作者: 馋茶一味
2011年大益7542(357Gg)品饮
致敬经典
今天给大家带来的是很熟悉的大益生茶:7542,借此机会来怀旧一下经典生茶
这是在某宝购买的正版7542
先来看看产品信息吧:
品牌:大益
分类:7542(生茶)
厂家:云南勐海茶厂
规格:357克
包装:纸包装
原料:云南大叶种晒青茶
保质期:适合环境下,长期储存
产地:西双版纳傣族自治州
生产日期:2011-06-26
唛号7542的七子饼,是勐海茶厂青饼中最大宗的产品。其拼配方式为:面茶用3、4级幼嫩芽叶,里茶用5、6级叶(后期也出现过掺7、8级老叶的情况)。此款茶品应该是从80年代初开始生产的。在进出口公司的文献记载中,文革时期勐海茶厂并没有唛号为7542的产品。坊间长期以来一直流传这样的说法:唛号75X2的茶品都是从1975年开始生产,但实际情况并非如此。勐海茶厂在70年代生产的茶品,确知的只有7572和7452两种熟茶。文革时期是否有生产生饼,至今尚无定论。但市面上流通的7532、7542、7582等生饼则都应是80年代以后的产品。市场上流通的七子老青饼,以7542的数量最多。这款茶生产寿命长,各批次间品质差距大,所以要鉴别某一片茶的品质和年代,需要有相当丰富经验。坊间通常以外包装纸的印刷来判断年份。但是外包纸只能当作参考,因为市面上有更换外包纸的茶品,也有后期产品仿早期印刷。在茶品的断代上,饼茶的内飞比较具有参考价值;油墨、纸质、饼模、茶材拼配手法等,也是重要的鉴定依据。俗称“73青饼”的7542,是台北钰壶轩黄先生于1998年12月命名的。这批茶的外包纸是大口中,茶字为手工盖印,内飞有细字尖出和美术字体两种,刷唛7542—503或—506。早先人们曾认为“73青饼”生产于1973年。则可以肯定的讲:“73青饼”横式大票上50X的编号,表明它于1985年还在生产。7542同样作为勐海茶厂出产量最大的青饼,也承载了大益几代茶人智慧,“7572、7542”的品质达到了和谐、稳定的境界。茶饼外形的嫩度与成熟度,茶汤滋味的厚度与醇滑度,茶汤香气的高扬和纯正度融会贯通,一气呵成。
品鉴:
时间:2019-6-22早10:00
天气:晴天
温度:31℃左右
品茶地点:江苏镇江家中
泡茶工具:紫砂壶,公道杯,品茗杯等
重量: 7G(已取出醒茶一周)
用水:自用水
打开包装纸后: 看饼形端正,松紧适宜,撒面均匀,显金豪
醒茶:沿壶内壁注入100°水,洗茶二次
洗茶汤色:橙红透亮,
闻香:浓郁的花果香带点青草香
第1-3泡:沿壶内壁注入100°水,快速出汤:观汤色橙红透亮,闻之浓郁的花果香带点青草香,茶入口清甜,有微苦涩感,很迅速化开,生津迅速,但是不是非常强烈,生津感主要体现在上颚前半段和舌面前半段。
叶底情况: 叶底色泽较鲜活,拼配较均匀,手搓之,有韧性。
综合评价:
汤色:橙红透亮(后续有衰减);
香气:花蜜香中有丝丝青草香
口感:苦涩较轻,入口顺滑,回甘迅速,生津较强,厚度适中;
耐泡度较好,15泡以上是没有问题的;
作为日常的口粮茶,和入门级茶还是很不错的。
仅以此文致敬经典7542
演员的自我修养
2年前
演员的自我修养
2年前
演员的自我修养
2年前
草根
是好茶
4年前
回复我哩迈迈迈…
致经典···写得好好 学习了
4年前
回复汉文爱茶
2011年大益7542——哟,拼配茶的标杆,而且有9个年头了
4年前
回复静心
致敬经典。评测贴也经典,分享学习!
4年前
回复馋茶一味:@静心
要向茶友学习,你的茶评很有艺术感
回复常思
2011年的大益茶转化的不错,效果出来了
5年前
回复馋茶一味:@常思
向茶友学习
回复独孤剑
向经典致敬!学习了!
5年前
回复馋茶一味:@独孤剑
感谢支持!
回复茶语不言
致敬经典7542
5年前
回复馋茶一味:@茶语不言
感谢支持!
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