此茶原料来自布朗山班章茶区古树生态茶园。

这是“八角亭茶业”精心匠制的紫印熟茶。一心传承、创新，奉献印级好茶。

老茶客们熟悉的印级茶，诚如普洱茶行业的“喜马拉雅山”。 且岁月流逝中，早期印级茶已逐渐被消费。印级茶成为无数茶人可遇不可求的臻品。

幸近年来，为满足广大普洱茶友，像八角亭这样的大茶企，责任、担当，研发人员遵从传统，收集相关资料，查询各地珍藏的经典产品的品鉴经验，反复拼配对比，尽善尽美，重现经典韵味，开发生产了一些经典产品，为行业注入了一剂“强心剂”。

让我们走进这珍贵精品。

一、走进品牌

八角亭茶业前身是黎明茶厂，座落于美丽神奇的勐海县，隶属于云南省农垦总局。现为“云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司”。“八角亭”是茶产品的注册商标，其源于佛家美丽的传说，意喻黎明茶人凭借优质的茶叶产品与四面八方的各界人士架起了友谊的桥梁，共享美好的生活。

这茶因包装是紫色，故被称之为紫印。紫印茶是20世纪90年代勐海茶的典型代表。此次八角亭倾情匠制紫印茶，以班章早春古树，经传统手工揉制晒青，适度发酵、精制而成。从原料、工艺、理念等等方面，无不可圈可点，值得期待。

摆在眼前的“2019年八角亭紫印古树熟茶”到底如何，请看续集。

二、综合概述

品名：八角亭·（紫印）古树熟茶

年份：2019年6月4日（生产）

规格：357克/饼。

用料：云南大叶种布朗山古树晒青毛茶

茶具：紫砂壶（270ML）、玻璃公道杯、茶漏、品茗杯、干泡台（竹制）、办公室简易茶桌、不锈钢开水壶、500ML玻璃量筒、原木色小茶席等。

用水：当地580米地下岩层水。

醒茶：办公室。温度约30摄氏度。适宜湿度。较热。无异味。

三、悦赏干茶

在中国传统里，紫色代表圣人、帝王之气，如 “紫禁城”，亦有所谓“紫气东来”，寓意吉祥。 在西方，紫色亦代表尊贵，常为贵族所钟。此茶装饰独特，整体看很简约，仅紫色花环铺饼面，其余是 “品名”和“茶企名”文字、亮紫色LOGO。整体装饰简洁 、清新、大方、古朴、庄严庄重又不失时尚。充满浪漫，给人甜美意，好似儒雅大气淑女之可人。

拿在手中，棉纸厚实而温润，背面包扎传承八角亭一贯手法，进而体现茶饼的尊贵大气、新颖亲和，传统与时尚的和谐融合。

内票紫色温馨文字竖排，信息齐备。产品入农业部农产品质量追溯项目体系，为其升值、身份证明作品质保证！彰显客观、真实、放心！

茶饼香气透纸，捧在手心，香气四溢扑鼻而来，饱满浓郁。可见其条索分明、饼面美观、显金毫。凑近一嗅，香气更是醉人。饼形亦厚薄匀称似几何立体图形，周正圆润。

四、试饮序幕

撬茶：茶饼压制松紧适度，撬茶方便。拆出几个单条索，可见长而肥壮，几无细碎。茶针多扎了几处，可判内外一口料。值得信赖。

醒茶、称重……，备水、备茶具。真实表白味蕾感是我的使命和风格，传说的神乎其神，还是靠实力说话。

好茶来了，美好体验即将开始。

五、佳茗细评

100摄氏度滚开水洗茶1次，快速进出，汤色浅红亮丽清澈。茶气足，叶底茶香室内升腾飘散。闻干公道杯有甜香挂壁。茶叶温润吸水慢慢饱满膨胀，油亮褐红色。果然好茶，一开始即显特质。

湿醒5分钟。

前3泡快速进出水，逐渐升至10秒出汤。紫砂壶口高位冲水。每次注水约茶壶一半。茶、水旋转翻腾。

第1泡：汤色光亮、红润。入口顺滑香甜，微涩，茶气足，上颚冲击感强。不苦，无堆味、杂味、异味，工艺、仓储上乘。

第2泡：汤色进一步加深，滋味更加的醇厚，略苦涩，不锁喉。汤稠。绵甜。香气饱满。

第3泡：茶汤紫红透亮，喝几口，爽滑、温润。提神舒爽轻飘飘。看叶底，油润红亮，显褐红色，匀称和谐。

                                                                     紫红透亮，喝几口，爽滑、温润。

总结前段几泡，可谓润滑醇厚醇和，显喉韵，茶气足。很是符合大班章茶区特点。

接下来4-7泡分别是7、10、10、15秒出汤。依然高位冲水。茶、水有翻动不旋转。

第4泡：汤色浓红透亮。叶底油润。茶汤入口可感滋味浓酽，持续回甘生津。茶韵十足，气感强劲。香甜温润。

第5泡：这几泡应是精华。生津回甜，韵气足、强。温柔中带点野性。汤色依然红润、透亮。叶底充分舒展、油亮、气高扬。苦涩感几无不见。几乎无堆味、无异味。

第6泡：入口柔顺、茶香饱满，实乃霸道与柔甜的和谐共融，仍然有较强的冲击感，但无不适。难得。汤红亮、糯稠。

第7泡：茶汤显金圈，回味悠悠。甜香、糯滑。持续的汩汩生津。汤色、叶底无太大变化，依然可赞。

中期几泡，醇和饱满，协调，适口，香浓气足。水路宽而细腻，茶汤层次性好。野味强烈但无不适感，适口度可赞。热乎乎额头发汗，提神好。品茗杯干杯挂淡淡香气，似蜜香、又有焦糖香感。

