

打开快递包装,干茶隔着外包装纸可闻见一股山野清香,仿佛置身于大自然中,使人心情愉悦。

外包装展示:

外包装以白色棉纸为底色,上下采取蓝色的祥云进行点缀,左侧为唐代著名书法家柳公权书写的“杨普号”老字号印章,字体刚劲有力、古意斑驳。印章下面标注此茶的规格和注册公司名称。

右侧采用行书毛笔书写硕大的“摘云峯”三个字,字体下面盖“仁者乐水”印章。此句实际是出自于孔子曰“仁者乐山、智者乐水”,寓意为:像高山一样拥有远大的抱负,像流水一般拥有高深的智慧。

此包装看似设计较为简单,实际寓意深远,文化气韵深厚。

包装背面常规性印刷产品信息,折叠整齐规范,最后采用领带结式封口,并后期盖有生产日期。

打开棉纸包装的同时,伴随着一股香浓的兰香气息铺面而来。此茶只有一层外包装,并且只有内飞,没有内票。从这一点与其他大厂对比,不能说欠缺吧!但是有所不同。必定我们喝的是茶,最终一款茶的好坏,还是由茶的本身表现说了算。

景德镇玲珑盖碗150cc

景德镇玲珑品茗杯

瓶装冰露纯净水

高膨化玻璃公道杯

开汤时间:2019.6.11

气温:29

投茶量:7.5

本次评测采用分段叙述形式,即:一段为1-3泡;二段为4-6泡;三段为7-9泡;四段为10-12泡。

沸水注入盖碗,杯壁下流,敞盖洗茶两道。湿醒3分钟,叶底散发出浓郁的花蜜香,挂杯香明显。洗茶 

第一段(1-3泡):沸水冲泡,细水线杯壁下流,敞盖浸泡15秒出汤。茶汤入口苦显,苦感在舌中部停留片刻至喉部。涩不明显,稍微在舌尖部位。苦、涩化的非常快,化后随即舌低生津,吸气舌尖产生凉意。花蜜香挂杯持久。
第一段(1-3泡)
第二段(4-6泡):沸水冲泡,细水线杯壁下流,敞盖浸泡30秒出汤。茶汤入口苦意留存,涩感全无,苦后化的更快。回甘生津迅速持久,汤体饱满顺滑,不干不燥。体感背部微微发汗。水浸出物质较丰富,一段、二段汤体内绒毫非常多。
 第二段(4-6泡)

第三段(7-9泡):沸水冲泡,粗水线杯壁下流,敞盖浸泡50秒出汤。茶汤入口苦味淡化了很多,甜意在此段表现更为直观,无意间伴随着生津与回甘。水浸出物质依然丰富,汤体更为明亮。茶汤层次感较为明显,并且在口腔内过度较为自然。挂杯花蜜香高扬持久。

第三段(7-9泡)

 

第四段(10-12泡):沸水冲泡,粗水线盖碗中间部位快速注水,闷泡1分钟出汤。茶汤浓度开始下降,但是始终没有水味,耐泡性较好。口感鲜爽度、甜度保持较好。回甘生津持续性强,喉韵甘甜。

  第四段(10-12泡)
     第一段至第四段茶汤对比

 叶底:观叶底此茶用料油润肥硕,活性较强,以黄绿色为主。但是芽叶完整性不是太好,碎叶多了一些, 视觉上叶片占比70%,一芽三叶占比30%。个别叶片存在红变现象,一般普洱茶因为叶张大而肥厚,容易出现杀青不匀或摊凉不当产生红变,尤其手工制作的毛茶更为突出。

叶底

总结:此茶用料属于拼配型,茶汤入口苦味较重,但是化的较快,回甘生津持久性强。花蜜香挂杯也比较不错。汤水饱满,内涵物质丰富,入口层次感明显。这款茶比较有意思,我个人比较喜欢。

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