秋日暖阳-------千山叶滇红测评  （觅尽千山，只为一叶）

测评时间：2018.10.3   天气：晴    温度：24摄氏度    

测评人：雅有子音      测评茶品：千山叶滇红，2018.5.3

新人开汤，不足见谅。

茶4克，盖碗150ml，公道杯200ml。

茶巾一张，茶夹一个。绿豆糕一块。

红茶洗茶一次，一泡喝一杯，剩下在公道杯中，依次混合茶汤。

个人习惯，认为能增加茶汤的连贯性，不足在于没泡茶汤的层次感不明显。

茶品外观：

铁罐包装，底部印有生产日期2018.5.3内部是红色的密封包装，并送有密封夹一个。

众所周知，滇红越新鲜越好喝，最好是一年以内喝完，并且要密封保存，否则红茶特有的香味会跑掉，那茶便失去了魅力。就这点来看，千山叶做的很用心。

开包初观：金芽密布，滇红以金芽多者为上品，初观甚佳。

嗅茶：初开之时，仅以手招之，甜香甚浓。深嗅之，暖甜暖甜的蜜香，令人陶醉。

泡茶及品饮：

取茶4克，投入白瓷盖碗中，碗边定点注水。洗茶一次。采取不留根泡法。

第一泡：秒入秒出。香味较闻干茶更为浓郁，茶汤表面密布小泡，久不散去。 入口汤稠，微有酸味，应该有涩味，口腔有收敛感。这个茶，不像市面上大多数的滇红，入口即甜，更多的是茶汤吞咽下去后的回甘。

第二泡：5秒出汤。汤色偏红，香气没有刚才那么浓郁，茶汤稠厚依旧，吞咽下茶汤后，口腔有蜜香回荡，有点香溶于水的味道。回甘留香，好茶。

第三泡：5秒出汤。汤色与第二泡近。暖杯香令人淳淳欲醉。入口稠厚， 口腔回甘留香，香气有渐渐入喉咙的感觉。停了一下，口腔大概有快二十分钟有蜜香的感觉。

第四泡：5s出汤。汤色稳定，汤感稠厚，茶汤喝下去，像是唤醒候中蜜香的感觉。纯纯暖暖的茶汤宛如寒秋暖阳，令人困倦。这种茶不醉人人自醉的感觉。

第五泡：10s出汤。因为用的是不留根泡法，所以适当延长了出汤的时间。汤色依旧，没有变的更浓，看来延迟出汤的很及时。苦味凸显，回甘依旧，只是那种香溶于水的感觉几乎没有了。汤厚，只是没有稠的感觉了。喝完一整泡，口腔尚有淡淡香气，看来滇红味道最好的时候过去了。

第六泡：10s出汤。汤色变淡，口腔淡淡余甜余香，若有若无的感觉。有点水味。

小结：千山叶滇红和其他红茶不同，并非入口即甜，更多的是茶汤吞咽下去的回甘。香能溶于水，香能入喉。一泡一泡，慢慢喝下去，整体是舒服的，有种醺醺然的感觉。茶不醉人人自醉。一人独饮，如寒秋暖阳。

实关于红茶，我一直有疑问，看过太多红茶加香精加糖的了，当我将这些红茶与一张餐巾纸放在密封袋里放24h后，餐巾纸上的怪味足够说明茶有问题。于是把千山叶的滇红也做了这个测试。很好，就我测试的情况看，应该没有这些添加物。

 觅尽千山，只为一叶。值得信赖。