接下来8-10泡，15至30秒出汤。依然高位冲水。茶、水有翻动，基本不旋转。

第8泡：转折明显，山野味平淡，更显甜香爽滑，甜丝丝的香气久久回荡。身心陶醉其中。

第9泡：汤色、叶底依然有活性。耐泡度好。口感稍淡，尚无水味。喉韵依然。回甘回甜生津缓缓减弱。

第10泡：茶汤富有层次，醇和甜滑，茶香馥郁，滋味饱满纯正，鲜明体现班章茶区特点。

第11泡：重闷约3分钟。注水满壶。汤色深，似紫红，仍然透亮饱满。滋味浓郁，微微苦涩很快化开。汤无漂浮物、未显杂质杂味。温开水过喉，甘甜美妙。

1-11泡混汤品饮：口感饱满，浓烈，稍苦无涩，热烈艳丽，得之好福气。

数小时的冲泡，茶香满室。近来喝到的最赞好熟茶。

有理由相信，紫印茶经充分醒茶、陈化后，会有更优秀的表现。让我们期待她的转化、期待她明日更加精彩富丽之绽放。适合当下即饮，也宜礼宜藏。

六、叶底品鉴

油润、油亮秀色可餐。这或许是我喝过的熟茶中最令人惊叹的艳丽叶底。芽多，不愧早春茶。茶毫金红褐红有活力。柔韧有弹性、无杂质杂味。发酵适中好工艺、用料精心考究。闻一下，滋味仍然饱满平和醇厚，很是耐泡，似恋人，默默地长久陪伴，愉悦身心。悦赏叶底，再抿一口茶汤，回味悠悠，仿佛置身于那布朗山、大班章，天人合一。

七、整体评价

布朗班章茶区古茶树，经百年岁月滋养、大自然阳光雨露雕琢，终化为丰厚的营养内质和浓、烈、香甜、润滑、醇厚的韵味，得之不易、珍贵厚重。

惊艳了我的紫印古树熟茶，不愧此早春古树出身。

其饼圆润周正，压制松紧适度，可谓松而不散、紧而不实，利于运输和存储转化。

干茶金毫斑驳凸显，香气饱满纯正浓郁。条索清晰、美观，茶面润平。10余泡后叶底油润完整韧性足，无杂质杂味。

茶汤褐红、透、亮，色泽中也体现着浓烈霸气、与众不同。

这茶滋味醇和醇厚 、爽口顺喉。香浓霸道的茶汤一口口刺激味蕾，那种香、爽、滑、甜醉人一片。汤稠、层次性强、显质感。此紫印茶，恰到好处的滑润感和甜香相得益彰。茶味从淡到浓，气韵由浅至深而霸，呼吸已被浓香蜜韵完全占领。一道茶已尽，唇齿留香，周身暖意。

“咕咚咚”爽滑的茶汤入口，滋润身心，提神舒适，总令人欲罢不能。内心喜悦连连，陶醉满足，不由得充满对大自然的馈赠、八角亭匠心精制感恩感动。

天地间和谐生动的画面，莫过于大自然姹紫与嫣红交辉。紫色，给人以吉祥、高贵的美感享受。八角亭紫印古树熟茶，传承创新，发掘传统号级、印级匠制茶品质，可钦可佩可赞。紫印，实为勐海区90年代最具代表性茶品。

普洱茶现状，号级茶基本退出历史舞台、传统印级茶也逐渐被消费掉或价格高不可攀。八角亭紫印古树熟茶，名副其实可遇不可求之茶人臻品。从包装装饰到内票再到茶饼、条索、冲泡等等等等，一连串整个都给我以美妙享受。

坐在屋子里泡一壶紫印班章古树茶，看看窗外的繁枝茂叶，惬意舒适。它的茶汤层次性分明，回味甘甜，生津汩汩。只要抿一小口，那种就像初恋的香甜润滑，真是“一碗喉吻润，二碗破孤闷”，身后的烦恼早就被淹没在这盏茶里了。

香陈九畹芬兰气，品尽千年普洱情。采自勐海布朗山班章茶区，传承匠制，汤色红浓透亮、滋味醇厚爽滑之“2019年八角亭紫印古树熟茶”已为爱茶的您倾情奉上。布朗孔雀清啼，普洱茶者归心。老茶客，必班章。来吧！

品鉴人：青山巍峨

  （男，1980年生，高中教师，心理咨询师，茶龄16年。）

时间：2019年6月28日