喜欢红茶，喜欢她的蜜香、她的甘甜、她的醇厚。有人说，爱喝红茶的人对生活品质要求较高，心思缜密、喜欢浪漫、富有浪漫情怀，大多具有吃苦耐劳的精神，他/她们懂得为了心中所爱，为了心中所想而努力。览尽千山，只为一叶。而让我想到的却是：众里寻他（她）千百度……

　　言归正传。收到的这款滇红茶，铁罐包装，罐身红色，给人一种温暖的感觉，字体红黄色相间，简洁明了。罐底生产日期是2018年5月生产。

　　打开茶袋，香气立扬。干茶外形条索紧结、完整，色泽金黄乌润，金毫特显，称茶5克，秋天，来杯暖暖的红茶，滋养身心。

　　冲泡前先用开水润洗盖碗、公道杯、茶杯。泡红茶温度不能太高，我一般习惯将开水倒在公道杯降温，再来润茶，第一次快速洗茶，不计入泡茶次数。

　 评测日期：2018年10月11日

　　地点：广州

　　取茶：5克

　　水温：90℃左右

　　器皿：盖碗

　　第1-3泡：3-5秒左右快速出汤，汤色艳亮，香气高长，蜜香鲜郁，滋味醇厚，但甜度不是特别明显。

　　第4-6泡：8-10秒左右出汤。香气显现，甜度稍显但未达到理想状态。

　　第7泡之后：香气渐弱，舌面生津，叶底红匀嫩亮。

　　看干茶和叶底的状态，这款茶的甜度应该不错，但冲泡时并未能很好地展现出来，我想，估计是水温的问题。

        午休后进行第二次取新茶冲泡。

        这一次，特意将开水放置五六分钟后再开始泡茶（水温80℃左右），果然，茶汤口感甘甜鲜爽，香气鲜锐，回味无穷。

　　所以，泡滇红茶的关键是在水温，如果水温太高，口感滋味则会打折扣，甚至会出现舌面发涩或发酸的感觉。

　此外，滇红有几个要点和大家分享一下：

　　1.滇红茶史追溯是大约在80年前

　　1939年，云南中国茶叶贸易公司利用云南大叶种茶鲜叶，在云南凤庆首先试制成功工夫红茶，当时命名云红。1940年，采纳香港富华公司建议改名滇红。滇红问世后，因产品形美、色艳、香高、味浓而博得市场赞赏。中华人民共和国 成立后，滇红恢复并扩大生产，品质亦得到较大提高，1986年产销量达到一万吨。云南滇红碎茶于1958年试制成功，1964年开始批量生产。

　　2.滇西茶区与滇南茶区的滇红什么不同?

　　滇红主产区位于滇西南澜沧江以西，怒江以东的高山峡谷区，包括凤庆、勐海、临沧、双江等县。滇红工夫内质香郁味浓。香气以滇西茶区的云县、凤庆、昌宁为好，尤其是云县部分地区所产的工夫茶，香气高长，且带有花香。滇南茶区工夫茶滋味浓厚，刺激性较强，滇西茶区工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鲜爽。

　　滇西茶区包括临沧、保山、德宏三个市（州），19个县，滇西是云南大叶种产区，茶叶产量占全省的55.58%.除了普洱茶，盛产滇红的凤庆、云县、临沧、双江、永德、昌宁、龙陵、腾冲、潞西等县的滇红产量占全省的75%，凤庆红茶在国内外有着较高的声誉。

　　滇南茶区，包括普洱市、西双版版纳州、红河州、文山州等四个州、市，24个县。茶园面积占全省的36%，产量占全省的28%，其中西双版纳是世界茶树的原产地，为滇红和普洱茶的原产地。

　　3.哪个季节的滇红工夫茶较好?

　　滇红工夫因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀。夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂。秋茶正处干凉季节，茶树生长代谢作用转弱，成茶身骨轻，净度低，嫩度不及春、夏茶。

        所以，综上所述，这款云南凤庆产的滇红茶（一级），还是性价比比较高的。