作者: 好运
前段时间刚刚试饮过大益滇红袋泡,现在又收到了蒲门滇红,谢谢平台的认可。
上次通过品饮大益滇红为大家普及了滇红茶的由来,今天继续和大家分享滇红茶的冲泡方法和注意事项,分享内容来源于“普洱茶网”。
滇红茶的冲泡方法,主要包括以下几个方面:
烹水沏茶
当量茶入杯后,然后就冲入沸水。泡茶的水温也是特别讲究的,过热茶气欠醇,过低香气滋味无法充分释放。如果是高档红茶,那么,以选用白瓷杯为宜,以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮,那么,先应将水煮沸,而后放茶配料。
闻香观色
红茶经冲泡后,通常经3分钟后,即可先闻其香,再观察红茶的汤色,浸泡的时间决定着红茶的甜度。这种做法,在品饮高档红茶时尤为时尚。至于低档茶,一般很少有闻香观色的。
品饮尝味
待茶汤冷热适口时,即可举杯品味。尤其是饮高档红茶,饮茶人需在品字上下功夫,缓缓啜饮,细细品味,在徐徐体察和欣赏之中,品出红茶的醇味,领会饮红茶的真趣,获得精神的升华。
如果品饮的红茶属条形茶,一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶,通常只冲泡一次;第二次再冲泡,滋味就显得淡薄了。
在滇红茶的泡饮之前一定要进行洗茶,洗掉茶叶的污渍或者农药残留,更有益于身体健康,味道也更甘醇。
滇红7步
1、把水煮沸,再放凉:
滇红,绿茶,新普洱生茶,都不适合高温冲泡。
2、用白瓷茶具:
不同的茶,有不同的器具,滇红最适合白瓷。
不适合紫砂,因为紫砂的保温效果太好了,所以不适合滇红这种需要快速散热的茶。
3、用量:
150毫升,4克足够了。
滇红是柔和的茶,用量不需要太多。
其实喝茶还是清淡些好,浓茶虽然过瘾,但是对身体不好,少喝浓茶吧。
4、出汤速度,秒出:
从把水倒进茶中,到把茶水倒出去,几乎是瞬间的事情,最好在3秒内完成。
一手执壶,另一手执滤茶勺滤去茶叶。动作宜轻缓、不疾不徐,如果茶壶开口大者则可以倒慢一点,开口小者倒快一些。
5、汤色金黄透亮为好:
滇红的汤色是金黄的,可以微微的有点琥珀。
如果出现了红色,说明水温太高了,滇红茶就被烫坏了。
6、滇红可以冲8~10泡:
这一点和其它地方的红茶是不同的,滇红最好喝的是2~5泡,什么是一泡?加一次水就是一泡了。
7、滇红是万能调饮:
可以加奶,可以加糖。记住要先加奶,再放茶。
滇红是可以泡10泡的,水温85度,快速出汤。其它的红茶也是各有不同的泡法。
开始品饮
包装正面
品饮总结:干茶条索紧致,汤色红浓透亮,果香浓郁飘香,茶汤甘甜醇厚,生津迅速明显,茶叶持久耐泡,叶底油润光亮。是一款不错的茶品,自我认为此茶当属中高端滇红茶品。
蓝
学习了。
5年前
回复茶语清香
学习了
5年前
回复小舒咯
好茶,好茶评,向精华学习
5年前
回复好运:@小舒咯
谢谢茶友
回复知足常乐
分享了
5年前
回复好运:@知足常乐
谢谢茶友
回复一生清闲
图文并茂 学习了 感谢分享
5年前
回复好运:@一生清闲 只为茶烟
谢谢茶友
回复superman亦爱茶
好茶,好茶评,学习了。
5年前
回复好运:@superman亦爱茶
谢谢茶友
回复独孤剑
感谢分享!学习了!
5年前
回复好运:@独孤剑
谢谢茶友
回复秋季的回忆
5年前
回复好运:@秋季的回忆
谢谢茶友
回复茶语不言
5年前
回复好运:@茶语不言
谢谢茶友
回复馋茶一味
学习啦
5年前
回复好运:@馋茶一味
谢谢茶友
回复